Restoran San Telmos
**1) KOHV SAN TELMO TURU **
Lisaks piirkonna toiduga varustamisele toimub raudarhitektuurihoones päris huvitav antiigimess, mis tekkis siis, kui sõjaväevalitsus tahtis hoonet lammutada ja kõik antiigikaupmehed otsustasid selle päästmiseks siia kolida. Nendega liitusid teised rühmad: margikogujad, tinasõdurid või erinevate vidinate kogujad ... Ja siis ühinesid kõrvaltänavate tänavakioskid: kuuma leiva ja choripáni müüjad, käsitöölised, kes taastavad traditsioonilisi instrumente ja tänavamuusikud, kes on paljudel juhtudel odeoni väärilised.
Iga päev on mess nende jaoks uus kogemus soodsa hinnaga jahimehed ja retrosõbrad . See, mis ei muutu, on kohvikus pakutava kohvi kvaliteet keskkiosk , autentne gurmeeüllatus, linnas, kus on pikad kohvitraditsioonid, kuid mida tavaliselt serveeritakse Itaalia stiilis. Väga palju kooskõlas Skandinaaviast ja Ameerika Ühendriikidest (isegi sellistes linnades nagu Lima) pärit trendiga, mida juhib rahvuslik baristameister, saate sellel stendil valida sordi (puuviljad, lilled...), päritolu. (Kolumbia, Java…) ja ekstraheerimismeetod (chemex, prantsuse press…). Täiesti luksus kohvikasvatajatele.
Antiikesemed San Telmos
2) ÜKS LIHA JA TEINE KAPRES
Paljud kurdavad, et viimastel aastatel on San Telmost saanud turismile müüdav koht. Tõsi, eriti messipäevadel jalutavad Plaza Dorregol ja selle ümbruses kõige rohkem välismaalased. Kuid endiselt on kohti, mis säilitavad naabruskonna atmosfääri, nagu see on Pedro Telmo, pereettevõte turu väljapääsu juures , millest võtavad osa kaks toredat daami Buenos Airesest ja mis on alati täis. See sobib suurepäraselt peatumiseks ja empanada söömiseks: seal on **liha, vürtsikas liha, rokfort, juust ja sibul ning caprese (tomat ja mozzarella)**. 8 peeso eest (alla euro).
Empanadad: kohustuslik peatus
3) EMAMAAST KOLOONIATE MAITSENI
Esimene Café San Juan (selle eelkäija esimene filiaal) asus Calle San Juanis ja see töötas juba nagu löök. Seetõttu otsustasid selle omanikud aasta tagasi avada teise asukoha paar kvartalit allpool. See on naabruses asuv trendikas restoran, kuhu kõik tahavad minna , ja kus pole alati lauda. Suure osa tema kuulsusest on toonud tema televisiooni kokk (tal on kokandussaade telekanalis Fox Life). Lele Christopher , paha poiss Quilmesi naabruskonnast, kes peale selle, et ta on ilus ja tal on rohkem kui kolmveerand kehast tätoveeringud, on uisutaja ega armasta keelt hammustada. Selle toit on Hispaania päritolu (sellel teisel kohal rohkem itaalialiku aktsendiga), aga kohalikule maitsele kohandatuna on see tema moodi: siiras ja ohtrate portsjonitega. Laitmatud punktid ja esitlus. Kõige selle juures on selge, et tema klientuur on noor ja lahe.
4) UUS LAPS PLOKIS
The MACBA (Buenos Airese kaasaegse kunsti muuseum) on naabruskonna uusim muuseumilisand, millel olid juba head eksponendid, näiteks Buenos Airese moodsa kunsti muuseum. Selle neljal korrusel on rotatsiooni korras eksponeeritud ajutised näitused püsikollektsiooni fondidest. Kõige silmatorkavam on tema geomeetrilise abstraktsiooni kogumik , maailma võimsaimate, eriti Ladina-Ameerika artistide paladega.
Buenos Airese kaasaegse kunsti muuseum: uusim täiendus
**5) SISALIK, SISALIS (LIHA)**
Buenos Airese gastronoomiline stseen on San Telmos täiesti ainulaadne: see on Restoran El Baqueano , haruldus, mis paljude jaoks vääriks juba Michelini tärni ja ilmselt ainus pealinnas (kui taimetoitlasi mitte arvestada), mis veiseliha ei paku. Kui see ei õnnestu, on teie kiri täis riigi põlisrahvaste liha, mida kusagil mujal ei sööda , nagu laama, vizcacha (Anide näriline), jacaré (sisalik) või ñandú (jaanalind)…. Mitte asjata ei viita selle nimi inimesele, kes avastas maapinnal loomade jäljed. Peakokk Fernando ja tema abikaasa Gabriela, peakokk ja sommeljee, töötavad eranditult degusteerimismenüüga (ja ainult öösel). Siin võite maitsta Patagooniast pärit vetikaid ja isegi söödavat puitu Mida guaraanid söövad?
El Baqueano restoran, sisalikuliha ja palju muud
6) MALBECIST TORRONTÉSNI
The Aldo veinibaar See on Buenos Airese staarsommeljee veinibaar, Aldo Graceni , kes on läbinud Bar Gran Ansón ja Faena (Philipe Starki hotell Puerto Maderos) ning kes juhib ka džässi- ja veiniraadioprogrammi. Selle peamine atraktsioon on see on umbes 600 erinevat silti , mis tähendab, et saate proovida paljusid Argentina veine (klaasi või pudeli kaupa), mida on mujalt raske leida ja mis veelgi olulisem, mõistlike hindadega (kuigi mitte nii head kui alguses, tuleb öelda, et ). Alles nädal tagasi avati allkorrusel džässiklubi, mille iga päev oli suurejooneline programm: pühapäeviti on džäss ja brunch, teisipäeviti veinivalmistajate degusteerimine ja külalissommeljeed ning neljapäeviti degusteerimismenüü, mis koosneb viiest roast pluss viiest veinist.
Aldo veinibaar
**7) HOTEL SAN TELMO **
Tüüpilises häärberis, mis on tüüpiline üheksateistkümnenda sajandi naabruskonnale. Sellel on ainult 12 tuba, mis paiknevad kahel pööningulaadsel korrusel mõned voodid asuvad poolkorrusel (mis võib mõne jaoks olla romantiline ja teiste jaoks klaustrofoobiline). Tore on see, et paljud algsed ehitusdetailid on säilinud eksponeeritud puittalad ja sobivad ideaalselt disainmööbliga , väga soojade materjalidega. See on Destino Argentina liige, mis hõlmab linna parimaid luksushotelle.
Disain hotellis San Telmo