Plaza de Oriente sügiseti riietatud
** Madrid ** on leiutanud selle skisofreenia elu ja liiklusummikud pärast iga päikesetõusu vaid ka sügis ilust, mis on peaaegu solvang, nii palju lüürikat.
Madrileenlane seda ei näe (kas on võimalik peatuda, et midagi vaadata?), kuid pilvede värv on täidetud pruunid, indigo- ja lillad pigmendid kromaatilises sümfoonias, mis seisab vastu, on ilus ja arhitektuurne, muutumatu meie jamaga silmitsi seistes: see on, et nad on.
Need sügispäevad on "autode jõemenuett, salongi ja poole sajandi ristteel kubistlike kujudega taevas". lävi, aga ka **Juanjo López Bedmari puravik ja Mario Villalóni Tom Collins Angelitas. **
Squab tüümiani mahla, sidruni ja sibulaga rullbiskviidiga, Zalacaínist
Amb ja kuninganna, Kas kaks tänavat võivad öelda rohkem kui üks linn? Ümbruskonnas on köögiviljakauplused, Alberto Anaut'i **Matador Clubi lambid** ja Pochas hautis Asturianos -Kes oli see idioot, kes ütles, et vähem on rohkem? Rohkem on rohkem, eriti Madridis.
Sest sel sügisel (nagu igal sügisel) On lusikaaeg, kibedad kokteilid ja kuivad lehed, On aeg unustada suvised võimatud unistused – ei, te ei jäta kõike Zahara de los Atunesis chiringo püstitamiseks – ja hülgamine seltskondlikel koosviibimistel, kolmveerandpikkuses mantel ja kahetsus.
Elada tähendab ka elatu all kannatamist, sest kui ei, siis nad ütlevad mulle millest me Jurucha baari ees räägiksime, meie poliitikutest? Tule nüüd.
La Tasquita de Enfrente artišokid
Corral de la Morería šerrimenüü, Horcheri hirveraguu linastel riietel (peab olema vanus või võib-olla see melanhoolne sügis: aga milline laiskus kasvab tänapäevastes restoranides ilma laudlinata) ja peaaegu kõigi Teatro Reali koridoride punakas samet.
Jaht, jaht! Metskitsed, nurmkanad pepitoorias ja rästad koos tigudega. Metskukad, tuvid või tuvid. Iñaki Camba Arce'is, Iván Saez Desencajas, Carlos Torres ja Elisa Rodríguez La Buena Vidas või César Martín Lakasas.
Sierra de Madridi sahver igal oktoobril on gastronoomi haarem; võib-olla on see süüdi seened , imelisest must trühvel ja selle võimatu märja maa lõhna järgi arvan, et selle nimi on petrichor.
Tripe ja rups, haute cuisine ja madal köök, uus ja vana kätt surudes järjekordse kolmandiku heli peale peaaegu igal Foorumi tänaval.
Madridis on juba sügis ja on võimatu mitte mõelda, et mõnikord, lihtsalt mõnikord, maailm on hästi kujundatud.
Kartul trühvliga, La Tasquita de Enfrente