Punane palavik New Yorgis: Verise Maarja tagasitulek
See oli 1920. aastatel, täpsemalt 1921. aastal, kui baarimees Fernand Pietot tabas esimest verine Mary segades viina, tomatimahla, soola, pipra, sidruni ja Worcesteshire'i kastme. Ta hakkas seda serveerima Pariisi New Yorgi baari prestiižsetele klientidele. Ja kui ta New Yorki kolis ja St. Regise hotelli King Cole baaris tööle asus, võttis ta retsepti endaga kaasa, kuigi ta ei hakanud seda valmistama enne, kui endine klient küsis. "see kokteil, mille te Pariisis tegite". Nii hakkasid nad serveerima keskmiselt 100 verist maarjat päevas. 850 teenindavad endiselt kuus.
Kokteil, mis kannab nime " Verine Mary" (või austusavaldus Mary Pickfordile) on New Yorgis taas moes. The esimene verine marysi festival Brooklynis peetud kinnitab seda. Ärge unustage, et me oleme joomise brunchi, alkohoolse brunchi linnas. Ja nagu saate sellest juhendist teada, kui te veel ei teadnud, on verine maarja ja brunch parimad sõbrad.
KUIDAS SA JOOD?
Milline peaks välja nägema täiuslik Verine Maarja? Miljoni dollari küsimus. Igaüks teab, milline on tema oma: rohkem või vähem vürtsikas, rohkem või vähem lisandiga, rohkem või vähem sidruniga, viina või džinniga, Tabascoga, Srirachaga, Worcesteshire'iga... Lõpuks on kõik nõus, et ja ta saladus peitub kõigi nende detailide ja koostisosade tasakaalus. Ja loomulikult, loovust piiramata selles kokteilis, jah, ALATI PUNANE . Me ei ole väärt katseid, mis võtavad Maarjalt verise (verise).
Kuidas juuakse: hästi Tabascost ja hästi punasest
MILLAL SA JOOD?
Selle põhjuseks on tema "pohmelli ravimise" kuulsus (pole teaduslikult tõestatud, pigem vastupidi), aga verine maarja on purjus, eriti hommikust varajase pärastlõunani . See on ideaalne kaaslane täiuslikule hommikusöögile. Tegelikult kombineerib see nii hästi, et mõned muudavad verise maarja omaette brunchiks . Ja sa kaebasid džinni ja toonikuga salatite üle.
Sellistes linnades nagu Chicago on Verine Maarja palavik muutunud nii hulluks, et isegi on kuum jumal, kuradi maarja ja sealne kuulsaim Kõrge Maarja . Jah, võitlus teie kokteili vastu, millel on kastmeks või garneeringuks kõik, mis kokal sel päeval on, alates võileibadest kuni Vietnami rullideni ja mis maksab 40 dollarit.
Tutvustame Vimeos asuvat Rockit Ranch Productionsi Sunda Sumo Maryt.
KUS SA JOOD?
New Yorgis tuleb alustada proovimisega baaris, mis tutvustas seda 1934. aastal ja mis järgib siiani selle looja Fernand Pietoti retsepti: ** King Cole'i baar St. Regis hotellis **. seal kutsutakse punased snapperid (punane snapper), sest nimi verine maarja oli liiga labane. 25 dollariga on teil joomise ajalugu.
The King Cole Bari peamine baar
sisse Burger & Barrelli veinipubi ja nüüd pikk veinide nimekiri Neil on verine mariesi menüü. Selle kokk Josh Capon, kes on kuulus oma hamburgerite poolest, on nüüd kuulus ka selle poolest verine maarja peekoni ja jalapenoga ja muud variatsioonid, mis võitsid talle eelmisel aastal New Yorgis esimese punase kokteilivõistluse.
Ja nagu paljudes muudes asjades, see on Brooklynis, kust leiate kõige uuenduslikumad ja kaunistatud retseptid , nagu see Lucky Lunas, kus on trendikas kimchi, mida nad ise valmistavad, ja nori (merevetikad). Või Bloody Swan at the Black Swan krevettide, igasuguste hapukurkide, peekoniga… Või Crongressi oma, veiseliha (jerky jänki versioon) ja juustuga. Või Lobster Joint koos loomulikult homaari jalaga.
*** Teid võib huvitada ka...**
- New Yorgi parimad märjad hommikusöögid
- Aasta 19 kõige absurdsemat džinni ja toonikut
Ja vähese... homaariga