See on võimalik
The lennufirmad Patareid on paigutatud nii, et paljud ei sirvi enam lennujaamades nälja kustutamiseks, vaid vaatavad pardale gurmeeelamusi tõelistele gurmaanidele . Ja see on, et "gastrotripperid", gastronoomiliste elamuste jahtijad pardal, ei ole enam millegagi rahul.
** ÕHU PRANTSUSMAA: MERI JA MICHELINI TÄHTE MÄGI**
Ettevõtetele meeldib lennu Prantsusmaa nad viivad oma rünnaku hea maitse köögi vastu teise liigasse. Alates 2009. aastast on Air France teinud koostööd tunnustatud kokkadega oma äriklassi roogade valmistamisel.
Mõned Air France'i lendude gastronoomia eest vastutavad kokad on: Osades Joël Robuchon, Guy Martin, Thibaut Ruggeri, Régis Marcon, Anne-Sophie Pic ; ja tegelikult Francois Adamski (kaks Michelini tärni), vastutab kuue uue roa loomise eest äriklassi pardal Pariisist väljuvatel pika- ja keskmise pikkusega lendudel.
Söö pilvede kohal paremini kui maal
Kui reisite selle ettevõttega, võite leida pardalt ehteid kõigist Prantsusmaa piirkondadest, aardeid, milles Prantsuse šampanja. Kuulsa restorani pitsatiga Maison Lenotre või Jean Imbert , Air France'i kiri teeb ringkäigu Prantsusmaal teenindades hooaja tooted, sealhulgas maitsvate meretoodete degusteerimine, mis on seotud maa maitsega ja suurepäraselt valmistatud.
septembrini on peategelane Michael Roth (kaks Michelini tärni) koos eelroa ja kuue aastal loodud pearoaga Stuudio Culinaire Servair , Pariisist väljuvate pikamaalendude jaoks.
Lisaks usaldab Air France aastaks kuni Zhao Guangyu , peakokk restoranis ** JE Mansion ** Pekingis, tema lendude köök Pariisist Charles de Gaulle'ist kuue Aasia sihtkohta: Kanton (Guangzhou), Hongkong, Peking (Peking), Shanghai ja Wuhan Hiinas, lisaks Singapur . Relais & Château liikmest peakoka käe alt pärit Hiina maitsete rikkalikkus asetab Air France'i reisijate küsitlustes väga kõrgele kohale.
Unustage plastalused
IBEERIA JA GASTRONOOMIA PIDEV EDENDAMINE
Ibeeriast rääkimine tähendab rääkimist Väravagurmee , koos Iberia eksklusiivse peakokaga, kes koostab menüüd nende väljatöötatud gastronoomilise kontseptsiooni järgi.
Ettevõtte enda sõnul hoolivad kvaliteetse tooraine valikust ; ennekõike hooaja tooted mis tagavad järjepidevuse ja austavad ökosüsteeme. Nad panustavad uute kasutuselevõtule supertoidud : eelroogades, salatites ja lisandites: nagu rukola, lehtkapsas, brokollini, freekeh, tatar...
Hooajalised tooted ja supertoidud
Iberias I Menüüd uuendatakse iga kuu lendudel alates pikk raadius Y iga kahe nädala järel lühematel lendudel , kuid kõige silmatorkavam on seda ümbritsevad lõputud gastronoomia edendamisega seotud tegevused, mis jagunevad kolmeks:
- Veininurk VIP-salongides mitmete Hispaania siltide degusteerimise ja sommeljee nõuannetega.
- Veinikaart pardal laia detailiga veinide omadustest.
- Edutamine pardaväljaannetes. sisaldama retseptid sihtkohtadest, kuhu nad lendavad : Hispaania gazpacho, bacalhau dourado Portugalist, kana Dominikaani Vabariigist, põhjus Peruust, Brasiilia moqueca, Mehhiko guacamole, Argentina asado ... ja koos retseptidega nende prestiižse koka profiil riigid, kapten retseptis.
