Esirea vaated Leóni katedraalile
Leóni romantilises naabruses on uus üürnik. Selle nimi on hotell Camarote ja jah, see on jumalik. Mitte ainult sellepärast, et see on ehitatud uhkesse 20. sajandi algusest pärit modernistliku fassaadiga häärberisse või sellepärast, et selle menüü lubab häid tooteid ja paremaid tapasid – reformi ja uue elu eest vastutav hotellipidaja on Javier Gómez, kuulsa Camarote Madridi omanik , vaid mõne meetri kaugusel–, aga kuna viiendal korrusel peitub katus, millest saab linnas viibimise koht.
Meil on olnud võimalik minna seda isiklikult kohtuma vaid paar päeva enne selle avamist enne lihavõttepühade hullust. Ja oleme avastanud võtmed, mis panevad meid mõtlema, et Tõepoolest, see jääb igaühe huulile.
Tänaseks on see nii ainus katuseterrass, millelt avaneb vaade Leóni katedraalile , see gooti missa sai alguse 13. sajandil ja mis võib uhkustada sellega, et on esimene kaitsealune monument Hispaania rahvusmonument aastast 1844.
sinu rosett (praegu peidetud peafassaadi restaureerimise tõttu) see on esimene asi, millega kokku puutume Niipea, kui väljume liftist, mis viib meid selle gastronoomilise hotelli esimeselt korruselt katuseterrassile.
Camarote Romantico hotell maandus just Leoni pealinnas
Ja mida me näeme, seda me armastame, plaan on väga mitteametlik ja kelmikas, nagu kõik, mis siin linnas tänaval toimub (ja millest, muide, on meil nii mõndagi õppida tema tapasest arusaamisest).
Oma baarilett, lauad jagamiseks, kõrged taburetid ja vapustavad vaated katedraalile ja linna punakad katused varahommikust hilisõhtuni.
See on lahtiolekuajad, sest lisaks öökorvid ja head suupisted päevasel ajal, katus plaanib avada hommikusöögi ajal.
Ja veel üllatusi, sest Javier ütleb meile, et oma kirjas ta vahele ei jää brunch nädalavahetustel –buum!–, muutudes üheks vähestest asutustest, mis seda vormingut pakuvad.
Katuseterrass vaatega Leóni katedraalile: kas teil oleks parem plaan?
HOTELL, GASTRONOOMILINE RESTORAN JA CAÑÍ TAPEO BAAR
Neli tärni ja ainult 17 tuba , mis on kaunistatud sisekujundusega "peene elegantsiga, kuid säilitades hoone olemuse", ütleb Javier.
Tulemus on elegantne, praktiline ja väga unikaalne. Selle kontrollimiseks piisab koridoride ja ruumide vaatamisest paljastatud telliskiviseinad, taaskasutatud puitliistud ja -talad, kaldlaed ja madratsid nii mugavad, et tahaks nendes viibida ja elada.
Taastusravi ja reform on kestnud üle üheksa kuu ning tulemus on nii edukas, et on raske arvata, et siin oli Hoiupank ja Monte de Piedad (tegelikult on see hoone ehitatud 1906. aastal) või et see oli kodusõja ajal naiste sektsiooni peakorter. Viimased aastad on olnud tihedalt ja tihedalt suletud.
Javier Gómez panustab "kogu vanaema traditsioonilisele köögile"
Aga enne hotellitubadesse või katusele minekut, Camarote Romántico on gastronoomiline restoran ja tapasebaar.
Restoraniala on esimesel korrusel kõige varjatum, täielikult võlvitud ja ametlikumate laudadega. Mis pole nii ametlik, on sissepääsuala, tänava tasandil, kus avatud köögiga poolruudukujuline baar – meenutab sisuliselt Camarote Madridi baari – kus domineerivad head tooted ja hooajalised toidud.
"Me teeme traditsioonilise vanaema köögi, Javier juhib tähelepanu – ja siis oleme mõned lisanud karbid Hispaania lõuna- ja põhjarannikult, metsik kala ja liha, Galicia, Leonese ja Aliste vasikad , mis on Zamora piirkonnast pärit suurejooneline vasikas”.
Lihtsalt isu äratamiseks, nende gildas, nende värskelt viilutatud trühvliga mortadella või pekstud tursatükid koos hea prieto picudoga. Pluss? Peate minema seda isiklikult avastama.
Ja ärge unustage katusele minna. See ei valmista pettumust.
Gildas, värskelt viilutatud trühvliga mortadella, tursafilee... kas suu vett ei jookse?
Aadress: Calle Dámaso Merino, 1, 24003 León Vaata kaarti
Telefon: 987798234
Ajakava: Katuseterrass avatud 9.00-1.30.