Niimoodi Menorcal alustamine on suurepärane edu
ALAYOR
Torralbenc (Ctra. Mahón Cala Porteri, km 10 tel. 971 37 72 11) €€€€
kaasaegne piirkondlik köök, turg, kvaliteetse tootega.
Torralbenc on üks ilusamaid hotelle Hispaanias; luksuslik maahotell, kaasaegne, kuid täiuslikult maastikku integreeritud ja.
Tema köök järgib sama joont: hooajalised ja kohalikud tooted töötasid lihtsate võtetega. Mahóni rannakarbid vürtsika tomatiga , grillitud kala- või riisiroad on mõned toidud, millest ei saa ilma jääda.
Peakokk on bask, ja alati on mõni ettepanek, mis nende maale silma pilgutab, näiteks röstitud paprika tuunikala kõhuga.
Seda ümbritsevad viinamarjaistandused , mis hüüab pärast sööki jalutuskäiku ja kohalike veinide degusteerimist.
tooteturg
CITADELL
Baleaari kohv (Plaza de San Juan, 15 tel. 971 38 00 05) €€€€
piirkondlik köök. Menorca kalad ja karbid ning tüüpilised toidud privilegeeritud asukohas.
See restoran on klassikaline Tsitadelli sadam . Aastaid kalurikõrts, nüüd on see moodne asutus, mis asub ühes Hispaania võluvamas kais.
Pakkumise aluseks on kalad ja karploomad, mida ise oma paadiga püütakse. Kõigepealt püha roos ”.
Menorca krevetid, ortiguillad, escupiñad ja loomulikult Menorca homaar, küpsetatud paljudes versioonides.
Ka mõned moodsamad road. Sellel on kitsas terrass keset promenaadi. See on mõnevõrra lärmakas, kuid ideaalne atmosfääri nautimiseks.
Menorca restoranides on palju homaariga roogasid, kuid homaari sibulaga Kohvik Balear väärib mainimist.
Esmasp (Paseo de San Nicolás, 4 tel. 971 38 17 18) €€€€
Tuntud köök. Avangardi tehnikad kõige traditsioonilisemate Menorca maitsete teenistuses.
Mon on üks Menorca parimaid restorane. See asub Ciudadela südames, mõne meetri kaugusel raekojast, vanas uhkes kodus.
Teie söögitoa neutraalne ja diskreetne kaunistus (ja kena terrass ) võimaldab maksimaalselt keskenduda Felipe Llufriu köök : kokk, kes pärast enam kui kümmet aastat direktorina moo rock , Barcelonas (koos ühe kuulsa staariga), on naasnud oma kodumaale Menorcale, et väärtustada oma maad, selle tooteid ja maitseid.
See koht on pidu, mis erutab ja võimaldab elada kogu menüüs, kogu Menorca gastronoomiline ajalugu.
Mon on ka väike hotell, kus on kaheksa võluvalt sisustatud tuba ja a maitsev Menorca hommikusöök.
S'Amarador (Pedro Capllonch, 42 tel. 971 38 35 24) €€€€
piirkondlik köök. Menorca kala ja karbid ning head riisiroad Ciudadela sadamas.
S'Amarador asub sümboolses kohas ja uhkeldab müütiliste päikeseloojangutega. See on juba klassika ja viide vana saare pealinnas, kuigi see on avatud alles alates 2012. aastast, pärast enam kui 15 aastat suletud tegevust.
Kuidas saakski teisiti, selle restorani peategelased on meretooted: lihtsal viisil valmistatud kala – küpsetatud või grillitud –, Menorca krevetid, rannakarbid, merekarbid ja laitmatud riisiroad.
Toodete kvaliteedi tagamiseks on neil oma puukoolid. Samuti paistab silma selle kelder, kus on rohkem kui 100 viidet.
Kui aeg lubab, terrass , hästi kaitstud, on parim valik.
Privilegeeritud asukoht
LOSSI
Ristik _(Calas Fuentes, 43 tel. 971 36 70 97) _ €€€
piirkondlik köök. Baleaari mereannid ja klassikalised toidud Es Castelli romantilises sadamas.
Ristik on viide puhkajatele ja menorcalastele . Selle privilegeeritud asukoht, meeldejääv atmosfäär, sõbralik, rõõmsameelne ja tõhus teenindus ning hea köök tähendavad, et suvekuudel laua hankimine pole lihtne ülesanne.
