Bayárcal, jalutuskäik läbi Almeria Alpujarrase
Sierra Nevada jalami serval, mõne kilomeetri kaugusel Vahemerest ja kokkupuutes Tabernase kõrbega, Almería Alpujarrade valged külad need on jaotatud monumentaalsete mägede ja roheliste orgude vahel, nagu oleksid need kodutuvid, kes kõnnivad sellel muljetavaldaval maastikul.
Kui kõlab sõna 'Alpujarra', liigume kiiresti mõtted Granada provintsi, kuid Alpujarra ulatub ka läbi Almería provintsi.
Pärast kulgu Andaraxi jõgi , Alpujarra on asustatud alates neoliitikumist, kuigi see on moslemite kohalolek , pärast Granada tagasivallutamist katoliku monarhide poolt, mis jätab nende rahvaste koosseisu kõige ilmsema jälje, kuna nad mõistsid urbanism kui orgaaniline areng.
alkoholi
Nende linnade majad, mis ei olnud alati valged, on ehitatud põlisrahvaste materjalidest et saavutada seega loomulik segunemine keskkonnaga.
Kandmine kiltkivi-, veeris-, kastani-, papli- ja pähklipuu plaadid See "kamuflaaž" saavutati keskkonnaga, mis puistas seda mägimaastikku valkjate jälgedega, kui lubi kutsuti Alpujarra maamajade fassaade katma.
Almeria Alpujarra linnades on endiselt midagi Andaluusia labürindi moodi , oma järskude ja käänuliste alleede, selgelt mauride stiilis käsitöö ja tüüpiliste mägihoonetega, kuid lamekatustega, mida seal nimetatakse terraodeks ja mida tavaliselt kasutatakse kuivatite või pesunööridena. Igas külas on väikesed viljapuuaiad, launamajad ja kassid, kes naudivad ülimat rahu igas nurgas.
Tüüpiline pilt Alpujarra tänavatest on "tinaos", mõned karniisid, mis katavad osa tänavatest ja on kaitseks, kui piirkonnas valitseb halb ilm ja lumesadu tugevneb. See on üks Alpujarra iseloomulikumaid arhitektuurielemente, nii Granadast kui ka Almeriast.
Samuti Alpujarra suitsevad korstnad neil on midagi omapärast, kuna neil on tavaliselt silindriline kuju ja need on viimistletud kiltkivihelveste ja castigaera kiviga tehtud mütsiga, et tuul seda ära ei rebiks.
Kiltkivist, veerisest, kastanist, papli- ja pähklipuust ning lubjast tahvlid
Vaikus on Alpujarra suur isand , sest peaaegu ei kosta müra ega autosid. Selle puudumise tõttu pole mõnes linnas isegi poode, kuna nende naabrid kipuvad muutma toidu sõltumatust elustiiliks ja Nad elavad sellest, mida nad ise toodavad. selles viljakas piirkonnas.
Andaraxi jõgi toidavad oma kulgemise ajal ojad, kosked ja ojad ning selle kallastel, kus kõik särab veega, kasvab viinapuud, oliivipuud ja rahvarohked viljapuuaiad.
AL-ANDALUSE VIIMANE VARJUpaik
Araabia mineviku jäljed on linnade nimedes vägagi olemas: Alboloduy, Alcolea, Bayárcal, Bentarique, Canjáyar, Huécija, Ohanes, Terque…
Paljud omavalitsused ulatuvad läbi Almería Alpujarrase mägimaastiku. Ja mõned neist paistavad silma Alhama de Almería, Laujar de Andarax või Fondón.
