Ilu taldrikul
1.**HAT BAR MADRID**
See on linna tuntuimate kübaradisainerite tapasebaar ja restoran, Mabel Sanz ja Fatima de Burnay. Õrnade peakatete, panamamütside ja suurte tasside ja tiibadega pamelade vahel, saate nautida maitsvaid suupisteid ja suurepäraseid kokteile.
Oleme harjunud baaride/raamatupoodide, restoranide/esitlussaalidega, restoranide/juuksuritega või vastupidi. seekord lokk on lokkis, kübarapood/tapasebaar/restoran , selles hubases ruumis, kus saate nautida värsket ja intiimset lilli täis siseõue, saate rahulikult juua Martinit ja kuulata klaverihelinat, millega mõni julge aeg-ajalt julgeb.
Mütsidest ja prillidest
kaks. SINGI-ŠAMPANJAVÕILEIVAD
Singi ja šampanja võileib Sellel on kolm peamist eriala: salmorejo, singivõileib ja šampanja. Ja pealegi, tõeliselt krõbe pan de cristal, ületamatu asukoht, aastal Ferdinand VI ja uudishimu nagu võileib Chiquinho, tavalise peene singiga ja mõned küdoonia puudutustega, mis muudavad selle uues kohas hädavajalikuks suupisteks.
Juan Tena on üks selle asutajatest ja suure entusiasmiga kommenteerib ta, et kogu projekti kontseptsioon keskendub kvaliteedile, esiteks singile ja teiseks kõikidele nende pakutavate roogade koostisosadele. Kosmos on väga valge palju valgust, kus hele tamme puit , keraamika ja vask näitavad lihtsust, mida partnerid soovivad ja Lucas Hernandez-Gili stuudio kavandas.
kahekordne rõõm
3.**LUCASE AED**
see on esimene 100% maheturg Madridis mis püüab pakkuda klientidele tõeliselt soodsa hinnaga tooteid. Maheliha, juust, vein, leib, kohv või puuvili, mis ei maksa rohkem kui peaks. Idee pärineb Pilar Muñoz Calerolt, kellel on väga selge moto: "Oleme see, mida sööme: esimene ravim on toit." Kõik sai alguse Eesti projektidest Koidiku sihtasutus , mida ta juhib, on oluline teadlikkuse tõstmise harjutus, et inimesed mõistaksid, mida me sisse sööme.
Huerto de Lucas on väljak, mille ümber asuvad müügiletid ja kesklinnas on valgusküllane ja taimi täis restoran, Mahesöökla , kus pakutakse kümne euro eest maitsvaid menüüsid, mis on valmistatud turu enda toorainest.
Mahesöökla
Neli. KOHVILEIB
Hea leib on PanComido vältimatu põhi, millele on lisatud esmaklassilist kohvi. PanComido, käsitööliste pagaritöökodade loojad on oma ruumid ümber pööranud ja selles lähenevad nad Pariisi boulangerie kontseptsioonile.
Saate nautida laia valikut leibasid, millest mõned on valmistatud 1000 aasta taguste retseptide järgi, ja koogid, koogid või sõõrikud, maiustused, mille hulgast paistavad silma sarvesaiad ja küpsised. Dekoratsioon on soe ja detailne, kolme erineva kohaga: pagariäri ja kaks puitlaudade ja suurte akendega tuba, tööstusliku hõnguga ja väga mitmekülgne disain Lucas Hernandez-Gili arhitektuuristuudio poolt.
Koogid, koogid, sõõrikud... RÕÕMUD
5. HUNTIDE BOSCO
See müütilise õhuga nimi on ettevõtte ** En Compañía de Lobos uusim projekt. Bosco de Lobos** on Madridi Arhitektide Kolledži peakorteris asuv restoran, kus on ruum raamatukoguna, laudade ja raamaturiiulitega, suur keskbaar ja terrass, mis avaneb suurejoonelisele sisehoovi aiale. hoone.
Idee pärineb Thomas Tarruella (Grupo Tragaluzi partner ja kaasasutaja koos ema Rosa María Estevaga), Perico Cortés ja Rafael Londoño. See puudutab uue restaureerimiskontseptsiooni edendamist, mis hõlmab viit linna: Barcelona, Madrid, Mehhiko, Bogotá, San José de los Cabo; ja kolm disainerit: Sandra Tarruella, Isay Weinfeld ja Arthur Casas.
Menüü jääb Vahemere stiilis turuköögi juurde, kuigi kaldub selgelt itaaliapärasele, pitsade jagu, nelja carpaccio jagu, paari risotoga ja pastaroogade peatükk. Rõõmud neile, kellel on, kuigi see kõlab ilmselgelt, hundinälg.
*** Teid võib huvitada ka...**
- 100 asja Madridi kohta, mida peaksite teadma
- 57 asja, millest saate aru ainult siis, kui olete Madridist
- Madridi teejuht
- Kõik Marisa Santamaría artiklid
huntide mets