SIDRUNI PIRN: GURMEE RETIRO NAABORKONNAS
Vaid kolme aastaga on sellest saanud pealinnas etalon tipptasemel puuviljad. Seal ta meid vastu võtab Rafael Rodriguez kes räägib meile oma edust alates nende ilmumisest 2016. aastal.
“See idee sündis kriisiaastatel. Märkasime, et ettevõtted, kes panustavad Kvaliteetsed tooted neid ei olnud see halb majanduslik hetk nii mõjutanud ja seepärast otsustasime avada ** La Pera Limonera ",** selgitab ta Traveler.es-ile.
„Otsime väikest, hubast ja eelkõige palju võluvat kohta , teatud tüüpi pood, kust tänavalt möödudes tunnete vajadust peatuda ja vaadata või isegi tunnete, et tahaksite sisse astuda ja nautida toodete lõhn, värv ja paigutus ”, jutustab Rodriguez.
Sidrunipirn, "tervislik" paradiis
Lisaks selgitab ta, et kliendiga suhtlemine on hädavajalik ja seetõttu on neil selle üle hea meel anda teavet iga toote kohta või anda teile nõu kui kahtlete ostu sooritamisel.
"Tahtsime pakkuda Retiro naabruses alternatiiviks kvaliteet . Alguses tahtsime gurmeetoodetega asutust, kuid idee kujunedes nägime vajadust sisaldama olulisi tooteid , ja siin tulevadki nad mängu Puuviljad ja köögiviljad Raphael selgitab.
Oma filosoofiale truuks jäädes leidsime tomatid, mis maitsevad nagu tomat (selle lipulaev) ja mis on pärit otse erinevatest Hispaania viljapuuaedadest. Hüvasti, külm tuba.
Teine selle peamine omadus on see Hoidke võimalikult vähe esemeid. Rafael ütleb meile, et nad saavutavad selle, käies iga päev kesksel puu- ja köögiviljaturul Madrid ja sellega tegelemine parimad pakkujad.
"Samuti oleme isiklikult külastanud päris paljusid ettevõtteid , selle peaaegu kolme aasta jooksul, et saaksime näha ja proovida tooteid, mida soovime oma ettevõttes tutvustada. Ükski toode ei sisene siia ilma seda eelnevalt testimata , see on ka osa sellest, kuidas me ärist aru saame,” ütleb ta.
La Pera Limonera suurepärased õlid
Tegelikult võib selle näite leida tema valikust EVOOd (ekstra neitsioliiviõlid) firmalt ** Jaén .** Ainult parimad. _(Linnapea Sáinz de Baranda tänav 23) _
KULD GURMEEE: LUKSUS JA KENA PUUDUTUS EXTRAVAGANTSUST
** Platea ** ees on praktiliselt võimatu mööduda ja mitte lasta end uimastada värvide ja aroomide karneval mis tuleb välja ** Gold Gourmet .** sissekandest .** Ja kuna nad asusid sinna elama 2014. aasta juunis, võib öelda, et sellest on saanud pealinna kõige vahendatum köögiviljakaupmees.
Perekond Louis pacheco (tema poeg ja tütar on samuti perefirmas) panid nad ülejäänu, mis on olnud nende elu võib-olla kõige riskantsem panus. Ja see osutus rohkem kui heaks.
Praegu töötab ettevõttes ligi kolmkümmend inimest luksuslikule gurmeetootele spetsialiseerunud ettevõte. Kuni ligi 2000 kilo tippkvaliteediga puuvili nad saavad müüa oma valitud klientuuri hulgas.
Ja see on see Gold Gourmet ostja hindu ei vaata , tuleb ta lihtsalt võtma seda, mis on tõenäoliselt üks parimaid puuvilju ** Madridis .**
Peatumata möödasõit on võimatu
Luis Pacheco on oma maja muutnud köögiviljapoodide Cartier , butiik, kuhu seda ei lähetata, vaid klienti koheldakse hoolega ja talle antakse isegi nõu, kuidas süüa teha (või mitte) imesid, mida sealt leida võib.
Alates kõige tavalisemast kartulist kuni kõige varjatuima paradiisi viljadeni pole Gold Gourmet'il piire. Kui see on olemas, leiate selle sealt. pole ime, et pealinna kuulsaimad restoranid kuuluvad selle kõige kuulsamate klientide hulka.
Ja see on, et Platea värvikas müügilett on tegelaste tulek ja minemine kõige erinevamatest gastronoomiamaailmast. Lisaks leiate ka mõned delikatessid, mis ei pea tingimata olema puu- või köögiviljad. Luis Pacheco kaubamärk on hea maitse ja eksklusiivsuse sünonüüm. _(Goya tänav, 7. Platea) _
KAPSA JA KAPSA VAHEL: AGROÖKOLOOGILISTE TOOTE TAASTAMINE
The Barcelona turg sisaldab pealinna üht imelisemat gurmeeehteid. me peame minema kuni postitus 312 milleks Javier Razola avage uksed ühele ** Malasaña :** ** Kolonni ja Koloni vahel.**
Kuigi nad on tegutsenud alates 2013. aastast, ei rohkem ega vähem kui 40 aastat kogemust kannavad selga. Javier ütleb meile seda pärast oma kogemust juurviljapoodides kogu elu nad arvasid, et peavad nägema mahetoodete maailm Ja sealt see idee tuligi.