Alhama de Almería, tuntud kui "Puerta de la Alpujarra", on linn, mis on tänu oma veekultuurile kasvanud ümber veekultuuri. eriliste omadustega veed ja et nad teadsid, kuidas ** spaa ** ehitamisest kasu saada.
fondon
Pikka aega on selle algust seostatud moslemite ajastu , kuna selle kultuuri mälestust on lihtne ära tunda selle tänavate, araabia päritolu vannide ja kindluse jäänuste põhjal. Kuid mõnede hiljutine avastus Rooma tsivilisatsiooni jäänused viitab sellele, et selle päritolu võib ulatuda meie ajastu esimestesse sajanditesse.
Kui on linn, mida peetakse selle piirkonna embleemiks, siis see on Laujar de Andarax , paremini tuntud kui Laujar. See on kuulus selle poolest nende veinid ja olemise pärast kuningas Boabdili viimane puhkepaik Hispaanias , kes pidas pärast Granada vallutamist Alpujarra lordkonda, rajades siia oma pealinna enne Aafrikasse põgenemist. Laujar oli ka sünnikodu Francisco Villaespesa , Almería tähtsaim poeet ja näitekirjanik, kes pühendas oma rahvale mitu oma kuulsaimat värssi.
Linn oli minevikus väga tähelepanuväärne tekstiilisektoris, eriti siidis , hoolimata sellest, et see on tänaseks praktiliselt kadunud: selle tõestuseks on linnaväljakul vaevalt kangasteljed alles jäänud.
fondon oli 1567. aastal võtmekoht Mauride mäss Alpujarras. Nende mässude tulemusena tühjenes piirkond mauridest ja asustati uuesti kristlastega.
Sajandite jooksul lisandus Fondón oma tänavatele lisaks tüüpilisele mauride arhitektuurile, 18. sajandi hooned, valgustatuma arhitektuuri tulemus ja see langes kokku plii kaevandamisega.
Laujar, kuningas Boabdili viimane puhkepaik Hispaanias
Linn on tuntud ka **oma veinide ja iga aasta augustis toimuva Fondóni flamenkofestivali** poolest, kus esinevad tuntud artistid ja mis muudab selle mõneks päevaks flamenko rahvusvaheliseks epitsentriks.
AINULAADNE GASTRONOOMIA JA VEE KULTUUR
Alpujarra köögi all mõistetakse a ainulaadne liturgia. Tuntud kui kolme vedeliku maa, vesi, vein ja õli , selle gastronoomia on säilitanud traditsioonilised araabia-andaluusia elemendid , mistõttu põimuvad kaks omamaise köögi aspekti: kristlane ja maur. Selle piirkonna ajalugu saab jutustada seal asustanud kultuuride kulinaarse elu kaudu.
Nad on eksperdid orgaanilised veinid , nagu ökoveinitehases ** Cortijo El Cura ** toodetud ja, kuigi karjatamine ja põlluharimine , ei jõudnud algul omatarbimisest kaugemale, tänaseks on see muutnud mõned tooted oluliseks sissetulekuallikaks, nt. õli ** Canjáyari õliveski **.
Jalutuskäik Alpujarra järsul maastikul ja sealse ekstreemse kliimaga kutsub igatsema talvekülmale omaselt kangeid roogasid, nagu näiteks "ajo tostao" supid, jahupuru, apteegitilli hautis, kapsapott või "hautis". Kuigi kui on olemas selle koha esinduslik roog, siis see on "alpujarra roog" , mis sisaldab ühes delikatessis kõige omamaisemaid tooteid: must puding, longaniza, sea sisefilee, 'vaesed kartulid' praemuna ja serrano singiga.
Vesi, La Alpujarras väga aktuaalne element
Samuti repertuaar maiustused ja magustoidud on mitmekesine, paljud neist säilitavad endiselt moslemi olemuse ja on peamised koostisosad mandel ja mesi. On pagaritöökodasid, kus müüakse tüüpilisi maiustusi, nt soplillod, mantekadod Fondónist, viigileib, veinisõõrikud, borrakillod või Alhama sõõrikud , teiste hulgas.
