TRADITSIOONID. Me juba teame. Nendel kuupäevadel tuleb igavene arutelu Halloweeni peoga liitujate ja nende vahel, kes eelistavad järgida meie traditsioonilisi pidustusi. Aga sel nädalavahetusel on plaane kõigile. Ja alustame magustoiduga: Mallorcan tuua talle kõigi pühakute päev selle tuul ja pühade luud.
Ühelt poolt need väikesed õnnepalad, mida nimetatakse buñuelodeks, mis saavad tagasi oma kõige klassikalisemad maitsed: koor, koor või šokolaad . Aga tuleb ka kohv, inglijuuksed või dulce de leche . Isegi uus täiendus: sarapuupähkli fritter!
Ja teiselt poolt pühaku luud. Martsipani tainas munakollase, bataadi, hapukoore, maasika, pralinee või šokolaadiga . Kui peame silla alustama, andes endale kapriisi, ei ole me need, kes keelduvad. Kord aastas ei tee paha! (La Mallorquina, Madrid)
La Mallorquina fritterid on kõigi pühakute päeval kõige oodatumad.
VALI OMA KÜLG. Meeskond Barcelona väljaanne on otsustanud Halloweeni õhtule pöörde anda ja nad on otsustanud, et teie õnne eest vastutate ainult teie. Kui kord seal, sa pead valima, kas kuulud heasse või kurja, kas tahad minna taevasse või põrgusse , milline pool esindab teid kõige rohkem. Teie valik on see, mis juhib teie tulevast õhtut.
Enne otsust saame teha peatuse Bar Verazis . Peakokk Pedro Tassarolo on koostanud menüü vastavalt kontekstile nõud nagu a Eedeni aed , röstitud köögiviljad parmesani vahuga; või Beelzebubi ahjud , homaaririis, krevetid ja ñoras, lõpetuseks kaks magustoitu, mille jätame teie enda avastamise hooleks.
Kui teie kord tuleb, on aeg valida taeva vahel, mis teid viib Katus, hotelli terrass ja kus ootavad Sind erilised Halloweeni kokteilid Ignasi DJ-seti muusika saatel; või põrgu, mis sind juhatab Punch Room, hotelli kõnepruugist inspireeritud baar . Viimases ootavad teid ööseks spetsiaalsed tunnuslöögid ja Pablo Sáncheze DJ-seti rütm. Millise neist valid? (The Barcelona EDITION, Av. Francesc Cambo, 14, 08003)
Ja sina, kas sa oled rohkem taevas või põrgu?
MADRIDIST MAAILMA. Teatasime sellest juba alguses ja me ei valetanud: sel nädalavahetusel on plaane kõigile. Ja sellepärast on traditsioon Surnutepüha Mehhikost teda ei kavatsetud kõrvale jätta. Barracuda MX Madridis ja Manta Ray MX marbellas Nad on loonud menüüst välja rea roogasid ja Mehhiko stiilis tähistamise.
Kuigi menüü on saadaval 29. oktoobrist 2. novembrini, on kõige erilisemad päevad 30. ja 31., kuna neil on mariachide rühma live-esitus . Need toidud, mis nendel päevadel laudade vahel paraad on, on sarnased meriahvena punane ceviche guajillo tšillikastmega, Grillitud puravikud quesadilla San Simóni juustuga ja roheline tomatikaste, või confit pardi fritüürid rohelise pipiániga muu hulgas kõrvitsaseemnetest.
Ja kuidas saakski teisiti, saame retseptidega kaasas käia kaks spetsiaalselt valmistatud kokteili surnutepäeva gastronoomiliseks ööks: Algus Y Saabumine on nende nimed, koostisosad peate ise avastama.
Grillitud puravikud quesadilla San Simóni juustu ja rohelise tomatikastmega.
KOOS H HALLOWEENI. Oleme seda ideed alati kaitsnud iga vabandus on hea välja sööma minna , ja Halloween ei olnud vähem. Ja tõsi on see, et nende päevade jaoks on raske valida paljude restoranide hulgast, mis valmistavad erinevaid valikuid. See on nii H vaikib ja tema uus hamburger.
