Krakow: jõululaul
Intensiivne lõhn hõõgvein jõuab sulle järele ammu enne, kui müütilisele sammud tõstad Turg . Pisikesed vilkuvad tuled hüpnotiseerivad teid puudelt, vaatamisväärsustelt ja ettevõtetelt. Mariah Carey paneb sisse heliriba üldlevinud looga "All I Want for Christmas is you" – kuigi oleksime panustanud Frank Sinatra või Bing Crosby, ausalt öeldes.
Ja kui sa seda kõige vähem ootasid, siis see juhtus. Täpselt, mu sõber: olete nakatunud kõige ehtsama jõulutunde tuumani ja miski ei saa seda parandada.
Ärge muretsege: me ei suuda välja mõelda paremat linna nende pidustuste olemuse kogemiseks kui Krakov, nii et pakkige end soojaks ja valmistuge , mille käivitasime, et seda algusest lõpuni teada saada.
Võib-olla oleme pretensioonikad, kuid võiksime kinnitada, et 40 tuhat ruutmeetrit Rynek Glówny, suurim keskaegne väljak kogu Euroopas , koondab nendel kuupäevadel suurem osa Krakowi pidulikust õhkkonnast.
Rynek Glówny Krakowis
Tulenevalt asjaolust, et seal leidub linna kõige sümboolsemaid ikoone – ütleme näiteks müütiline Kangasaal, Santa Catalina ja Santa Marí kirikud a (peab külastama isegi siis, kui soovite imetleda selle imelist altarimaali) või Vana raekoja torn -, millele lisandub tõsiasi, et alates novembri viimasest pühapäevast on ruumi vallutanud mitukümmend müügiletti, mis annavad müütilisele kuju ja värvi. Jõuluturg.
Väljaku ühes otsas paistab oma silmapaistvaks suur puu – ka jõulud. Temaga koos kuulus hobuvankrid , mis on selleks puhuks kaunistatud, ootavad kannatlikult neid turiste, kes soovivad vaadelda linna teisest vaatenurgast.
Kuid meie jaoks ei suuda me välja mõelda paremat plaani, kui eksida müügilettide vahele: igast kujutletavast kujust, materjalist ja värvist ahvatlevad dekoratiivesemed. On aeg kiruda, et kohver on nii paljude kampsunite ja sallidega täidetud... Kuidas me ei mõelnud neile imedele ruumi jätta?
Käsitöölisel viisil männiokkade ja männikäbidega pärjad, tohutud piparkoogid, villast, puidust, heegeldatud, klaasist tooted... Oot, aga mis see on? Pierogies! Ahm... teeme peatuse.
Krakovi jõuluturg
Ja just gastronoomial, nagu igal heal turul, on siin oma koht. Ja jah, me tunnistame seda: kõige keerulisem on otsustada, millise ettepaneku kasuks valida. Need muna- ja jahupelmeenid, mis on täidetud juustu, kartuli või lihaga, nii tüüpiliselt poolapäraselt , võivad need olla hea valik. Kuigi ma vannun, et need vorstid vaatavad meile selle baari sütelt vastu...
Saates a hea hõõgvein soojendamiseks -või julgematele õlut-, on kõik võimalused kindlasti kindlad.
Muidugi näpunäide enne jätkamist: kuigi turg on avatud varahommikust õhtuni, on parim aeg seda külastada siis, kui läheb pimedaks ja tuled hakkavad kõike üle ujutama. Siis tulevad siia nii poolakad kui turistid ja atmosfäär jõuab haripunkti.
Köök Krakowi turgudel
Kui tänavatoit ei veena meid või ei rahulda meid, on paar kohta, mis kahtlemata vastavad kõigile meie ootustele. Ühest küljest, Szara Ges asub ühel küljel Rynek Glowny.
Poola juurtega kõrgköök elegantses kohas, mis võiks olla tõeline muuseum. Eripäraks on hani mis tahes selle sordis. Magustoiduks kahtlemata. hall hani : kõige hämmastavam roog, mida võite ette kujutada.
