Butifarring, Barcelona vorsti põhiosa
Hiljuti esitas Mikel Iturriaga eksistentsiaalse küsimuse: kas vorst on uus hamburger? Ta ei ole veel saavutanud aktsepteerimise ja universaalse armastuse tasemeid, kuid ta on teel. Barcelona baarides ja majades on serveeritud ja serveeritud kogu elu rikkalikke botifarrasid, kuid kellelgi ei tulnud pähe teda muuta moodsa koha staartoode ja koos nende intarsiafraasidega, mis ütlevad suu täis, näiteks "gurmee kiirtoit Premium toodetega" või "tänavatoidu õigustamine". Võõrsõnad võid unustada: tähtis on see lihtne botifarra on mitmekülgne toode , lähedus ja maitsev, mis see alati olema on olnud. Need kolm kohalikku vastutavad.
BUTIPÀ
Praktiliselt pisike väljak **Ravali kitsal tänaval (Ramelleres 16)** julgustas selle omanikke pärast **kärudega katsetamist muusikafestivalidel või Roca küla kioskites** elama asuma. Neid teenindavad inimesed, kellele nende töö ilmselgelt meeldib, see ruum kutsub teid kaasa võtma, kuigi neil on ka kaks väikest baari (sisemine pakkumisega taasloomiseks ja välimine elu mõtisklemiseks), kus vorsti Moritzi õllega maha pesta. . Torello liha , hea atmosfäär ja imeline leib, mis on toodud spetsiaalselt selleks, et meid rõõmustada.
Meie lemmik: jõuline, vürtsikas ja vürtsikas Buti Pintxo , mille maitse meenutab -tõhusalt- mauride varrast, kuigi õrnal hooajalisel vorstil carn d'olla on meie südames alati koht.
Ja mida veel? Pamxuculata , delikatess, mis koosneb Torrase šokolaadi purustamisest, helbesoola ja tilgakese õliga maitsestamisest ning kuumale leivale serveerimisest. Kas meil kõigil on sülg?
Butipà: vorst Ravalis
BUTIKFARRA
See Paris 209 asukoht on määratletud kui "taastama" ; Täpsustame mõistet: kui teised kohad on rohkem "lahingud" ja ära viivad, see on restoran, kus saab tellida eelrooga, pearooga ja magustoitu kuid mitteametlikku õhkkonda kaotamata. Nad on väga loomingulised, kui asi puudutab kombineeri ja täida vorstid (taimetoitlastele on valikuid) ja nad pakuvad ka muid silmapaistvaid lihatooteid, nagu rostbiif või seajalgu.
Meie lemmik: on vaja premeerida riski teha a musta riisi vorst seepiaga . Ja peaaegu parem kui ilma leivata roog, et jõulisus on kindel.
Ja mida veel? Nad serveerivad mõnda friikartulit, mis tekitavad tõsist sõltuvust, eriti kui neid kombineerida nende pakutavate maitsvate majoneesi ja brava kastmetega.
Grillitud, kuidas meile meeldib
BUTIFARRING
Väljaku kõrval Püha Jaakobus , Butifarring on muutumas hädavajalikuks. Tegemist on väikese ja mõnusa baariga, kus lisaks escalibada või grillkana vorstid neil on vorstiflöödid pa de vidre’ga (see klaasleib, mis kogub nii palju järgijaid); Kui otsustate kaasa võtta, on neil pakend, mida on kena tänaval uhkeldada ja mida tasub peaaegu ära visata.
Meie lemmik: väga üllatav ja rahuldav kartuliomlett must puding. Rahune maha, see pole nii kange, kui võib tunduda: verest pole jälgegi ja maitsval saial on tunda ehedat tortillamaitset.
Ja mida veel? Kuumad kartulid . Jah, me oleme viimasel ajal kartulist väga kiindunud, vorstiga ei sobi midagi paremini kui mõni teine tagasihoidlik põhitoode, mille kasulikkusele me vähe tähelepanu pöörame.
_ Samuti võite olla huvitatud..._*
- Pizza on uus džinn-toonik
- Comidista intervjuu: "Ära karda midagi proovida"
- Perekülastus Barcelonasse, kuhu ma teid sööma viin?
- 46 asja, millest saate aru ainult siis, kui olete Barcelonast - Barcelonas elades elate pidevas gifis
- Barcelona juhend
- 100 asja, mis on Barcelona Rambla tänaval - Kogu teave Barcelona kohta - 100 asja Barcelona kohta, mida peaksite teadma
- Kõik Raquel Piñeiro artiklid
