Sest parimad vallutused on alati läbi kõhu, siit see läheb Madridi kõige romantilisemate restoranide lõplik nimekiri. Armastus on toidus!
NUMA POMPILIUS (Velazquez, 18)
Selle elegants, atmosfäär, maitse, peenus, terrass... Põhjuseid, miks Numa Pompilius on üks meie lemmik itaallased Madridist.
Prestiižne stuudio Alexandra Pombo märgib restorani dekoratsiooni, millest leiame hulgaliselt peeglid, freskod, barokkdetailid, paksud kardinad, eksponeeritud köök ja laud-töötuba, kus nad valmistavad pasta.
See restoran Vihmavarju grupp , eesotsas Sandro Silva ja Marta Seco , on kõigi jaoks kindel hitt romantiline kohting oma soola väärt, kas esimene või viieteistkümnes.
Mõned nende täheroad on: tagliatelle homaariga Tristanist pestoga, pecorino seente tagliolini ja loomulikult Nonna Rosa tiramisu.
Silme ees pastatöökoda ja muljetavaldav terrass
FRACAS (Zurbano, 36)
Miks nad kutsuvad seda hotelliks, kui mõeldakse paleed? Pärast täielikku renoveerimist uus Püha Maurus on tihendi all oma uksed uuesti avanud Marriotti luksuskollektsioon ja iga selle tuba (kaunistanud lorenzo loss ) on unistus, nagu ka maastikukujundaja väljamõeldud kaunis aed Ferdinand Valero.
Ahjude ohjad on võetud Rafa Peña, peakokk ja tunnustatud restorani Gresca omanik , Barcelonas. Mis oleks parem viis oma debüüdiks pealinnas teha kui palee raamatukogu?
Gresca gastronoomiline pakkumine Santo Mauros jaguneb kaks keskkonda. Esiteks elegantne hotelli restoran, Gresca raamatukogu, mis pakub "palalisemat ja klassikalisemat" pakkumist selliste roogadega nagu kuninglik jänes või meriahven rohelises karbikastmes.
Teiseks Gresca veinibaar panustada juhuslikumale kontseptsioonile ja katkematute tundidega kella 13.00-23.00, mille roogasid me maitsta saame saalides ja aias, ideaalne a juhuslik pärast tööd tänu mitmekesisele looduslike ja orgaaniliste veinide valikule ning ikoonilisele Gresca bikiinidele.
“Meie köök on formaalsuse piires muretu. Soovime, et madriidlased ei kardaks Santo Maurosse siseneda. Meie väljakutse on mängida ametliku atmosfääriga ja et meie köök, mis on vabam, kohandub Santo Mauro stiili ja paleega,“ ütleb Rafa Peña.
Kreeka raamatukogu.
CHARRUA (Count Xiquena tänav, 4)
Leegid, lühtrid, tekid, puit... Charrúa väravate ületamine tähendab täielikku unustamist, et asute pealinna kesklinnas intiimne ja hubane õhkkond transpordib teid igasse väikesesse mägikülla suitsevad korstnad ja puitmajad.
Siin annavad nad tõeks "tule kultus" –tema juhtmotiiv – ja tema paljastatud grillist tulevad need suurepärased välja lihalõiked erinevatest riikidest nagu Uruguay, Soome, Saksamaa ja Hispaania.
Meie soovitus? The Ayrshire'i lehm tomahawk , High Loin Prime Black Angus Nebraska , Holsteini veiseliha või 60 päeva küpsenud Galicia veiseliha praad.
Charrúa: tule kummardamine.
ROOSTIQ (Augusto Figueroa, 47)
Ood sütele jätkub sisse Roostiq , kelle Napoli puuahi see on tõeline armumine. Oma roogade valmistamiseks kasutavad nad parima kvaliteediga toorainet, millest nad hangivad kaks talu Ávilas, kus nad kasvatavad köögivilju – ära jäta nende suhkrustatud artišokkidest ilma – ja nad tõstavad tasuta kanad.
Nende liha on pärit Guikarist, üks parimaid turustajaid Hispaanias ja selle pitsa Nad on otse sellest maailmast väljas, nii et ärge lahkuge neid proovimata.
Roostiqi pitsad on siit maailmast väljas.
