Avokaado, õuna ja angerja tartar.
"Elu on liiga lühike, et halba veini juua" , nii kõlab üks paljudest huligaansetest lausetest, mille kunstnik Clara Arnuse El Borni uues trendikas restoranis tegi. Zero Patatero, miks sa varem meie linnaellu ei tulnud?
Grupo San Telmo ja Derby Hotelsi uus ettepanek näitab taas, et me ei väsi sellest kunagi originaalsed restoranid , need, kus köök on üle kõige ja kus nende omanikud unistavad oma külalisi tervislikult toita.
"Joo ja lase elada" on veel üks tema moto, millest saate aru alles siis, kui avastate kogu tema potentsiaali. Selleks peate minema aadressile Sündinud turg , diskreetselt ootab teid kõrgete lagede ning kaasaegse ja sõbraliku sisustusega Zero Patatero.
Istuge maha, kui olete jõudnud keskpäeval, peate proovima nende menüüd, väikese hinna eest on õnn maitsta mõnda Kataloonia parimad tooted parimates kätes.
Joo ja lase elada.
Tema Km0 filosoofia on tõeline, nad panustavad ka a jätkusuutlik tootmine Y 100% omatehtud töötlus . Piisab teadmisest, et neil on kulunud kuus aastat, et valmistada teile pakutavat leiba. Ideaalseid valemeid ei saavutata ühe päevaga...
Selle jagatavate roogade menüüst leiate ainult hooajalisi tooteid, mis on kombineeritud piirkonna parim liha ja kala . Näiteks nende lambaliha pärineb Cal Pauetist, loomakasvatusprojektist Ripollesa tõu taastamiseks Berguedàs; proovite ka üht siin orgaaniline veiseliha mis pärineb Sierra de Castelltallat ja munad on pärit õnnelik kanafarm Premiàs.
"Miks peaksime tooma kala väljast, kui meil on parim Llotja de la Barceloneta siin ?", räägib Traveler.es Gonzalo, mõtlev juht Null Patatero.
Carla Arnus on teinud oma imelise graffiti.
Mida sa tema kirjast leiad? Alustuseks kohanduvad nad igat tüüpi maitsega, kui te liha ei söö, siis on see ka nii teie lemmikrestoran . Kui teile need meeldivad hiline hommikueine valmistavad ühe (siin on kõik tehtud ajaga, kuid hästi) kl Kataloonia stiil.
Meie soovitus, mida te ei tohiks unustada, on see avokaado tartar õuna, suitsuangerja ja laimisorbett basiilikuga. temaga sammu pidada marineeritud sardiiniroog marineeritud seentega mis sulab suus ja selle punane mullet “beurre-blanci” ja merevetikatega.
jäätmeid pole selle kleepuv punane krevetiriis , ega tema röstitud sibula tatin pecorino juustu jäätise ja šerriveiniga . Nende magustoidud on samuti erilised ja ebatavalised, soovitame kreemjas tume šokolaad kuivatatud viigimarjajäätise ja maapähkliküpsisega.
Kuiv riis sealihaga.
MIKS MINNA
Anname teile kolm põhjust: teie kiri 50 orgaanilist veini See võib olla Kataloonia reisijuht ja mõned kõige huvitavamad kohalikud projektid sellel territooriumil.
Nende leib on maitsev ja nende pakutava õliga kaasas käimine tekitab sõltuvust. Kas Nualart on tootnud neitsioliiviõli, Km0, filtreerimata ja 100% looduslik ; selle maitse on unustamatu.
Seepia pajaroog orgaaniliste köögiviljade, apelsini ja apteegitilliga.
Aadress: Passatge Mercantil, 1, Barcelona Vaata kaarti
Telefon: 938 55 23 04
Ajakava: Avatud iga päev
Poole hinnaga: 25 eurot inimene / Lõunamenüü 15,50 eurot