Retseptiraamat on puhtast ja kõvast meresõidutraditsioonist. Teiseks grillitud või küpsetatud kala ja karbid. Vitriin näitab päeva saaki, mille vahel klient saab valida.
Ja enne seda alustuseks väga klassikaline suupiste, mis väidetavalt avati 1969. aastal : vähid Menorcalt cavaga , seepia kabatšokkidega või rannakarbid rohelises kastmes.
The põhjustel Need on ühed maitsvaimad kalad, mis eksisteerivad, kuid keeld lubab neid süüa ainult septembris.
Suurepärase asukoha ja parema toote õnn
FORNELLID
Sa Llagosta _(Gabriel Gelabert, 12 tel. 971 37 65 66) _ €€€€
piirkondlik köök. Menorca parim homaarihautis, kust avaneb vaade Fornellsi lahele.
Selle saare külastust ei saa pidada täielikuks ilma proovimata a Homaarhautis, tüüpiline Menorca roog.
See on umbes a traditsiooniline hautis, õrn ja sügava maitsega , mis on tehtud juurviljade taustal, palju leiba ja loomulikult peategelaseks see imeline koorikloom.
Ja selle söömiseks pole paremat kohta kui Sa Llagostas.
Lisaks saab enne tähtaega korraldatud gastronoomiafestivali hoogustada huvitava degusteerimismenüüga, mis on täis noogutusi Eesti reisidele. peakokk David de Coca.
The Fornellsi laht on ainulaadne koht; ja bukoolne jalutuskäik piki rannikut – suurepärane plaan enne või pärast suurepärast sööki selles olulises restoranis.
MAHON
Can Bernat des Grau (Ctra.Mahón-Fornels, Km. 3 tel. 650 97 46 85) €€€
piirkondlik köök. Traditsioonilised retseptid, kala ja mereannid perehõngulises maamajas.
Can Bernat paneb sind tundma elupõlise menorcana. See on sõbralik, lõõgastav restoran traditsioonilises majas, kust avaneb vaade ja suur terrass igaveseks pärast sööki vestelda.
Iga päev vastavalt turupakkumisele muutuv kiri toimetatakse Sulle käsitsi kirjutatud komando.
Mõned pehmed ja krõmpsuvad fritüürid, mõned Menorca krevetid või isegi mõned austrid , alustamiseks. Teiseks on nende kalaroad või praetud homaar kartuli ja munaga müütilised. Ja magustoiduks: datlipuding on kohustuslik
Selle maja edu on kõlav ja lauda pole lihtne leida, seega tuleb aeg aegsasti broneerida.
Siin tuleb aeg aegsasti broneerida
Izarus (Miguel de Veri, 1 tel. 971 36 81 49) €€
Traditsiooniline köök. Väike lihtne baar, mis on vallutanud Mahóni oma laitmatu baski köögiga.
Amadeo ja Toni, Rohkem kui 30 aastat Menorcal elama asunud baskid on selle kohalike jaoks mõeldud restorani omanikud, kus nad ootavad teid nagu kodus.
Siin sa laulad seda, mis on ; ja mis seal on, on hea toode, traditsioonilised baski retseptid (otse sealt toodud toorainega) ja palju käsi köögis.
Leiad roogasid nagu a laitmatu ämblikkrabi, mõned raamatulaadsed mereannid, marineeritud nurmkanad või merluusi ja merikubu kuubikud täiusliku taignaga.
Siin ärge otsige luksust... rohkem kui taldrikul. Ja seltskonnas. Tõde on see, et juba ainuüksi friikartulite pärast – väga peen ja hetkel tehtud – on see juba külastamist väärt.
Jagaro (Levante kai, 334 tel 971 36 23 90) €€
Traditsiooniline Menorca köök. Kultuskoht, kus süüa praetud homaari muna ja kartuliga.
Kenad, avarad ja avatud ruumid Mahóni sadama vaikseimas piirkonnas. See on üks palverännakute kohti saarel.
Värske kala, karpide või mereandide hautised Need on head võimalused, kuid Jagaro Eelkõige on see kuulus oma munas praetud homaari ja kartulitega, retsepti poolest, mida väljaspool saart on vähe nähtud, kuid mida austavad kõige rohkem nautijad, ja austusavalduse poolest, mida tuleb maksta Menorcal. . Huvitav kelder.
Iidsete oliivipuudega terrass on parim koht istumiseks.
