Nädala restoran: Cataria
Cataria on Getaria restorani Elkano lõunapoolne tõlge ning selle kulinaarse maastiku ja mereterroiri filosoofia. Ja ometi on see väga erinev.
Selle eest Aitor Arregui , Elkano alma mater ja paul vikari , tema paremal käel, on olnud kaks andekat noort, Carlos Hernandez kokana ja Edward Perez grilli esiküljel ja tõukega, mida Iberostarsi hotellikett on pärast hiljutist ümberehitust tahtnud oma Chiclanas asuvasse Andalucía Playasse hingata.
maja kaubamärk
Ajutine ja territoorium, kus Catarias kasutusele võetakse uued vektorid: ühelt poolt laialdased teadmised ümbritsevatest püügipiirkondadest ja parimatest kohtadest iga isendi püüdmiseks ning teiselt poolt, iga looma anatoomia uurimine, püüdes ära kasutada ja täiustada oma voorusi.
Selleks lahkavad ja uurivad nad iga tükki, otsides enneolematuid maitseid ja tekstuure. Uimed, põsed, põsed, maks või huuled muutuvad ühtäkki delikatessiks.
Toote eest hoolitsemine
Käskluses käsib mere ja iga päev algab nullist. Krevetid, nõgesed, homaarid, tuunikala, mureen, snapperid, värvatud … Kogu mineviku kohaliku merefauna kataloog, ilma eelarvamusteta või eelarvamusteta tule ja süte tark sõel.
Veinikaart sisaldab huvitavaid piirkonna veine ja auväärset šampanjavalikut, kuid tasub end kätte panna Lucia Fuentes , volitatud hääl ruumis.
Loovus Catarias
Omad Iberostars Andaluusia rand on suurepärane võimalus selles piirkonnas viibimiseks, nagu ka selle naaber Melia Sancti Petri kus asub ka Portost pärit Ángel Leóni restoran Alevante.
Kasutage oma külastust, et külastada teisi huvitavaid traditsioonilisemat laadi restorane piirkonnas, nagu Venta Melchor El Colorados või Franciscos, kauni Fontanilla ranna jalamil või külastage lähedal asuvat Primitivo Collantese veinitehast ja maitske selle suurepäraseid Chiclana veine.
Cataria, Elkano Cadizi "peakorter".
**ANDMED: **
IBEROSTAR Andaluusia rand
Aadress: Linnastumine Novo Sancti Petri, Chiclana tänav, 11130 Chiclana, Cádiz
Telefon: 956 49 70 60
Jälgi @misterespeto