LE BISTROMAN ATELIER (Amnesty tänav 10)
Ida prantsuse bistroo täielikult Austerlaste Madrid See on kõige romantilisem ja vaiksem variant. Le Bistroman Atelier See on projekt, mida juhib hotellipidaja Miguel Ángel García Marinelli ja peakokk Stéphane del Río kust leiate hooajatoodetest valmistatud prantsuse retsepte.
sisekujundaja Javier Erlanz vastutas kohale isikupära andmise eest, lisades sellele a provence õhk mis paneb meid tundma, nagu oleksime jõudnud a küla Lõuna-Prantsusmaal. Ja siin loeb iga detail, paljastatud tellissein, lühtrid, paljastatud köök, vasest detailid, akvamariinsinisega polsterdatud diivanid ja toolid...
Lauas võetakse meid vastu linased laudlinad, hõbedased söögiriistad, Limoges'i nõud ja Riedeli klaasnõud. Lühidalt, täiuslik segu keerukusest ja soojusest.
Soovitame proovida maitsvat kampaaniapasteeti, isetehtud hanemaksa, söel grillitud onglet bordelaise kastmega ja Mont Royali tuvi salmis (viimane tuleb eelnevalt broneerida).
Ela l'Amour!
KOKS (Marquis del Riscal Street, 11)
Kas soovite kogeda ainulaadset gastronoomilist elamust? Nii et teie sait on Koksvendade Sandovalite poolt (Mario köögis; Rafael, sommeljee; ja Juan Diego, ruumi juhataja).
Rohkem kui tuhandel ruutmeetril ootab teid täielikult isikupärastatud sensoorne teekond neljas etapis: kokteilibaar, kelder (või nagu nad seda kutsuvad, "pudeliveini kolosseum"), köök (kus Mario näitab teile oma puuahju ning teadus- ja arendusprojekte) ja elutuba (apoteoosi lõpp).
teie menüü Groove Sellest saab üks teie parimaid mälestusi paarina.
Koks: lihtsalt unustamatu.
SALADUSTE LADU (San Blasi tänav 4)
Saladuste kelder asub vanim veinikelder Madridis, mis pärineb 18. sajandist ja rehabiliteeriti selleks, et saada üks romantilisemaid restorane Madridis.
Siin nišše, kus vein puhkas eile on need nüüd komplekt "poolreserveeritud" või koopad pakkudes absoluutset privaatsust.
Kirjas, mida nad ise määratlevad “Vahemere ja avangard” , leiad mitmekesised eelroad, riis ja pasta, aga ka maitsvad kalad ja liha.
Kui teil on võimatu valida, valige tema butiikmenüü , mis koosneb kaheksast restorani esinduslikumast roast, nagu näiteks soe vichyssoise trühvlikaaviariga Soriast ja Bonito õrn tataki Getariast.
Õhtusöök alkoovide vahel, kus varem puhkas vein.
UDAIPUR (Paseo de la Castellana, 74)
Eksootiline, värviline, salapärane ja loomulikult romantiline. Udaipur See avati eelmisel suvel ja selle vastuvõtt oli kõige kuulsam.
See India fusion-köögi restoran kuulub Khazuria Group – Bangalore, Fathe Pur, Purnima, The Fish Man – ja kogub sotsiaalvõrgustikes tuhandeid meeldimisi mitte ainult selle värvika kaunistuse, vaid ka vastupandamatute ettepanekute, näiteks Tikka Masala kroketid, nende karritoidud (kana, lambaliha ja isegi kalaga) ja nende valik Biriyani.
Udaipur: eksootilise romantika jaoks.
MONSIEUR SUSHITA (Velazquez, 18)
sushi grupp See on alati hea idee ja veelgi enam, kui see on romantiline plaan! Jääme koos Härra Sushita , mis pakub välja teekonna, mille käigus Ida ja Lääs Need käivad käsikäes.
Selle Maroko inspireeritud siseõu on klaasitud ja täis viinapuud ja sees ootab meid ees kahekorruseline ruum Murano klaasist lühtrid, Lõuna-Prantsusmaalt ostetud mööbel, koloniaalajast inspireeritud kaunistused, peeglid ja käsitsi maalitud põrandad.
Menüüst ei puudu grupi suured kordaminekud, nagu punase kreveti tempura magusa tšilliga, söe-tuunikala tataki lehtkapsakrõpsudega ja teie valitud sushi, mis sisaldab nii klassikat kui ka aeg-ajalt ülevaatamist, mis on väga väärt.
