Terrass Ibizal asuva butiikhotelli Mikasa Liibanoni restoranis.
Suve epitsenter on **Ibizal**. Tundub, et kõik, mis suvekuudel toimub, juhtub Ibizal. Meie tähelepanu on keskendunud sellele veidi alla 600 km2 suurusele Pitiusa saarele ja see ei valmista kunagi pettumust, sest see on meid alati päästnud ootamatuid üllatusi millega meie vallutamist jätkata.
Seekord tuleb uudsus kujul uus butiikhotell kutsus Mikasa, kellel on ka a Liibanoni restoran, mis pakub peeneid roogasid millega läheneda sellele meie riigis üsna tundmatule Lähis-Ida köögile.
Asub Marina Botafochis, otse saare südames, parim asi selle asukoha juures on see, et see asub üsna vaikses piirkonnas – Talamanca ranna kõrval –, kuid samas on see väga lähedal Ibiza vanalinnale. ja saare kõige kuulsamad ööklubid.
Kõik Ibiza butiikhotelli Mikasa toad on inspireeritud erinevast kuufaasist.
TOAD
Hotelli kaunistus on kuulsa prantsuse sisearhitekti Isabelle Stanislase tööd, tuntud kui teerajaja ehitusmaterjalide kasutuselevõtul sisekujunduses (vt täielikult betoonist valmistatud köök). Stanislas sai inspiratsiooni kuuenergiatest ja lülitas kuukalendri hotelli kujundusse.
Sel põhjusel on Mikasa butiikhotelli 18 tuba erinevad, ainulaadsed ja erilised, sest nime saanud ja kujundatud konkreetse kuu järgi, ja igaüks neist esindab Kuufaaside konkreetset hetke oma energiate ja eriomadustega.
Mikasa hotelli dekoratiivdetail, mille on kujundanud sisearhitekt Isabelle Stanislas.
GASTRONOOMIA JA VAATED
Eraldi peatükk väärib seda katuseterrass, kust avaneb vaade sadamale ja Ibiza vanalinnale Dalt Vila, mille imposantsed müürid kuulutati UNESCO maailmapärandi nimistusse. Luksuslik tribüün, mis on vaatega väikesele Puig de Vila mäele, mida kroonib Santa María de las Nieves'i katedraal ja mida ääristavad kaitsebastionid.
Hotelli Mikasa hommikusöögiaeg on rabav: kaheksast hommikul seitsmeni õhtul – Ibizal ei tea kunagi, mis kell magama läheb, veel vähem ärkamist.
See on nagu ülivõrdes brunch röstitud saial lõhe ja avokaadoga mahemunapudru baasil; kookospiimas leotatud chia seemned, vaarikate, aprikooside, pistaatsiapähklite, mee ja jaapani matcha teega; või Liibanoni salat, falafeli, hummuse, marineeritud köögiviljade, koriandri, piparmündi ja tahini, feta või halloumi kastmega. Magustoiduks (või vahest suupisteks?): Vegan Brownie, Liibanoni kondiitritooted või Hot Tart Tatin, mida serveeritakse koos omatehtud jäätisega.
Üks hommikusöögiroogadest hotellis Mikasa Ibizal.
LIBANI KÖÖK
Kaks tüüpi mezze menüü leiame Liibanoni restoranist, mille menüü hakkab serveerima kell seitse õhtul kuni kaheni öösel: kas sega- või taimetoitlane või degusteerimine (mõlemal juhul 28 €).
Paistke silma külma mezze tabboule'i, hummuse ja labne ning kuuma mezze fatayeri (spinati ja seedermänniseemnetega täidetud pasta), Liibanoni pitsa ja täidetud kebbe (männipähklite, sibula ja vürtsidega lihapallid) seas. Viis erinevat tüüpi kebbab ja küpsetatud kafta ja ulatuslik kokteilimenüü enam kui kahekümne seguga, nii klassikaline kui ka alternatiivne: klassikaline mojito, aga ka passionfruit, aperol spritz, caipirinha või margarita.
Liibanoni köök ja head kokteilid Ibiza butiikhotelli Mikasa terrassil.
Mezze Ibiza butiikhotelli Mikasa Liibanoni restoranist.