Anchor Bari legendaarsed kanatiivad
Ankru baar See näeb välja nagu rattabaar Route 66'l. , mille seintel ja laes rippuvad hulgaliselt nipsasju: naljakad elusuuruses tegelaskujud, ingliskulptuurid, autode numbrimärgid ja erinevad sildid katavad kogu paika. Ja loomulikult ei puudu nende lipud ja "Jumal õnnistagu Ameerikat" igas nurgas. Eneselegi märkamata olime sisenenud kanatiibade Mekasse.
See juhtus ühel sügisõhtul Buffalo kesklinnas, just selles restoranis, mis on avatud aastast 1935. Teressa ja Franki omanike poeg Dom Bellissímo mäletab, et oli reede südaööl, kui suur seltskond sõpru tohutult näljasena sellesse kõrtsi saabus. , mis asub Main Streetil. Restoran oli väga täis ja poistel tuli oodata. Poole tunni pärast ei pidanud nad enam vastu. See oli siis see Teressa asus tööle, et kujundada roog, mis petab tema nälga . Ta vaatas kanatiivasid, mida ta kavatses supi valmistamiseks kasutada, ja arvas, et need on liiga ilusad, et raisata (siis kasutati neid lihtsalt supi maitsestamiseks ja siis visati minema)
Teressa improviseeris sellist suupistet, et lapsed oleksid õnnelikud: ta praadis neid ja lisas kuuma kastme nimega Frank's RedHot vähese võiga, et neid külalistele serveerida . Täpselt selle kõrvale lisas ta dipikastmeks kausi sinihallitusjuustu ja mõned krõpsud. Kui Dom taldrikut vaatas, oli ta hämmingus, kuid oli juba hilja ja ta sõbrad olid liiga näljased. Poisid olid uimastatud, neile meeldis see. Lühikese ajaga sai sellest tühjast valmistatud roogist Anchor Bari staar.
Alguses serveeriti neid tasuta, kuid see eelroog oli nii suur hitt, et nad said kuulsaks ka mujal linnas. Tasapisi hakkasid üle kogu Buffalo avanema Teressa maitsvate tiibadega asutused. See eelroog oli nii edukas, et 1977. aastal pühendas linn neile ühe päeva, kanatiibade päeva, mida tähistatakse 29. juulil.
Peaaegu pool sajandit hiljem on Buffalo Wings saanud kohalikuks toiduks. Tema poeg Dom juhib nüüd restorani, samal ajal kui Teressa ja Frank elavad selle suurepärase New Yorgi osariigi kulinaarse virde restorani kohal. Paljude jaoks üks tippe kiirtoidu poolest. Valida on laia valiku vahel: ühekordne (10 10 eurot), kahene (20 15 eurot) ja kopp (50 32 eurot) viis erinevat kastet: mahe, keskmine, kuum, bar-b-que ja suitsiidne (Eriti ettevaatlik tuleb olla enesetapuga, neil pole asjata seda nime). Neid kastmeid müüakse kogu Ameerika Ühendriikides ja mõnes Kanada kaupluses.
Olulised on ka selle maitsvad võileivad, lihapallidega spagetid, maitsev cannoli ja lai valik USA-s valmistatud õllesid. Soovitame Rolling Rocki, mis viib teid kuulsa filmi "Jahimees" (Michael Cimino, 1978) juurde koos Robert De Niro ja Christopher Walkeniga. Oleme kindlad, et ka nemad oleksid soovinud, et mahlane Buffalo Wings oleks nende õllega võtteplatsil kaasas. Te ei pea pettuma selle biker-hõngus, omapärases sisekujunduses ega (palju vähem) selle tiibades.
Ankrubaar, tiibade Meka