Jagarós kõik loomulik
Mestre D'Aixa (Levante kai, 209 tel 971 96 68 01) €€
Kaasaegsed kaaned. Mahóni sadama kõige erinevam ja riskantsem ettepanek.
Paljude kala- ja mereandide restoranide ning Mahoni sadama kõikjal viibivate itaallaste vahelt leiate Mestre d'Aixa , võluv koht tillukese, kuid üllatava köögiga.
Toetavad Javier Goya (Triciclost, Madridist), Lucas on vaid kahe aastaga suutnud kinnistada avangardse ja lõbusa ettepaneku, kus kõige tähtsam on, et kõik oleks väga maitsev.
Kroketid, rannakarbid, krevettide nemad, vanad kuivatatud lehma viilud või cannelloni vabapidamisel kana on hea põhjus seda kõrtsi (ja ka selle veinikaarti) külastada.
Kui otsite midagi petlikumat, on need avatud Tänavatoit Mestre poolt, kõrval asuvas kohas tualettruumide, tacode, hamburgeritega...
Värske ja looduslik toode Menorcal
Ses Forquilles (Rovellada de Dalt, 20 tel. 971 35 27 11) €€€
Minorca köök idamaiste sugemetega.
Oriol, Marco ja Raquel, sommeljee ja esimese partner , on alates 2006. aastast Mahóni gastronoomilist stseeni elavdanud ettepanekuga, mis on nii aus kui ka vaieldamatu: toita hästi ja püüda olla õnnelik, tehes teisi õnnelikuks.
Projekt on kasvanud ja nüüd on Ses Forquilles ta vastutab ka muinasjutulise köögi eest Maapiirkonna hotell San Joan de Binissaida ja koos riisirestoran El Rais , jahisadama ees.
Marineeritud rannakarbid, coca de vidre tomatiõli ja soolaga või Tai kana, maapähkli ja tšilli vinegreti salat.
Alumisel korrusel on tahvliga baar ja kõrts ning päevapakkumised. Ja üleval ametlikuma ettepaneku tabelid.
Menorca köök idamaise hõnguga
PÜHAKLEMENT
See on Molí de Foc (San Lorenzo, 65 tel. 971 15 32 22) €€€€
piirkondlik köök. Menorca parimad riisiroad saare keskel linnamajas.
Lisaks merele on Menorcal ka imeline interjöör. Seal on San Clemente ja seal on ka teine saare suurepärane restoran.
See on Molí de Foc Seda juhib valencialane, kes on saare parimaid riisiroogasid valmistanud juba üle 20 aasta.
Nii et kui teil tekkis küsimus, siis siin sööte seda: riisi (või fideuá). Elutuba asub traditsioonilise maja esimesel korrusel ja selle siseõu sobib suurepäraselt suveõhtuteks.
Talvised riisiroad, artišokk ja ulukiliha, näiteks on need hea ettekääne tulla sellele saarele väljaspool suvehooaega.
Es Molí de Foci sisehoov
PÜHA LOUIS
Sa Pedrera D'es Pujol (Camino de Puyol, 14 tel 971 15 07 17) €€€€
Tuntud köök. Uuendatud Menorca retseptid. Ood kohalikule tootele.
Daniel Gonzalez Mora Ta on üks Baleaari saarte suurimaid kokkasid. Kuigi sünnilt on ta Astuuria päritolu, on ta veetnud aastaid Menorcal, rõhutades koos oma naisega oma tundmatut kööki, Nuria Pendas.
Nad töötavad põhjalikult traditsioonilise retseptiraamatuga, et pakkuda laitmatut tehnikat ja maast pärit tooteid kasutades ajakohastatud roogasid, mis on täis maitset.
Võite valida degusteerimismenüü või a la carte menüü, kus on nii mahlased toidud nagu mureen või homaarihautis kahes käigus või vasikaliha Wellington kokatainas. Veinikelder on üks saare parimatest.
See asub vanas talumajas ja selle terrass on suveöödel üks võluvamaid kohti.
€ Alla 10 €
€€ Kuni 20 €
€€€ Kuni 50 €
€€€€ Üle 50 €
*2018. aasta gastronoomia- ja veinijuhendi leiate oma seadmetele mõeldud digitaalse versioonina aadressilt Manzana , Zinium Y Google Play .
Traditsioonilise taustaga töötamine uuenduslike roogade pakkumiseks