Root & Bone: viimaste aastate kõige ambitsioonikam kanaliha
Praetud kana teeb teie elu õnnelikumaks. See on fakt. Hea praekana, nagu nad seda Ameerika lõunaosas praadivad "muudab teie elu paremaks" . Ja kui olete seda suurt tõde lugedes naernud, siis pole te seda proovinud. Ja sa peaksid. New Yorgis on nad seda juba teinud alistus oma krõbedale jahukihile ja selle intensiivne maitse, mis saavutati pärast selle mitmekordset leotamist, rohkem kui 24 tundi.
** JUUR JA LUUD **
“Viimaste aastate kõige ambitsioonikam kana” New Yorgi gastronoomiagurud on hakanud nimetama kahe noore koka retsepti, Tippkoka vilistlased , Janine Booth ja Jeff McInnis. Nad ostavad linnud Pennsylvania amishitelt (kogukond, kellega Harrison Ford end tunnistajaks peitis), leotavad nad seda 24 tundi magus tee, sibul ja küüslauk ja siis nad praadivad selle hästi läbi ja puistavad üle veetustatud sidruniga. Kas sul on sülg? Noh, tead küll. Broneerige oma järgmise reisi jaoks. Hea põhjus osta teile lend New Yorki.
Root & Bone'is saavutavad edu kaks Top Chef vilistlast
KOMMODOOR
12 dollari eest , alla 10 euro, lõunamaise maitsega roog: kolm tükki praekana, vähem maitsestatud kui Root & Bone, aga sama krõmpsuv ja rikkalik ; küpsiseid ja võid, juhuks, kui kalorist ikka puudu jäi. Selle peakokk Stephen Tanner on see, kellele New York võlgneb selle vastleitud pühendumuse praekanale. Pood? Puhas illustreeritud hipsterlus , kätega söömine, vähem peavoolu osas Williamsburg .
MONTANA TRAIL HOUSE
Bushwicki praetud kanakuningad . Selle omanik Montana Masback ostis Kentuckyst vana aida ja kolis selle vanasse mehaanilisse garaaži, kus ta selle kokku pani. baar-restoran-onn-absoluutselt-jänki kus sa sööd oma taldriku praekana, jah, lehtkapsasalatiga... rasvatustamiseks.
Montana Trail House: Bushwicki praetud kanakuningad
JALAD 'N' THIGS
Pirukad ja reied . See on kõik, mida vajate (halvasti) tasakaalustatud, kuid õnneliku toitumise jaoks. Selle kolm kokka, Erika Geldzahler-Williams, Carolyn Bane Ross-Leutwyler ja Sarah Buck, on toonud Williamsburgi parima lõunamaise köögi, mida süüa saab proportsionaalsetes või ebaproportsionaalsetes summades (16 tükiga kuubik) . Edu on viinud nad peagi Manhattanil uue asukoha avamiseni.
Pies 'n' Thighsist leiate ka vahvliga praetud kana
MUGUST KUNINGANNAD
Võimalik Astoria kõige ustavamate restoran . Ainus, kelle jaoks inimesed on nõus järjekorda seadma. See on see, mis põhjustab teie praekana vahvlitega (ja mis tahes muu roog nende "Ameerika rahva hingetoidu" menüüst), nõue hommikusöögi kohta igal kellaajal , mida ümbritsevad filmi- ja televisioonimälestised kaheksakümnendatest ja üheksakümnendatest. E.T. a terminaator . Sinust saab esmapilgul saidi fänn. Neil on poliitika byob (oma pudel kaasa) : kui tahad alkoholi, siis võta kaasa.
*** Teid võib huvitada ka...**
- Kümme New Yorgi hotelli, kuhu lähete sööma
- 14 põhjust 2014. aastal New Yorki naasta
- 100 asja New Yorgi kohta, mida peaksite teadma
- New Yorgi parimad märjad hommikusöögid
- New Yorgi parimad brunchid
- New Yorgi parimad burgerid
- Green New York: orgaaniline köök Big Apple'is
- Kõik Irene Crespo artiklid
Queens Comfort: võib-olla Astoria kõige lojaalsem restoran