Singapuri köök on teie jaoks põnev!
millistest roogadest Singapur sa tead? Või õigemini milliseid hõrgutisi? Kui vastus on "vähe" või "mitte ühtegi", jääte millestki täiesti erakordsest ilma. See on üks maailma gastronoomilisi pealinnu ! Teie kokaraamat on nii maitsev tänu tohutu mitmekesisus sellest linnriigist, mis näitab, et rassid, kultuurid ja religioonid võivad üksteisega koostööd tehes eksisteerida koos.
Seega on suurim elanikkonnarühm hiina keel , mis moodustavad umbes 75% ja veerand selle elanikest on välismaalased erinevatest riikidest. The malailased moodustavad 14%, samas indiaanlased , enamasti tamilid, moodustavad umbes 9%. Ülejäänud elanikkond on segu paljudest kultuuridest, eriti euraaslased, taid ja jaapanlased.
See Aasia sulatusahi on seega ideaalne koht maitsta rahvusvahelisi roogasid ja eriroogasid , vaid eelkõige taastada usk sellesse kiidetud gastronoomilisse kontseptsiooni, mis on sulandumine ja kes on teinud riigile suuri kingitusi. Lihtne fakt tõestab seda: on olemas esimene tänavatoidupood maailmas, mis sai Michelini tärni.
Kuid nagu varsti näete, on tänavatoit vaid üks Aasia Šveitsi tugevamaid külgi, mis tähistab nädalavahetustel 21.–23. ja 28.–30. augustil oodi oma gastronoomilisele pärandile. Singapuri toidufestival . Kuulus sündmus on sel aastal virtuaalne , ja sellest võtab osa rohkem kui 25 gastronoomia ja jookide eksperti mis saavad kokku nii, et avastate selle riigi suurepärasest köögist uuesti teie sees peituva toidusööja.
Tutvustus Tanjong Pagar on üks multikultuursemaid piirkondi ja seal on palju rahvusvahelisi restorane
VIRTUAALTUURID
Huvitava festivali programmi moodustavad virtuaaltuurid ja live-meistriklassid koos kokkade enneolematu koostööga. Alustame esimestest, mis on suunatud kõige seikluslikumatele gastronoomiasõpradele, kellega koos teeme maitsev ringreis Singapuris , hüpertehnoloogiline, kuid pool maailma kultuuripärandist immutatud, futuristlik, kuid klassikaline, väga läänelik ja mitmerassiline.
Pilvelõhkujate ja hotellide seas, mis külastajat paeluvad, linn hoiab kolm naabruskonda, mis on iseenesest mikrouniversumid ja milles inimesed kirglikult tegelevad tegevusega, mis on peaaegu rahvuslik ajaviide: söömine. Me räägime Hiinalinn , kus on tohutult erinevaid roogasid kõikidest piirkondadest; kohta Väike India , mille värvide ja lõhnade üledoos ning olulised toidud, nagu thalis, dosas või uttapam, ja Kampong Gelam ; kaunis moslemite kvartal, mis on täis Malai, Egiptuse ja Türgi restorane, mis on paigutatud ümber Sultani mošee kuldse kupli. Seal on vaja proovida pehmet veiseliha Rendangi või satay lihavardaid, mida serveeritakse maapähklikastmega.
Singapuri toidufestivali virtuaaltuurid viivad meid läbi nende väikeste kulinaarsete universumite, mis külastavad atraktiivsed turud linnast, mida juhendab üks riigi kõige armsamaid telenägusid, Chua Enlai , kes saadab meid ka reisima läbi ajalooliste linnaosade Tanjong Pagar, Hiinalinn, Katong ja Joo Chiat.
Virtuaalsel ringkäigul leiate toite, mida te isegi ei teadnud
Saatejuht avastab meid teel anekdoodid populaarseimatest roogadest kohalikust gastronoomiast, lisaks lugudele, mis traditsiooniliste äride lettide taha peidetud. Nii näiteks, kuigi Tong Heng Tegemist on tuntud traditsioonilise Kantoni hõrgutiste müügiletiga, väga vähesed teavad, et selle asutaja oli endine Qingi dünastia turvaametnik, kes läks Singapuri paremat elu otsima.
Need ekskursioonid, mis näitavad iidsetest kulinaarsetest traditsioonidest uute ja uuenduslike lähenemisviisideni mis aitavad ümber määratleda saare gastronoomilise pärandi minevikku, olevikku ja tulevikku, on "privaatsed", seega peate oma koha - tasuta - reserveerima festivali veebisaidil.
OTSESESÄTTED
Festivali pakutavad virtuaalsed showcookingud annavad võimaluse õppida valmistada maitsvaid Singapuri roogasid käsikäes riigi parimate kokkadega. Osalemiseks pead lihtsalt registreeruma oma lemmikus -samuti tasuta - festivali lehel, kus selgitatakse, milliseid koostisosi on retsepti teostamiseks vaja. Kui on aeg asja kallale asuda, ei pea te tegema muud, kui pääsete ligi Webexi virtuaalsele platvormile, et avastada nende ekspertide saladusi ja näpunäiteid. intiimsed live-seansid.
Alates kõrgköökidest kuni tänavakioskiteni – kogu Singapuri kokaraamat on puhas fusion
Kokku toimub 17 meistriklassi, millest osa võtavad osa Tuntud tegelased Singapuri toidumaastikul , nagu auhinnatud kondiiter Cheryl Koh Cheryl Kohi Tarte (esitleb éclairs-teemalist töötuba); kokk Julien Royer kolme Michelini tärniga pärjatud restoranist Odette (kus on üks nende firmasalatitest Promenade A Singapour) ja mixoloogide duost Colin Chia ja Charmaine Thio , Nutmeg & Clove baarist, mis on praegu Aasia 2020. aasta 50 parima baari seas 32. kohal ja mis õpetab kokteili põhitõdesid ning jagab avalikkusega kahte eksklusiivset retsepti.
Kuidas, seda on liiga palju võimalusi? Et sa ei tea, kust alustada? Niisiis, tulge meiega meie galeriisse, kust me teile mõned valime Singapuri toidufestivali retseptid, mida, jah või jah, soovite õppida tegema.