Üks tuntumaid hamburgerirestorane Madridis alustab 29. oktoobrist 1. novembrini piiratud tiraažiga hamburger ja juba ainuüksi selle koostisosade lugemine ajab meid sülje välja.
Halloweeni burger sisaldab 180 grammi veiseliha, cheddari juustu, peekonit, tomatit, jalapeñosid ja viski BBQ kastet . Kõik see on ümbritsetud maitsva brioche-leivaga ja koos kartulite või maguskartulitega. Me ei suuda välja mõelda paremat pidustust kui endale pidusöök.
Halloween Burger on kõik, mida sel nädalavahetusel tahame.
ÜLIPLAAN. Siiani tundub, et gastronoomia on hõivanud iga sillapäeva, kuid mis oleks Halloween ilma õudusfilmideta? The Madridi võidusõidu sissesõit ja Sõit Malagasse Nad on vastutanud nende päevade kõige täielikuma plaani koostamise eest.
Ühest küljest, Rita brunch naaseb oma vastavate DJ-de ja müütiliste toiduautodega. Seekord naaseb see hirmuäratavas vormingus. 30. oktoobril kell 12.00-19.00. pööre pühakud ja patused , ja 31. kuupäeval saabub tõeline Halloweeni pidu, milles isegi toimub kostüümivõistlus . Need muutuvad 1. novembril surnute päevaks, mille raames pakutakse hilist hommikusööki Mariachis, DJ-d, Mehhiko toit ja margaritad.
Kes aga õudusfilmide maratonist ilma jääb, on nad valmistunud a õudusfestival , mille pealkirjad nagu Poltergeist või The Shining, lastele nagu Adamsi perekond 2, klassikud nagu The Nightmare Before Christmas ja ka üllatusfilm, mida pole veel avalikustatud. (Täielik ajakava siin)
Brunch või kino? Autocine Madrid Race'is ja Autocine Málagas on see kõik saadaval.
LEIB (MEHHIKO) KÕIGILE: „PlacerEsMex sündis soovist katta Hispaania avalikkuseni jõudmise vajadust kvaliteetne omatehtud Mehhiko toit – vaakumpakendatud –, mis meenutab mulle mu kodu Mehhikos,” räägib ta meile Lydia Serna, selle koduteenuse omanik (mis isegi soovi korral korraldab kodus Mehhiko õhtusöögi kokteilišeileri, nõude ja tüüpilise Mehhiko kaunistusega… ja tekiilaga!).
Teie ettepanek pärineb käest retseptid nagu košenillipugil, pastor ja kana tinga, kaasas kollased või sinised maisitortillad ja loomulikult omatehtud guacamole käsitsi valmistatud tortillakrõpsudega. Surnutepäeva puhul integreerib Serna menüüsse tüüpilise surnud leib, magus leib apelsinikoore ja apelsiniõieveega, mis esindab nelja põhipunkti”. ; tamales – valkudega, nagu kana, mutt või kochinita, täidetud maisitainas; samuti spetsiaalne vegan ja juust viiludega–; Y pealuud šokolaadist.
"Ma arvan, et selle peo ajal kus elu ja surma tähistatakse pere ja sõpradega seda on põnev uskuda ja ma usun seda kindlalt sinu lähedased tulevad sulle külla. Seetõttu tuleb neid tervitada sellega, mida neile meeldis süüa ja juua, panna altarile nende fotod, lilled ja mõni muu detail asjadest, mis neid rõõmustasid.
Surnud leib.
KUNI MADRIDI TAEVANI … otsepääsuga allmaailma. Täpsemalt INNSide by Meliá Madrid Gran Vía hotelli terrassil, kust avaneb otsevaade pealinna siluetile. 500 m² piires, selle kokteilibaar on riietatud hirmuäratavasse galasse “verepunasest” inspireeritud kokteiliga. Nime all Drakulin , see eriväljaande ettevalmistus on tehtud a liitjook. Bombay Bramble Gin, maasikasiirup, laimimahl ja triple sec.
