Numa Pompiliuse tuba
vahelisest abielust tekkinud duo Sandro Silva ja Marta Seco on peatamatu. aasta arhitektid Ten with Ten, Quintín Ultramarinos ja Amazonico , väljuge kell Velazquezi tänav super Itaalia köögi restoraniga vanades Iroco ruumides.
** Barrio de Salamanca** on teie oma ja me kõik teame seda. Nendes avad Kõige uuematel on jõudu transportida teid vahemaandumiseta lennuga erinevatesse maailma paikadesse, nii kaunistuste kui ka maitsetega. See on Amazónico ja selle troopilise metsa ning meid puudutava restorani juhtum, Numa Pompilius .
See võtab Rooma teise kuninga nime, selle, kes järgnes Remusele, jah, Romuluse ja Remuse nimi ning legend igavese linna rajamisest. Kui sisenete, teleporteerute Kõige klassikalisem ja barokkne Itaalia . Dekoratsioon, stuudio poolt Alexandra Pombo , koosneb värvi freskod seintel, taimestik, peeglid... Edev ja maitsev. Neil on laud-töökoda, kus valmistatakse pasta ja köök söögikohta silmas pidades. Peale selle linnaoaasi terrass millele me hiljem viitame.
Numa Pompiliuse tuba
RÄÄGIME TOIDUST
Kui see, mida sa tahad, on a nelja juustu pitsa või pasta carbonara sa ei leia seda siit. Seetõttu ütlesime, et see pole nagu teised. Numa retseptid on erinevad ja joovad " vähem tuntud Itaalia , tõelise pärandi ja traditsiooniliste töötlustega, millega me siin pole nii harjunud”, Silva enda sõnul.
Nõud on reisijad , Itaalia pärandiga, kuid mõjutusi mujalt maailmast. Ja mida tellida? alustama a Vitello tonnato Zahara tuuniklakastmes ja hapukurgis , a hirveliha carpaccio ja Punase kreveti mosaiik , üks parimaid roogasid menüüs.
Pastaga jätkamiseks soovitame Tagliatella Tristani homaariga pestoga. Teil on ka kala- ja lihavalikud, sealhulgas Laagerdunud elevant orecchiona. Et äratuskellad tööle ei hakkaks, see pole elevant, vaid a paneeritud vasikaliha kotlet . Ettevaatust, et tegemist on ühe kalleima toiduga menüüs (66 eurot). Magustoiduks proovige mõnda nende omatehtud jäätist. Seal on pistaatsia, stracciatella ja gianduiotto, Piemonte šokolaaditahvel.
MIKS MINNA?
Kindlasti terrassile . See on tõeline Eeden Madridi asfaldil. Taimed ja sepistatud mööbel. Imeline. Sest See on just avatud ja juba moes, kuigi broneerida pole veel võimatu. Kui olete üks neist, kes järgib linna tuntuimate restoranide marsruuti, ei saa see teie nimekirjast puududa. Sa hõõrud õlgu Madridi ja välismaa kõrgklassiga.
LISAFUNKTSIOONID
Kui olete veinisõber, siis ütleme teile, et lisaks toiduga tegelemisele on panus suur olnud ka veinitehasega. Neil on rohkem kui 150 viidet Itaalia veinidele , lisaks siseriiklikud ja välismaised viited. Vedeliku pakkumise teatepulga ülevõtmiseks on nad allkirjastanud sommeljee Juanma Galan , mille selja taga on mitu auhinda nagu Malaga parim sommeljee 2013 või Madridi Sommeljeede Assotsiatsiooni suurepärane sommeljee 2015 , ja et kuni Numa avamiseni oli ta Ramón Freixa restorani sommeljee.
ANDMETES
Aadress: Velazquez, 18
Telefon: 91 685 97 19
Poole hinnaga: 70 eurot
Ajakava: Avatud iga päev 13.00-16.00 ja 20.00-12.00.