Nagu elu ise, nn armastage üksteist Need on samal ajal magusad ja mõrud liköörid. Aga ka taimseid, tsitruselisi, lille- ja isegi meditsiinilisi. Itaallased, lõppude lõpuks, nende leiutajad, on nende kasutamise ja nautimise asjatundjad, samas kui ameeriklased on hakanud neist kinnisideeks ning pühendavad neile juba esilehti ja spetsiaalseid baare. uudishimulik ja erinev , kuuluvad kangete alkohoolsete jookide kategooriasse (ainuüksi lai ja segane), mis võivad toimida seedimisena, sobides samas suurepäraselt aperitiiviks.
Samal ajal on nad Hispaanias endiselt suured tundmatud.
Seetõttu pakume välja kolm retsepti Brad Thomas Parsonsi (ed. Ten Speed ) raamatust Amaro. Press), milles need liköörid säravad. Ja pidage meeles: kui segate selle koostisosade või valmistisega, pole midagi, mida kividel olev amaro ei saaks parandada.
Brunch Box
Koostis:
- 30 ml Amaro Montenegro
- 30 ml greibimahla
- 150 ml lager tüüpi õlut
Lunchbox koosneb algselt a mahlaga segatud õlut apelsin ja amaretto. Rebekkah Graham ja Matt Poli Chicago baarist Publican värskendavad seda amaroga, andes sellele tsitruselised noodid, mis sobivad suurepäraselt hommikusöögiks. Jahutatud highball klaasis segage amaro mahlaga. Täida klaas õllega lõpuni.
kibe kass
Koostis:
- 1 maasikas
- 30 ml tequilat
- 30 ml Amaro Montenegro
- 15 ml sidrunimahla
- 90 ml Fantat
- apelsini viilu
Purusta maasikas kokteilišeikeris uhmriga (võid improviseerida kahe klaasiga). Lisa tequila, Amaro Montenegro ja sidrunimahl. Lisa jää ja loksuta korralikult, kuni see on jahtunud. Nõruta segu kõrgesse klaasi, mis on täidetud purustatud jääga. Lõpetage kokteil, lisades Fanta ja segage. Kaunista apelsiniga.
Amaro Sour
Koostis:
- 45 ml Lucano või Averna amaro
- 22 ml burbooni
- 30 ml sidrunimahla
- 1 tl suhkrusiirupit
- 1 munavalge
- Sidruni koor
- Kaunistuseks 1 Maraschino kirss
Segage kõik koostisosad kokteilišeikeris ja loksutage (ilma jääta) kümme sekundit, kuni valged on täielikult segunenud. Lisage jää ja jätkake segamist, kuni see on jahtunud. Nõruta jääga täidetud kiviklaasi. Kaunista kirsi ja sidrunikoorega.
