L'Hostal de la Plaça Cabrilsis.
kabrillid see on suur tundmatu väike mägilinn asub aastal Maresme vald Sellel on väga hästi hoitud suured saladused. Üks neist on Hostal de la Plaça, restoran ja hostel, mis asub a vana katalaani talumaja 17. sajandist , mille arhitekt 50ndatel ümber kujundas Duran ja Reynals . Selle seinte taga peidab end Mas Galvany perekonna kaunis ajalugu.
Parimate vaadetega Maresmele.
Plaza Hostel See avas oma uksed 1943. aastal, kui sõjajärgne periood sundis Doloretes Galbanyt ja Josep Masi ellujäämiseks alternatiive otsima. Ta oli juuksur ja mees oli eesotsas tagasi tulemas, kuid tänu Doloretese heale käele köögis alustas ta äri. Ja nii hakkasid nad puhkajatele ja sinna saabunud välismaalastele roogasid valmistama.
Sellest ajast alates on hostelist saanud etalon kõigile, kes soovivad süüa traditsiooniline köök ning jagage toredaid koosviibimisi sõprade ja perega hea laua taga.
Uskumatute vaadetega hostel taaselustab oma 75 aastat ajalugu tänu kolmanda põlvkonna noortele. Doloretese lapselapselaps Artur Masique on osanud hoida seda perekondlikku olemust armastusega, kuid anda sellele värske ja isuäratava menüüga ka modernsuse hõngu.
Vanaema köök kaasaegsete puudutustega.
Siin saate proovida suurepärast klassikat, mis on endiselt kasutusel, mõned 40ndatest ja 50ndatest, näiteks "los köögivilja cannelloni , pilota, riisiroad, lambaajud, tursk või Maresme herned “ juhib Arthur tähelepanu.
Samuti katalaani salat koos vorstid Montsenyst , munad taldrikul sobrassadaga, Talumaja kana cannelloni au gratin , ja müütilised magustoidud nagu pidžaamad või Kataloonia kreem . Osa neist on 75. juubelimenüüs olemas.
Uudsena toob see välja viise kaheksajalg keedetud kaksteist tundi madalal temperatuuril kartuliparmentieriga ja hautatud puravikud kevad (see on see, mis teil on, kui nii palju vihma sajab), spargel, 63º keedetud muna ja trühvli parmentier. Kõik valmib ise ja kohalike toodetega, nii nagu vanasti tehti.
cuineta
Hostali köök on kahtlemata sensatsiooniline, aga ka ruum. Talumaja igas nurgas on unikaalne mälestus, esimesed majavõtmed, taldrikud, leivakorvid... mida iganes ette kujutate! Kõik talumaja ruumid on muudetud söögitoaks, nii et kõigil säilib see kodu aura seal, kus soovite olla.
Näiteks cuineta on ruum, kus saab nüüd süüa, kuid mis varem oli Doloretese köök. Samal ajal kui merevaatega terrass See on oma avaruse ja loomuliku valguse tõttu kõige aktiivsem, mis sobib ideaalselt igal nädalapäeval söömiseks (sest nad teevad ka lõunamenüüd) ja suveöö oma chill out.
Restoranile lisanduvad Botigueta, kus müüakse kaasavõetavat kööki ja oma parimaid tooteid, ning 14 katusealuse toaga Hostal, kust avaneb vaade merele juhuks, kui soovite gastronoomilist elamust täiendada, sest nagu vanaema juures , pärast söömist keha küsib uinak.
Alates 1943. aastast.