India küllusesarve Madridi kesklinnas
Teeme kokkuvõtte, millest me hiljuti rääkisime benares , peakoka restoran Atul Kochhar ja selle uskumatu salaaed. Ja ka alates Surya , tempel Callaos, mis teeb revolutsiooni oma versiooniga Mumbai tänavate ja tänavatoidu müra.
Nendega loodi pretsedent. India restoranid võiksid silma paista lisaks toidule ka dekoratsiooniga. Ja selgub, et oleme avastanud uue tulija, kellel on kõik olemas: suurepärane toit ja kosmopoliitne sisustus.
Madrid In Love allkirjastab Bangalore'i kaunistuse
Bangalore kaasaegne India köök See on ka hindude omanike uus restoran purnima . Kuigi see, tema väike vend, on spetsialiseerunud traditsioonilistele retseptidele, Bangalore'i ohus ja minge a-ga kaugemale kaasaegne nägemus India köögist.
Siin on nad tahtnud kõigest teadaolevast eemale pääseda ja valinud ühe juhtiva sisekujundusstuudio paljudest, kes avavad restorani: Armunud Madrid .
Kana Korma
Siin Bengaluru , mida nad kutsuvad "India aialinn" , on suurepäraselt ümber tõlgendatud. Taimestik, täiuslikus harmoonias olevad detailid, marmorist lauad, peen polster ja pai-paist valmistatud lambid, mida soovite koju kaasa võtta (mina esimene).
Restoran on mõeldud kahele korrusele: esimene tänavapoolne, on a baari ala, samas kui teine on kohalik kelder, kuid nad on selle nii hästi lahendanud, sealhulgas väikese taimedega terrass , mis paneb sind mõtlema, et oled India kõige eksklusiivsemas aias, mitte Madridi maa-aluses.
Madrid In Love allkirjastab Bangalore'i kaunistuse
Ja kui me juba siseneme kulinaarsed asjad , saate aru, et menüüs domineerivad karri toidud . Mõne samosa alustamiseks ( köögiviljad, liha või kala ) ühtlasema taignaga ja suurem, kui oleme harjunud. Nad on sama head sees kui väljas.
Jätkamiseks ei saa te vahele jätta ühtegi oma sektsiooni eriala Tandoori Nagu vürtside ja jogurtiga marineeritud kana. Ja siit tuleb keeruline osa, otsustamine millist karrit me tellime : Kana Korma, Kana Tikka Masala, Lamba Madras, Balti lõhe... Seal on isegi vürtsikad krevetid!
Samosad, pakorad ja kana tikka Bangalorest
Lisaks muidugi rubriiki köögiviljatoidud mille hulgast paistavad silma Bengen Masala , maitse järgi vürtside ja vürtsika kastmega keedetud baklažaanid ning klassikaline aeglaselt keedetud läätsed tomatiga, Dal Makani . Alati kaasas olema a Pilau riis ja Naan maitse järgi -juustu oma on väga hea-. Ja magusa ja värske puudutusega lõpetuseks küsi a Mango Lassi (piimakokteil) või India pähkli jäätis Kulfi.
MIKS MINNA
Sest see on uus, lahe ja sööb kino. Lisaks on neil a väliterrass tänaval pikendada seda, mis meil suvest üle jääb... Ära iial ära mine! Nad kohandavad seda kindlasti külmematele kuudele, nii et teie suitsetajast sõber, sina, jah, sina, suudate teid "sundida" öö jahedas veetma. Vürtsikaga saab muidugi kõik paremini läbi.
LISAFUNKTSIOONID
Esmaspäevast reedeni on selle päevamenüü mitme toidu vahel. 14,50 € . Ja kui te ei taha tükikestki selle maitsest ilma jääda, küsige **maitsmismenüüd (35 eurot)**, kus on natuke kõike. Lisage sellele a Kobra ja nautida.
ANDMETES
Aadress: Diego de Leon, 63
Telefon: 91 057 17 73
Ajakava: iga päev kell 13.00-17.00 ja 20.00-00.30.
Poole hinnaga: 25 €