Cabo de Gata tuletorni profiil päikeseloojangul
Tee, mis viib selle servani nimega üleloomulik koht Cabo de Gata ja ühel ja teisel pool teed, see meri on alati ees, meri, mis näib olevat maa kohal, keerdunud pitacod segavad, trotslik viigipirnid venivad ja lohistab liivamantlit, mis kujundab selle kõrbe ilus geograafiline ebakorrapärasus . Mõnikord tundub, et maa tuleb põrgust välja, et lasta end päikese käes röstida ja et Vahemere see laseb end tuulel kanda, tulles ja minnes maa pealt oma igavese valge vahulauluga.
Tuuled valitsevad seda kohta, Levante ja Poniente . Tuuled muutuvad ja tuuled muudavad Park , ja ka rändurile, kes teab, et peab laskma end neist kanda, kui tahab sellest maast sada protsenti nautida. The Cabo de Gata , Aeoluse kapriis. Ja just see tuul juhib köögi aroome Park . Hommikuti lõhnab Cabo de Gata viigikaktuse, värskelt küpsetatud leiva ja neitsi Aberquina vihma järgi mida pritsis see Fabriquilla kristallsool -fantasmagooriline soolakaevandus Cabo de Gata tuletorni jalamil-.
Siis tuleb päeva esimene suutäis, mis tehakse peaaegu nagu õnnistus ühel neist La Ola de plastlaudadest. Isleta del Moro : leib tomati ja õliga, kohv ja naturaalne mahl ; parim, vaated merele ja soolane tuul. Traditsioonilisest Almeria retseptiraamatust on maitseid, millest ei saa ilma jääda Cabo de Gata : kõige külmemad päevad ja isegi, kuigi kummaline, vihma ja tüütu tuulega park varjub pliidi ümber, samas kui aeglased hautised nagu puru või gurullod . Gurullod: moslemite päritolu, see on kõva nisujahu, vee ja soolaga käsitsi valmistatud pasta, mida kasutatakse hautistele keha andmiseks ja lisandiks.
Níjari valged majad Cabo de Gatas
Peate minema mööda kitsast ja käänulist teed, mis algab Nijjar ja viib Muna , seal, Enriqueta serveerib pargi parimaid gurullosid ruumis, mis näeb välja rohkem nagu maja elutuba, veidi sasitud. Mis oleks Cape ilma seepiata - kalmaari - kastmes, ilma baarimeheta - küpsetatud köögiviljadeta, grillitud kahvlita - valge kivikala -, ilma kastmes oleva lihata või ilma anšoovisteta? Tapas Almerías on rohkem kui tavapärane kohustus. Küsid veini - veini maalt nagu Sacristani tissid või lähedal asuvast Alpujarrast, nagu maitsev Tume kuristik - või lõunamaist õlut ja küsimus on alati sama, aga tapa? siis näitavad nad teile kõige ahvatlevamat tapase kaarti.
Tapas plätudes ja pareos on kõrbe luksus ; aga nii on 'saa ilusaks' kui õhtu saabub ja tsikaadid hakkavad vaikust vallutama, läheb kauaks, et minna ühe parima laua juurde Cabo de Gata . Peame minema Rodalquilar, a Javi piletikassa , et proovida oma täidetud anšooviseid, mida nad kutsuvad Wellingtoniks; või selleks Mustad ja saada väike laud mere äärde El Mantecasse, sealsed riisiroad on kuulsad ja põhjusega – soovitav isegi keskpäeval –; või minge aadressile Moori saar austust merele selles Hogar de los Pensionistase tagasihoidlikus ja lärmakas toas linna ülemises osas ei pakuta sellist grillkala, nagu siin valmistasid selle väikese nurgakese, mis on endiselt meremees, pensionil meremehed.
Kui on täiskuu, peab öö meid viima hipi terrassile paigutatud laudade juurde ja kulinaarselt öeldes väikese huvitava restorani La Lomas. aga maastik ja maastik on nii muljetavaldav, et kõik muu on üleliigne. Suveöödel toimuvad sageli vabaõhukontserdid. Olge ettevaatlik, siin on sääsetõrjevahend. Rannabaarid on selle maa suur aare. The Alquian rannabaar , kus igal hommikul on vitriinis välja pandud päeva saak ja söögikohad, kellest valdav enamus Almeriast, valivad oma kapriisi järgi. Baaris või lauas tasub siin süüa.
KAS riisibaar et Fina sõidab igal aastal suvel täiega Playazo rand Rodalquilarist . Õnnistatud päikesepaella selles, võiksime seda nimetada, pop up rannabaaris, sest see kestab nii kaua, kuni suplejaid jätkub: juulist septembrini. Almerías söömine on üllatus, mis jõuab lauda väikeste portsjonitena, võib-olla see on selle saladus, mida saada, kui seda ei oodata, et võluda, kui seda ei kutsuta.