Otsid parimat ekstra neitsioliiviõli Malagast
Uus väljaanne (ja neid on juba 20) auhindadest parimad ekstra neitsioliiviõlid (EVOO) Malagast Diputacióni poolt igal aastal korraldatav on juba käimas Registreerimise tähtaeg mis võimaldab Malaga õlivabrikutel esitada oma taotlusi kuni järgmisel 13. aprillil.
Konkursil, mille eesmärk on edendada ja parandada Malagas asuva EVOO mainet ja turupositsiooni ning stimuleerida kvaliteetsete õlide tootmist, on kolm kategooriast: ekstra neitsioliiviõli küps puuviljane, intensiivne roheline puuviljane ja keskmiselt roheline puuviljane.
Leiva õlisse kastmise ime
Sellest saab a sõltumatu žürii, koostanud oliiviõlisektori professionaalid, restoranid ja toidukriitikud, kes vastutab 2020-2021 kampaania parima EVOO valimise eest igas kategoorias. Ja nad saavad ainult selles väljaandes osaleda 2020-2021 saagi ajal toodetud õlid.
Võitjad saavad 6666 eurot kategooria kohta reklaamaktsioonideks auhinnatud toodete soetamiseks. Lisaks saavad õliveskid näidata oma auhinnatud õlide märgistusel viidet auhinnale ning siseneda Sabor a Málaga kaubamärgi ja turismifirma Tourism Costa del Sol reklaamimis- ja turundusringi. . Iga osaleja kohta võidakse saada üks auhind, olenemata kategooriast või viisist.
Volitatud õliveskid või ekstra neitsioliiviõli tootvad ettevõtted, mis on registreeritud Junta de Andalucía toidu- ja toiduettevõtete üldises sanitaarregistris ning Andaluusia põllumajandusliku toidutööstuse registris.
Kogu teave konkursil osalemise haldusmenetluse kohta on kogutud Malaga provintsi ametlik väljaanne.
Konkursil on kolm kategooriat: küps puuviljane ekstra neitsioliiviõli, intensiivne roheline puuviljane ja keskmiselt roheline puuviljane.
Kui dokumendid on esitatud, vastutab Diputación de Málaga säästva majandusarengu delegatsioon vajalike näidiste kogumine konkursil registreeritud üksuses ja asuda vastava hoiuse või hoiuste pitseerimisele.
Kokku nad koguvad neli näidist iga esitatud õli kohta: üks sensoorseks analüüsiks, teine füüsikalis-keemiliseks analüüsiks spetsialiseeritud laboris, kolmas reserveeritakse ohutusprooviks ja neljas jääb õliveskisse või tootmisettevõttesse endasse. Igaüks neist on pitseeritud ja varustatud sildiga, millel peab olema võistluse nimetus, kuulutus, proovivõtu kuupäev ja identifitseerimiskood kahe õliveskile ja auhinnakategooriale viitava numbriga.
Seejärel, kui proovide kogumise protsess on lõpule viidud, määrab auhinna sekretariaat igale neist numbri, mis on vastavuses ja asendab identifitseerimiskoodi, et maitsmist saaks teha pimesi ilma proovi päritolule viitamata.
Õnne vaikelu