of 2. kuni 5. juuni tagasi minorcasse Kokandusfilmide festival. Sündis lahkununa Minorca rahvusvaheline filmifestival, või spin-off filmikeeles, otsi väärtus saare kohalik gastronoomia ja julgustada naasmist teatritesse.
"Alustasime festivalil lihtsa kino- ja gastronoomia seansiga ning nägime kohe potentsiaali suurendada saare kinopuudust ja siduda see Menorcal olulise gastronoomiakultuuriga," selgitab ta. Agnes Garrell, mõlema koosoleku direktor.
Lisaks toetavad nad selles väljaandes otseselt nende eristamist Minorca Euroopa gastronoomiapiirkonnana et kogu aasta väärtust saare ainulaadsus, kohalik toode, traditsioon ja uuenduslikkus köögis.
Camarena "tasakaalu retsept".
"Oleme sellega tegelenud juba kuus aastat ja festival on leidnud oma koha," jätkab Garrell. Nelja päeva jooksul on Cooking Film jagatud erinevatesse osadesse ja on levinud kogu Menorcal et jõuda võimalikult paljudesse kohtadesse ja muuta see atraktiivseks igat tüüpi vaatajaskondade jaoks.
KINO JA ÕHTUSÖÖK
Klassikaline isuäratav datlidubett on kokandusfilmide festivali tipphetk. Igal aastal on eriline filmide valik seotud mõne Menorca restorani või kokaga, kes omakorda loob spetsiaalne ad hoc menüü, mida serveeritakse nimetatud filmi linastusel päikeseloojangul (igaüks hinnaga 40 eurot).
Sel aastal on neli filmi: Röstsai, autor Laurent Tirard; Peen hammustus Christopher Boe poolt; maitsev, autor Eric Besnard Y sidrunileib mooniseemnetega, autor Benito Zambrano festivali lõpetamiseks.
'Via libre', autorid Rus Calla ja Balam
Esimeseks, Philip Llufriu, ava oma Esmaspäeva restoran ja on koostanud menüü, mis sisaldab näiteks marineeritud dentexit jogurti ja emajuurega ning bao steikitartariga.
Peen hammustus projitseeritakse Es Tast de na Sílvia restoran, selle peakokk Sílvia Anglada. Kuigi Delicious, filmi, mis käsitles esimest kaasaegset restorani maailmas, saab näha Cristine'i köök Maós, kus on Peakokk Christine Bedford Serveeri Menorca baklažaani parmeggiana või kokapommi prantsuse röstsaia mandlijäätisega.
Ja lõpuks, peakokk Jordi Prieto tervitab teid Restoran Biniarroca Mallorcal filmitud Sidrunileiva mooniseemnetega projektsioon, mis on inspireerinud õhtusöögiks oliaigu krevettide, viigimarjade ja koorikleiva kreemi, skorpioni kala seljatüki kreemja kartuli ja lillkapsaga ning sidruni-kohupiima koogi kupliga.
AJALOOLINE MAITSUS
Menüüväliselt või eriroana algab sel aastal festival Tandem-veinide degusteerimisega, mida juhib restoranipidaja. Joan Canals, Ulises Menorcast, filmi projitseerimise ajal basajaun, Hispaania veinirevolutsiooni kohta väga erilises kohas: arheoloogilises kohas Torralba d'en Salord (Alaior).
SOTSIAALNE JA JÄTKUSUUTAV
Need on kokandusfilmide festivali kaks väärtust. Teie filmivaliku, külaliste ja ruumide ühine joon. Filmide jaoks loodud menüüd Nad rõhutavad kohalikke tooteid. Valitud ruumid tahavad esile tõsta saare mitmekesisust ja tugevdada kino, kus on jäänud vaid üks tuba, Mahónis, pärast Ciutadella suleti üks tuba enne pandeemiat.
Filmid ja õhtusöök, topeltkohting ja täiuslik.
Selles Mahóni kinos näete Tasakaalu retsept autor Oscar Bernacer mis keskendub geniaalsusele Ricard Camarena. Ja ka Vaba tee, universumi kohta Raül Balam ja Carme Ruscalda. Mõlemad on hilisemates kollokviumides.
Ja lõpuks, me mõtleme ka väikestele ja traditsioonidele: ainus puuküttega leivaahi kõikjalt Minorcalt, Can Xeixa, Alaior, toimib ruumina lühikese projitseerimiseks Alex ja Sylvia mis valmib leiva ja jahu töötoaga.
Kokandusfilmide festival kutsub naasma kinodesse, suurele ekraanile ja heale toidule. See on ka hea viis oma suu avamiseks Menorca rahvusvaheline filmifestival Sel aastal toimub see septembris.