Kui aga soovid midagi magusamat, siis sisse E. Wedel , klassikaline šokolaadipood, mille päritolu pärineb aastast 1851 , saame rõõmustada end lõputute ettepanekutega. ¡ Sobib ainult magusasõpradele !
Poola kõrgköök Krakowi kesklinnas
Kuigi külma eest põgenemiseks ei teeks paha juua jooki üheski baaris või kohvikus, mis asuvad maa-aluses galeriis. Kangasaal : terve maailm peidab end maa all.
Lisaks turgudele ja tuledele on üks sündmus, mis näitab rohkem kui ükski teine, et jõulud on Krakowisse saabunud: iga-aastane jõulusõimevõistlus . Rohkem kui 80-aastane traditsioon on koondunud mõnele struktuurile, millest igaüks on originaalsem, mis ühendab endas Jeesuse sünni stseen ajaloolise kesklinna arhitektuuriga.
Tulemus? Imelised kunstiteosed, millest õhkub ohtralt värvi ja leidlikkust. Võistlus, mis läheb lihtauhinnast palju kaugemale ja on saanud traditsiooniks.
Auhinnatud jõulusõime eksponeeritakse igal ajal detsembri esimesel neljapäeval Rynek Glównys, ideaalne võimalus nende üle järele mõelda. Kuigi kui jätame võimaluse kasutamata, pole millegi pärast muretseda: paljud neist, nii praegusest kui ka varasemast, neid näidatakse avalikkusele üle linna laiali paigutatud vitriinides. Suur segadus, mida nad enda ümber tekitavad, on tavaliselt määrav tegur nende asukoha määramisel.
Maa all peidab end terve maailm
Aga ei, see juhtub nii, et me pole end jõulumeeleoluga küllastunud... Me tahame rohkem ! Olgu, ära paanitse. Selle saavutamiseks peame jätkama ainult Krakowi ajaloolise kesklinna tänavatel ja väljakutel kõndimist. Paar meetrit edasi, Maly Rynek või Plaza de la Carne - omal ajal kasutati seda teist ruutu nende tekitatava tugeva lõhna tõttu ainult lihatoodete jaoks, tuled ja vanikud ujutavad kõike jätkuvalt üle.
Kui me kõnnime mööda tänavaid nagu Grodzka, Florianska või Jagiellonska, meie pilgud lähevad paratamatult erinevate poodide poole. Ja just selles riigis on jõulukaunistamise kunst auhind: isegi kõige väiksemas kohas on nii palju detaile, et me tahame nende kõigi juures peatuda. Kuigi jõulukaunistuseks on meie järgmine peatus.
Kas kujutate ette jõulupuu kaunistamist meie enda “kunstiteostega”? Näidake oma sõprade seas originaalsust ja loomingulist vaimu? Olgu, võib-olla läheme liiga kaugele, aga see visiit, mille me praegu välja pakume, väärib seda.
Inimesed jalutavad läbi Krakowi jõuluturu
23 kilomeetri kaugusel Krakovist, pärast väikelinnade läbimist ja erinevatel maateedel sõitmist, jõudsime KOOSTAMA , väike ettevõte, mis on pühendunud käsitsi valmistatud klaasist jõulupallid -ja et see on aga suurim kogu Poolas-.
Peaaegu 20 aastat tagasi Arkadius ja Marek , partnerid, kellel on selles sektoris ulatuslikud kogemused, otsustasid panustada sellele väga isiklikule projektile. Vähehaaval ja suurele tööle ja vaevale tuginedes õnnestus luua terve perekond töölisi ja käsitöölisi, kes kõrvuti valmistavad igal aastal tuhandeid jõulukujusid, millest 90% paradoksaalsel kombel eksporditakse Ameerika Ühendriigid.