Köök kohandatud igale saabumiskohale
** KLM MAITSE ILUSAST ITAALIAST INDONEESIANI**
Kui teie sihtkohaks on Hollandi lennufirma KLM Royal Dutch Airlines, peaksite teadma, et kolme Michelini tärniga silmapaistev Hollandi kokk Jonnie Boer , vastutab kaheksa menüü koostamise eest Maailma äriklass.
Ja see on lihtsalt eelroog, nagu heeringa kaaviar "Tzarine" kartulitega, mida nad ühes oma menüüs serveerivad koos klaasi šampanjaga, mille pearoaks koosneb krõbedast seljatükist vürtsikas Korea marinaadis koos praetud köögiviljade ja juurviljadega. riisirull.
Marcel Wandersi uued KLM-i nõud
Jaapan, Itaalia ja Indoneesia Need ilmuvad ka nende taldrikutele. The jaapani hõrgutised Nad pakuvad eelrooga õrna Jaapani sushi, wakame vetikasalat ja maitsvat kanarooga riisi ja aurutatud köögiviljadega ning salatit, mis on valmistatud Jaapani soba nuudlitest ja seesamiseemnetest.
Jaoks Kaunis Itaalia Seal on ka antipasti oliivide, artišoki, marineeritud kitsejuustu, täidisega salaami, Rooma spinata ja singiga erinevate salatite peenral. Järgneb pasta carbonara pancetta ja pearoana juustukastmega piiniapähklitega.
Hollandlastel on maitse indoneesia köök koloniaalajast peale. Alustage oma Indoneesia festivali kohodo salatiga maguskartuli, kookose ja krevettidega, mis on marineeritud sidrunheinas ning Aasia puuviljasalatiga magusa sojakastmega. Pearoaks on Beef Rendang, kergelt vürtsikas veiselihahautis basmati riisi ja viilutatud roheliste ubade ning vürtsika sambal-kastmega kõrvale.
ja rõõm Hollandi disaineri Marcel Wandersi loodud nõude peal söömine , mis on hädavajalik Momas New Yorgis, paigutab KLM-i juba esimesse divisjoni.
Aasia taldrikul ja pardal!
GASTRONOOMIA JA LUKSUS RONGISÕPRADELE
Üks Renfe eripära on see, et tema AVE rongide kasutajate osalemine menüüs olevate roogade valimisel on esmatähtis.
Klientide osalemine toimub rea vormis degusteerimised mida tehakse eesmärgiga, et nemad oleksid need, kes valivad toidud, mida nad oma reisidel tarbivad . Menüüde kujundamisel on Vennad Torres , tunnustatud kokad, kes panustavad oma oskusteabe gastronoomiliste uuenduste juurutamisel.
Uued koostisained, uued segud mis on lõpptarbijate ehk klientide valikul, kellele Renfe paneb nad osalema suve lõpuni rongides pakutavate menüüde valikul.
Toidud, mida olete varem maitsnud, et anda oma elamustele hoogu
Lisaks on toiduhuvilised kõige väljavalitumad leiavad rongist luksuslik söögikogemus meeldivamaks põhjast lõunasse kahes turismiettepanekus: Al Andalusi rong ja Transcantábrico rong.
Esimene kokkupuude reisi gastronoomiaga on hommikusöök, mida serveeritakse iga päev pardal, lõunasööki aga enamikel päevadel ühes parimad restoranid kohtadest, mida saate külastada.
Niipalju kui Õhtusöök , tavapärane on see, et seda tehakse rongis, mille köökides professionaalide meeskond koostab peened menüüd, mida serveeritakse. Selle staarroad on gamoneu juustuvahu ja kuivatatud tomatikreemiga täidetud pipar, Los Valles Astuuria veise sisefilee värske foie ja Pedro Ximenez või Ajoblanco männiseemnete ja mandlite redutseerimine hooajaliste kuivatatud puuviljadega.
Selle väljatöötamisel on väärtustatud koostisosad, toorained, millest valmivad kohalikul gastronoomial põhinevad retseptid, mille valmistamisel kasutatakse maa parimaid tooteid eesmärgiga austada igal ajal maitsete originaale. Juhul kui Al Andalus, Sanluqueña manzanilla ja šerrivein annavad viimase lihvi tervele gastronoomilisele elamusele, mille puhul on rongist väljumine kõige keerulisem.