Vesi See on loomulikul ja primitiivsel viisil osa nendest laaridest. Selle heli jookseb sula ajal läbi kraavide ja niisutab talu põlde. See on kohal mitmete purskkaevude ja kraanikausside kaudu, mis on kehtinud alates araabia ajast. Elanikud on suutnud geograafiat kohandada terrasside ja balaatide ehitamisega, et saaksid kasutada vett ja hoida maad ning muuta see algselt metsa- ja loomakasvatusala põllumajanduslikuks.
Saate jälgida Alpujarra purskkaevude tee kinnitamaks, et vesi ei ole selles Almería osas defitsiitne kaup. Nagu Berjas, kus on kolmkümmend purskkaevu või krooni juveel Alhama de Almería, kus selle iidsed termaalveed püsivad konstantsel temperatuuril 47º.
ALPUJARRA LEGENDID, ROMANTSID JA LUULLETID
Paljud on romansid, legendid ja populaarsed või kultuslikud luuletused, mis viivad meid Alpujarra mäeahelikusse, sest selle maastikud, inimesed ja ajalugu muuta see ammendamatuks lugude allikaks.
Mõnes piirkonnas Laujari lähedal räägitakse legende, mis on seotud kuninganna Morayma surmaga , viimase Nasridi kuninga Boabdil el 'Chico' naine. Lugu räägib, et kuningas armastas oma naist sügavalt ja et pärast naise surma põgenes ta Aafrikasse ja jättis naise surnukeha alandlikku hauda, millel pole mingit pistmist kuninganna matmisega.
Nad ütlevad, et need, mis ta sellele hauale valas, olid tema viimased pisarad kunagise al-Andaluse maal. , mitte need, mis selle kuulsas ja müütilises stseenis arvesse lähevad nõmme ohkamine pärast oma Granada kaotamist.
Dalias on "El Sabinali" koopakaevandus mis nende sõnul viib salakäikude kaudu legendaarse aarde juurde. Laujari ja Fondóni vahel on ka legend, mis räägib suurest koopast ja mõnest suurepärasest ehitisest, mida tuntakse 'hiiglase haud' , kuna arvati, et muul ajal elasid seal kükloobid, kelle omavaheline võitlus lõppes sõjaga hiiglaslike kividega maetute seas.
Need ja paljud teised, romantilise iseloomuga lood, tähendasid, et 19. sajandi jooksul tekkisid paljud välismaised artistid Nad kolisid piirkonda, otsides müstikat, mis sarnanes sellega, mida nad leidsid idas.
Õli, vein ja vesi
Selle maalilise piirkonna vastu on huvi tundnud palju kirjanikke, geograafe, antropolooge ja uudishimulikke, kuid kui keegi väärib erilist tähelepanu, siis Francisco Villaespesa (1877-1936).
Autor oli üks olulisemaid moderniste ja kelle looming hõlmab üle seitsmekümne luuleraamatu. Laujar tähendas luuletajale palju enamat kui tema sünnikodu, kuna ta naasis sinna pärast oma esimese naise Elisa surma ja kirjeldab selle maastikku kui koht, kus sellises kõleduses lohutust leida.
Oma linna purskkaevudele pühendas ta ühe oma luuletustest:
«Minu inimestel on kuus allikat
ja kes joob selle vett
neil on selline hiilguse maitse
et te ei saa neid kunagi unustada
Armastus, unenäod, luule
püsivuse ja lojaalsuse suuremeelsus
seal on kuus kristallist purskkaevu
kuld ja hõbe
et minu linna öödel
nad laulavad meloodiliselt"
Alpujarra ilmutab end kui koht, kus elu toimub kooskõlas loodusega. Maastik, mis tuleb mõneks päevaks kaduda või jääda igaveseks, sest nagu kuulus poeet ütleb: „Alpujarra on rõdu, kust Hispaania vaatab nagu unes Aafrika kauneid rannikuid, mida nad läbi mere saada armastuse naeratusi!"
Elage sellest, mida maa meile annab