Täna on neil orgaanilised ja ökoloogilised tooted esimene tase Madridi kesklinnas, piirkonnas, kus inimesed elavad keha- ja tervisekultus.
Õnnistatud tomatid!
Entre Col y Colis leiame väga uudishimuliku esmaklassilise toote. staar on tomatid , tulemas 18 sorti erinevad, kõik hispaania keel. Tegelikult on mõned neist ainult neile, kasvatatud Cinco Casase linnas (Ciudad Real) , lavastuses agroökoloogia.
Selline on aktsepteerimine ja lähedus suhetes oma avalikkusega, et mullu 2. septembril tegid nad 28 kliendiga ekskursiooni (9 rohkem kui eelmisel aastal) ** Ekotania **, agroökoloogilise farmi, kus ime töötab. See on teine aasta, mil nad panustavad seda tüüpi tegevusele oma avalikkusega, sealhulgas degusteerimised ja degusteerimised. Uskumatu aga tõsi.
Oma kõige eksootilisemate toodete hulgas ütleb Javier meile, et praegu leiame Püreneede seened või värske kurkum. "Meil oli pitahaya, lehtsinep (loomulikult mitte paadiga), kultiveeritud ja looduslikud maitsetaimed , jne.
Meie toode ei ole tavapärane, kuna töötame agroökoloogiliste toodetega, st valime ise seemned ja istutame need. püüdsime teha meie vanavanavanemate põllumajandus , kellel seemnepanka polnud, aga hoidis oma puu- ja köögiviljade seemned järgmiseks aastaks Javieri üksikasjad. Tulemus on lihtsalt meisterlik. _(Barceló tänav 6. Barceló turg, korrus 2. Post 312) _
VERDURISSIMAS: INTERNETI Revolutsioon
On väga uudishimulik, et peaaegu kõigis luksuslikes puu- ja köögiviljaettevõtetes leiame tooteid ** Verdurissimas**, köögiviljadest. puhastada ja lõigata, et pühib Internet.
Trossi tõmmata püüdes avastame, et tegemist on ühe Navarra ettevõtte Verdunor toodetega. töötab praegu kõrgelt tunnustatud köögiviljakaupmeestega pealinnast nagu nad on Puuviljad Charito (Chamartini turg), Vanaisa Peeter (Rahuturg), Kuldne gurmee (Hõbedane), Mundifruit (Santa María de la Cabeza turg ja Los Angelese linn), veergude ja veergude vahel (Barceló turg).
Ka väljaspool pealinna, kus on suurepärased näited kvaliteetsetest köögiviljapoodidest nagu Millised puuviljad!! Parlas ja tema enda poes Sweet'i ekspert, mis avati eelmise aasta aprillis Alcorconis, kuigi nad seda teevad saadetised kogu riigi territooriumil.
samm Verdurissimas aasta viimase väljaande jaoks Puuviljade atraktsioon, rahvusvaheline puu- ja köögiviljasektori mess kõige olulisem, mida tähistatakse ** Hispaanias ** ja viide riigis Euroopa see tähendas sektorisisest huvi gurmeetoodete, aga ka toitlustus- ja restoranisektori vastu.
Rääkisime koos MJ Diaz , juurviljade digitaalrevolutsiooni alma mater: „Tarbijad tunnevad üha enam muret selle pärast, mida nad söövad, nad ei pahanda esmaklassilisema toote eest natuke rohkem maksta , turvalisem ja kvaliteetsem".
„Meie köögiviljad on pärit meie enda taludest, mida kasvatatakse integreeritud tootmises tagades seega toiduohutuse ja lõpptoote jälgitavuse, artišoki puhul oleme piirides KGT Artišokk Tudelast , mis tagab 100% toote päritolu ja kvaliteedi”
Saabusid kuulsad verdurissimased, kes vallutasid restoranipidajad ja toiduhuvilised. Kooritud köögiviljade säilivusaeg on väga lühike, seega peab jaotamine olema väga kiire. Nad on saavutanud, et nende tooted võivad olla köögis vähem kui 24 tunniga.
«Mis ühel hommikul kogutakse, on järgmisel hommikul müügikohas, nii värskus on tagatud. Ja lõpuks avamise ja küpsetamise mugavus, tarbija leiab toote potti viskamiseks valmis ilma, et peaks kulutama aega koorimisele ja lõikamisele Diaz jutustab.
Võimalused Verdurissimas neid on lugematu arv. Leiame valiku värskeid tooteid Ribera Navarra mis pakuvad puhtaid köögivilju, mis on kooritud ja käsitsi lõigatud ja valmis küpsetamiseks.
"Oleme spetsialiseerunud köögiviljadele ja me ei tooda puuvilju, kuid tänu oma teadmistele selles valdkonnas ja La Perita avamine Dulce'is meil on puuviljamaailmaga seotud projekte nagu tervislik toitlustus, puuviljakeskused ja -korvid, puuviljad šokolaadiga ...” lisab ärinaine.
Ja see on, et tulevik on teie käeulatuses, sest paljud kokad suurepärastest Hispaania köökidest nad on keskendunud teie tootele, otsides sama žanri, kuid ilma sellega manipuleerimata. Olgu kuidas on, aga verdurissimas on alles trendikad köögiviljad kõige gurmeetoiduliste seas , kes kasutavad pigem Internetti kui nuga.