Selline näeb välja "glonut".
Me ei pane teid kauem ootama: komponent, mis tegi Black Star Pastry "glonut" võimalikuks, on riboflaviin , tuntud ka kui vitamiin B2, millel on võim ultraviolettvalguses pimedas helendama. "See täiesti looduslik koostisosa on üsna hapu, seetõttu otsustasime sõõriku glasuurida yuzuga (Jaapani tsitruseline), mis on samuti hapu, ja nii loome tasakaalu magusa ja mõru osa vahel," jätkab Eddie Stewart. ., vastutab ettevõtte turunduse ja kommunikatsiooni eest.
**Inspiratsioon tuli siis, kui Chris Thé kõndis ringi Vivid festivalil** - mis toimub Sydneys igal aastal - ja mõtles, kuidas ta saaks seostada toitu valgusshowga, milles ta viibis . Järsku sai ta aru, et on tabanud õiget mõtet. "Isegi pärast uue kontseptsiooni loomist meil kulus aasta, et kontrollida, kas see töötab Stewart meenutab.
“Meil kulus kaua aega, et luua midagi, mille üle olime tõeliselt uhked; tegelikult, veetsime mitu kuud erinevate koostisosadega katsetades . Kuid me arvasime, et oleks tore näha inimesi, kelle kätel ja näol valgus kiirgab jäätu.
Ja see kindlus võimaldas neil edasi liikuda. "Glonut" põhineb meie BlackStari sõõrikul, mis on nagu brioche poole võiga, nii et see pole liiga raske ega kaloririkas. , jätka.
Ja tulemus oli täielik edu: Black Star Pastry pidi oma tootmist kahekordistama rahuldada avalikkuse nõudlust, kes ei tahtnud "glonutsi" proovida ja kogunes Austraaliasse Newtowni poodi. Me ei ole üllatunud!