hollywoodi burger
Pandeemia on piiranud meie liikumisvõimet, kuid mitte loovust ega reisisoovi. Ja nii see näitab Jesús Porras, hamburgeriketi La H es Muda tegevjuht, kellel tuli idee oma retseptide kaudu oma külalisi teistesse riikidesse transportida.
"Tahtsime tuua Madridi uusi maitseid ja kombinatsioone, mis meie kliente lõbustavad, mistõttu lõime 12 uut hamburgerit, mis esindasid 12 riiki, mida tahaksime külastada.
Jaanuar avaldab Indiale austust "Hanita" - krõbeda kanaburgeriga rukola, punase sibula, tomati ja praetud seentega. maitsestatud mango ja karri majoneesiga, serveeritakse tüüpilisest India Naanist inspireeritud leival.
Retsept meenutab sõjaväeparaadi, mis kulgeb läbi New Delhi 26. jaanuaril, India põhiseaduse jõustumise ja seega Briti impeeriumist iseseisvumise aastapäeva puhul.
Hanita Burger (India)
See burgerireis jätkub veebruaris, mil reisime Hiinasse elamusega, mis põhineb praetud bao leival, veiselihal ja meie enda versioonil ChiuChow kastmest. Tänavune aasta tähistab Hiina astroloogia järgi härja aastat, mistõttu pole ime, et selle kuu burger avaldab austust sellele veisele, kes tähistab jõu ja raske tööga saavutatud õitsengut.
Märtsis naaseme Euroopasse, et maitsta ehtsat prantsuse lihavõileiba, serveeritakse meie põhjanaabrite ehedas stiilis baguette leival.
Selle hamburgeri marsruudi järgmised sihtkohad on Holland, Hispaania, Itaalia, Venezuela, Mehhiko, Saksamaa, Argentina, Dominikaani Vabariik ja USA. Ka selle kohta, mida ülejäänud hamburgeritelt oodata võib, pole Jesús Porras palju rohkem öelnud, ta on vaid lisanud, et "Koostisained üllatavad maitset ja on igas piirkonnas omased."
12 burgerit, 12 sihtkohta
KÕIK HACHELE
Osa selle restorani ilust on see, et kõik hamburgerid algavad H-ga, nii et kirjast leiame teiste erialade hulgast ajaloolise, kodu, Hollywoodi, Havanna või nõia, nagu nachod või maitsvad tequeñod.
Idee nimele "The H is silent" tekkis pärast seda, kui oli sellele veidi mõelnud: "Mõtlesime hamburgeri jaoks H-tähele ja siis panime selle kokku naljaka fraasiga, mis jäi inimestele meelde, sest hamburgeri H-d ei hääldata ja see on sõna otseses mõttes vaikne,“ selgitab Jesús.
Logo osas oli neil selge, "H-hamburger sisaldub kahes brioche-tüüpi kuklis ja seega pole kellelgi kahtlust, et meie täht on hamburger".
Nad avasid oma esimese poe Calle Carranza, 12, 2015. aastal ja kolm aastat hiljem Cea Bermúdezis, 39. Nad olid plaaninud oma laienemisplaani raames avada 2020. aastal viis uut restorani, kuid pandeemia tõttu avati vaid kaks, üks Salamanca naabruses ja teine Las Tablas.
Havanna burger
"Meile ei meeldi korrata seda, mida kõik räägivad, ja võimendada kaebusi selle kohta, kui raske ja tundlik on 2020. aasta pandeemia tõttu olnud, eelistame edastada lootuse sõnumit,” ütleb Jesús Porras.
„Seetõttu oleme lansseerinud menüü „Lootus“, mis soodushinnaga pakub meie hamburgeritega sama kvaliteeti. Usaldame olevikku ja loodame tulevikule. Otsime pidevalt alternatiive, et jätkata oma klientide teenindamist sama kvaliteediga, mis meid on iseloomustanud.
Keti päritolu pärineb "ühest neist aprillipäevadest, mil talv näeb välja nagu suvi ja suvi näeb välja nagu Madridile omane talv, kus grupp sõpru teistest maadest otsustas avada uksed uuele hamburgeri kontseptsioonile”.
Nad määratlevad end kui "hea huumoriga hamburgerirestorani". Nende tooted ja retseptid on valmistatud kodus, nii et see, mida te neilt saate, "on nii isiklik, et meile meeldib mõelda, et oleme koos sõpradega ja teenindame oma kliente.
Väärtused, mida nad esindavad, on "toodete kvaliteet, teeninduse kvaliteet, meie meeskonna sõbralik naeratus ja pidev innovatsioon".
La H koht on Muda kindral Oraá's