Mõtisklege selle üle, kuidas käsitöölised puhuvad klaasi kõrgel temperatuuril, kuidas see võtab kuju selleks ettevalmistatud vormides, kuidas kaunistusi töödeldakse erinevate kemikaalidega ja kuidas tõelised kunstnikud, kellest enamik on naised, annavad sellele värvi ja sära, et luua kauneimaid figuure. teeb 100% jõuluelamuse.
Lõpetuseks parim suveniir koju kaasavõtmiseks: jõulupuu pall et sarnaselt ehtsate Picassodega kaunistame oma maitse järgi. -Ära muretse, kui kunst pole meie asi, on alati võimalus poest midagi osta. Aga ettevaatust! On juppe, mis maksavad kõigest 2 või 3 eurost kuni 60 või 70-ni.
ARMARis töötavad jõulupallide käsitöölised
Olgu kuidas on, aga pärast loovuse arendamise seanssi on kõige normaalsem see, et oleme sisenenud nälga. Tagasi Krakowi kesklinna suundusime Klimaty Poludnia , vanas sisehoovis peidetud võluv restoran, kus saab taaskord maitsta Poola köögi olemust. Miks me tulime, kui mitte?
Aga pidagem meeles, oleme Krakowis pidudel! On aeg tulla üles ja maitsta mõnda tüüpilist jõulu- ja traditsioonilist Poola rooga. Näiteks? Zupa Grzybowa ehk puravikesupp - seened on selles riigis kindel panus kõigis nende variantides-, populaarsed bigod - hapukapsa-, liha- ja vorstihautis, mida paljud pered jõululaupäeval einestavad ja mida peetakse rahvuslikuks retseptiks par excellence- või kui me ei julgenud Jõuluturg, tüüpiline pierogi. Saatma? Hea Poola vein, muidugi!
Kuid sellega asi ei lõpe: oleme üks neist, kellele meeldib pärast lõunat veidi magusat. Seega, et ennast ravida, pole midagi sellist, kui läheneda mõnele paljudest kondiitriäridest, mis asuvad mööda linna laiali, nagu näiteks Kameccy , et maitsta üht eksklusiivsemat Poola jõulukooki: mooniseemnetest valmistatud kook Makowiek on kohustuslik.
Võib-olla on aeg teha natuke rohkem turismi – ausalt, see, mida me otsime, on veidi alandada toitu – ja minna üles Waweli mägi. Oma haripunktis on ajalugu koondunud rohkem kui mujale linna ning see on olnud sajandi poliitiliste ja sotsiaalsete tõusude ja mõõnade tunnistajaks.
Külastus Waweli kuninglik loss See ei puudu: täna on see muuseum, mis on jagatud viieks erinevaks osaks. Ühes neist on üks rahvuslikest aaretest: Leonardo Da Vinci "Daam armilloga".
Waweli katedraal
Kuid see, mis jätab meid sõnatuks ainuüksi selle välisilme vaadates – mida, muide, võiksime kirjeldada kui tõelist arhitektuurset tetrist –, on waweli katedraal , Poola monarhide traditsiooniline kroonimispaik, kuhu paljud neist on maetud. Üks neist nurkadest, mis ei jäta sind ükskõikseks.
Ja peaaegu teadvustamata jõudsime oma jõulutee läbi Krakowi lõppu. Meil pole puudu olnud sümboolsetest kohtadest, poodlemisest, kunstist ega gastronoomiast. Kuigi, üks sekund! Aga muusika?
Rohkem pole midagi öelda: me riietume ja suundume Kuningliku Kammerorkestri saali, mis on vana 15. sajandist pärit hoone, mis oli varem kuningliku perekonna küttimismeistri Kaspar Debinski koduks ja millel on linna üks parimaid akustikaid. … See pole midagi!
Seal käsikäes mõnede linna olulisemate muusikaliste eminentsidega ja klaas veini käes, on aeg nautida traditsioonilist ja üllatavat jõulukontserti.
Lihtsalt vihjeks: ei, seda ei mängi Mariah Carey…