Disainer Tithi Kutchamuchi poolt sõbrapäevaks disainitud šokolaaditahvel.
Huvi šokolaadi vastu on tohutu või vähemalt see on ainuke mõistlik seletus suurele arvule kommentaaridele, mida olen saanud artiklile 'Disaineršokolaad sõltlastele'. Eriti meeldis talle, et šokolaad on seotud kõige lihalikumate aistingutega , nagu märgib Mangez Moi; või ravivad, millele Pedro Álvarez viitas Pancracio šokolaadidele; teised räägivad kuidas gastronoomiale spetsialiseerunud sideettevõtted vohavad üle kogu maailma , nagu Bouchées Doubles , ja šokolaadi kvaliteedis on ka kahtlasi kahtlusi: palju disaini, väga originaalne, aga kuidas on lood kvaliteediga? Nii palju arvamusi jahmatas mind ja pani mind hetkeks mõtlema, et te ei aja nii tõsiste probleemidega nagu šokolaad.
Kõige huvitavam on olnud ettepanekute hulk uutele šokolaadidele: asutused, šokolaadikollektsioonidega disainerid ja šokolaadigurmaanid üldiselt. Oli selge, et pean selle teise osa kirjutama ning tõstan veel kord esile nende uute šokolaadimeistrite ja tööliste loomingulisust, häid äritavasid ja pidevat muret kvaliteetseima tooraine pärast. Nad ei unusta kunagi mängimist kui viisi, kuidas uurida ja leida uusi valemeid ihaldatud magusa jaoks ning natuke huumorimeelt ja see mäng on tänapäeval kõige värskendavam. Reisime uuesti kolme erinevasse linna, et näha, kuidas Jah, šokolaadiga saab mängida.
Brüssel: šokolaadikontseptsiooni kauplused Pierre Marcolini näitab igal aastal oma uusi šokolaadikollektsioone, nagu oleks ta haute couture disainer. Selle kauplused sarnanevad pigem suure moebrändi või kunstigalerii omadega kui traditsioonilise šokolaadi- või kondiitriäriga. Vaid seitsmeteistkümne aastaga on Belgia šokolaadimeister suutnud viia oma tooted maailma parimate ja kallimate hulka ning ka selle, et Brüsselist läbides on hädavajalik külastada mõnda tema müügikohta.
La Manufacture'i avamine oli ettevõtte kuvandi poolest uudne. See asub keset Gran Sabloni väljakut ja paistab erinevalt hästi hooldatud kauplustest silma oma sisekujunduse täieliku valgesuse ja läbipaistvuse poolest. Seal näeb kokka, pagarit ja kondiitri köögis täies tegevuses. pierre Marcolini on suutnud oma edu valemit levitada kogu maailmas ning tal on praegu kauplused Belgias, Prantsusmaal, Ühendkuningriigis ja Jaapanis. Ta ise tegeleb oma toodete disainiga ja oma ettevõtte kommunikatsiooniga. Ta monteerib sugestiivseid videoid, milles annab kulinaarseid nõuandeid ja näitab oma loomisprotsessi ning parimat kakaod otsivaid ümbermaailmareise.
London: Eksperimentaalsed šokolaadijuveelid Tithi Kutchamuch on Tai arhitekt ja tööstusdisainer, kes elab ja töötab Londonis. Oma stuudios Shoreditchis käivitab ta projekte objektide emotsionaalse poole otsimiseks, uurides ainulaadseid gastronoomilisi kontseptsioone. Ta on tuntud oma õrnade putukatel või koduloomadel põhinevate ehete, kollektsioonides nagu Housemates või Secret friend family ning õrnade pabersõrmuste poolest, kuid ta on pannud oma peened käed ka šokolaadi teenistusse.
My Sweets on tema poeetiline nägemus piimašokolaaditahvlitest ja tema projekt võitis Pyramid Design Awards ja Design for Our Future Selves auhinna. Nendes kujundustes püüab Kutchamuch edasi anda mõtet toidu mõistlikumast tarbimisest ja ta julgeb seda teha just šokolaadiga.
New York Chocolate'i väljaannete psühhedeelsete ümbriste väljaanne.
New York: mängige šokolaadi Mary Matson ja Matt Even on Mary & Matti disainerite ja loojate abielupaar. Mary kujundas Kate Spade'ile ja Matt oli suure kommunikatsiooniagentuuri loovjuht, kui nad otsustasid 2009. aastal muuta oma Brooklyni kodu Chocolate'i väljaannete tegevuskohaks. Esimene kavatsus oli toota väike valik parimast toorainest valmistatud ja lihtsate ja klassikaliste joontega, popkunsti meenutustega šokolaadi. Tasapisi on aga suur taotluste hulk ja müügi kasv pannud neid tootmist suurendama ning müüma veebis ja New Yorgi poes Partners and Spade.
Vaid kahe aastaga on selle šokolaadist saanud üks hinnatumaid oma kvaliteedi ja originaalse disaini poolest tabletid ja ümbrised, mis on rikastatud puudutustega, mis on alati täis mängulist irooniat. Scrabble tabletid, Eat your Stripes või Chocolate sektordiagramm põhinevad lastemängude maailmal ning ilmuvad pidevalt disaini- ja trendimeedias, nagu Nylon Magazine, Smashing, Wallpaper või Trendland.
Pierre Marcolini on suurepärane šokolaadiettevõtja, Mary & Matt keskendub täielikult "omatehtud" käsitöö tootmisele ja Tithi Kutchnamuch katsetab kontseptuaalseid vorme, kolme väga isiklikku ja ebatavalist algatust. Kolm uut nägemust maitsvast delikatessist.
Piiratud väljaanne on inspireeritud Pariisist Chocolate väljaannete disaineritelt.