Lisaks muudavad sellele populaarsele festivalile omased ämblikuvõrgud, nahkhiired, kõrvitsad ja muud elemendid ruumi nii, et linnataevas avaneb kõige sübariidilisema kuristiku väravad . tule nüüd, tule nüüd
Draculini kokteil.
SIIN ON HIRM. Pürenee poolsaare suurim männimetsade kaitseala Leira park, Nazaré (Portugal), iseloomustab Ohai, a välikuurort mis on stiilselt ette valmistatud nii, et sel nädalavahetusel transporditakse teid paralleelmõõtmesse. Terroriga küll, aga peamiselt puhta ja eheda lõbuga. Teie saabumisel teid tervitavad nõiad ja müütilised olendid , saate ise oma maske maalida ja isegi kostüüme ette valmistada (kuigi on oluline, et kannaksite enda omasid kohvris). Samuti hotell on kummituslik hotell kus peresse eksida.
Laupäev alustab päeva a kõrvitsa töötuba ja pärastlõunal “kalmistul” räägitakse hirmutavaid lugusid . Kõige tipuks öö see lõpetab tantsimisega Disco Thrilleris ja üks Surnute festival mis järgib Mehhiko traditsioone. Loomulikult valmistuge pühapäeval, 31. oktoobril, sest a matuseparaad bändi ja mariachide saatel.
Ohai Nazare.
METSIKUD OLENDID. lõbu ja haridus , “kõik ühes” kava, mida saab nautida koos Madridi loomaaia akvaariumi ja loomastiku loomadega. maagia harjumused ja toit mõlema aediku elanikest on nendel päevadel lastele suurepärased atraktsioonid.
30. ja 31. oktoobril ning 1. novembril toimus hooldajate ja kasvatajate meeskond Nad näitavad kogu perele toitu, mida valmistatakse iga päev pargis mõne liigi jaoks, näiteks pingviinid, hülged, pruunkarud, hiidpandad, india ninasarvik või elevandid . “Halloween” templi kinnitatakse spetsiaalsetes töökodades, kus valmivad kõrvitsad ja naljakad mänguasjad pisematele oma lemmikloomade põhjalikumaks õppimiseks ja tundmaõppimiseks – 11.00-14.00 ja eelneval registreerimisel.
Et loomaaia akvaariumis, sest Faunias roomajate, kahepaiksete või primaatide ümber keerlevad legendid ja müüdid Nemad on peategelased, kes tuuritavad tund aega mööda oma ökosüsteeme. ja selleks Esmaspäev ilma koolita , toimuvad tegevused ja töötoad, samuti interaktiivsed passid roomajate koolis.
Halloween loomadega koos õppimiseks.
JA KODUST VÄLJUMA. Tähistage kodust lahkumata. Jagage diivanilt tõusmata. Y mälestavad üht Mehhiko kultuuri tähtsaimat festivali . Just seda pakub MX RR, toidu kohaletoimetamise teenus, mida taotletakse Glovo kaudu. Peakokk Robert Ruiz . Surnute päeva tähistatakse Mehhikos ööl vastu 31. oktoobrit 2. novembrini ja just siis, kui Mehhiko kokk avab oma uue ruumi Las Tablas (Madridis) , mis on kujundatud ainult ja eranditult – välja arvatud selle terrass, kus saab juua – "korjama" ja "kandma".
Guacamole tortillakrõpsudega (Madriidi parim? Tõepoolest); väga värske Krevetid Ceviche Acapulco, veiseribi quesadilla pasilla tšilliga, Ibeeria sealiha al pastor tacos või mõni muu Tacos Machete – grillitud põhjamaise veiseliha ribid – lisatakse uudsustena menüüsse, mis juba sisaldas suurejoonelist crunchiquecas , cohinita pibil tacos ja kümnest magustoidust nagu mango- ja ingverijäätis piquín tšilliga. Ja hea kokteili austajad olge ettevaatlikud nende Tamarind Margaritase eest, mis saabub valmis koos kõigi koostisosadega. et saaksid olla oma kodus baarmen . Hurraa Mehhiko!
Üks MX RR 'kombodest'.