Tere tulemast Monsieur Sushitasse!
AINUS (Claudio Coello, 10)
Pärast Mehhiko ja Colombia vallutamist Üks rühm on avanud oma esimese restorani Madridis, panustades "Mehhimere" filosoofia mis ühendab Mehhiko ja Hispaania köögi parimad osad.
Alexandra Pombo on juhtinud ruumide sisekujundust, kus see silma paistab puidu, soojade tekstuuride ja valgustuse kasutamine, mis loob täiusliku atmosfääri nautida romantilist õhtusööki lõbutsemisest loobumata, sest siin on kavas ka DJ-d!
Michelini tärni kokk Andres Madrigal juhib seda atraktiivset projekti, mille menüü sisaldab ideaalseid jagamisvõimalusi (nt Sepúlveda sigade taco või kuberner punaste krevettidega), maitsvad grill-lihalõigud, peen kala (ärge jätke vahele suudmeala meriahven suurust) ja magustoidud, millest on võimatu keelduda (nt kadunud maisileib või osmotiseeritud puuvili pühas lehes).
Ärge jätke mehhiklase armastuse eest röstimata hea tequila
Riis pikali.
NOI (Recoletose tänav, 6)
“Kaasaegne itaallane” , nii kirjeldab kokk Giani Pinto tema restoran Noi. Ja just siin on Tehtud Itaalias kuid ta eitab igasugust vihjet nostalgiale või melanhooliale.
Saabas: põhjast lõunasse ja lõunast põhja, aeg-ajalt eripeatuste ja paljude keerdkäikudega, See on reisiplaan, mille nad meile selles stuudio pop-võtmes kaunistatud ruumis välja pakuvad ilmiodisain.
Kaasahaarava kogemuse saamiseks Noi Itaalia köögist soovitame valida menüü Suur Gourman , mis hõlmab selliseid õnnestumisi nagu Sitsiilia caponata, vitelo tonnato või pappardele ragù genovesega
Kui soovite oma kohtingule üllatust teha, küsige koka laud , otse avatud köögi ees asuvas putkas.
Noi: kaasaegne itaallane.
PARIISI KOHV (Aranda krahv 11 ja Felix Boix 8)
sa lähed tema kuulus praad (nagu kõik teised), kuid jääte selle prantsuse esteetika juurde, mis paneb meid tundma end suurepärases armastuse linnas: vanaaegne mööbel, plakatid ja retrostiilis plakatid, ruudupõrandad, peeglid, puit...
Cafe de Paris on kaks kauplust pealinnas (Aranda krahv 11 ja Félix Boix 8) ja selle päritolu teada saamiseks peate minema tagasi aastasse 1930, kui Genfi restorani Le Coq d'Or omanik Monsieur Boubier ja tema naine arendasid täna kuulus kaste.
Boubiers õpetas kastme retsepti oma tütrele ja seda tema abikaasale, restorani omanikule Arthur-François Dumontile. Café de Paris (ka Genfis). Edu oli selline, et Dumont otsustas pakkuda ühte rooga: Entrecote Café de Paris, soovi korral salati ja friikartulitega. Valem kehtib siiani ja lõikab edu päevast päeva.
Madridi kuulsaim praad.
PENTHOUSE (Valdeiglesiase markii tänav, 1)
Madridist taevasse… läbides Ático, Hotelli restoran Direktor , milles maitsta "Ramón Freixa juhuslik köök".
2 Michelini tärniga tunnustatud kokk näitab kogu oma loovust üle Gran Vía katuste originaalsete maitsete menüü, hoolika toote ja eksimatu tehnikaga.
Selle menüüst leiame lisaks paljudele jagamisvõimalustele ka kõige atraktiivsemad toidud nagu meriahvena ja krevettide marinaad, leegis röstitud hirveliha ja glasuuritud vasikavarre.
Kui see on eriline sündmus, ärge kõhelge ja minge sellele degusteerimismenüü "Madriidist taevani". Pane glasuur öisele kokteiliga röstimisele Metropoli hoone kupli ees Klaasitud terrass.
Õhtusöök Penthouse’is koos magustoiduga terrassil, suurepärane plaan!