Üks tüüpilisi roogasid? sardiinivarras
Alates sellest, kui uudis seda tegi marbella oli kujunemas ustavaks kandidaadiks, et üle võtta Hispaania gastronoomia pealinn 2020 , pole me lõpetanud põhjuste leidmist selle algatuse toetamiseks.
Ja see on Marbella üks ilusamaid tüdrukuid provintsist Malaga , ilus linn, kus kõik pole luksusturism. Marbellas on autentsust, mitmekülgsust ja gastronoomia , palju gastronoomiat.
Mere gastronoomia ja sensatsioonid
Tutvuge Marbella vanalinnaga baarist baari
Marbella gastronoomia on peaaegu sama mitmekesine restoranid mis riietavad linna Kuid kui on midagi, mis selle Malagast pärit juveeli isikupära tõesti määratleb, siis see on mere juhtiv roll ühelt poolt ja mitmekülgsus, mida nad roogadele annavad teiselt poolt aiast saadu.
Marbella koondab kogu **Costa del Soli** gastronoomia värvipaletti, mis näitab, et nad mängivad oma kandidatuuri kõvasti.
Gazpacho on kohustuslik
Gazpacho on Marbella laua põhitoit. Pole olemas endast lugupidavat restorani, mis ei sisaldaks hinnatud Andaluusia gazpachot, mis alati kõiki rõõmustab.
Samuti on lihtne leida Valge küüslauk , teine väga tüüpiline Malaga gastronoomia külmsupp, milles tomat asendatakse mandlitega ja lisandiks on tavaliselt viinamarjad.
Veel üks värske roog, mille järele kuumus on sisse lülitatud, on see malagueña salat , valmistatud kartul, oliivid, värske sibul, tuunikala ja apelsin. Pole ühtegi rannabaari, kust te seda ei leia.
Kuid nagu me ütlesime, on mere saadus Marbella gastronoomia vaieldamatu kuningas. Kala praadida See on üks kuulsamaid tapase-baare ja -baare marbella , roog, mis on valmistatud päevakaladest (kalmaar, kalmaaripoeg, anšoovised, koer jne) jahuga kaetud ja oliiviõlis praetud.
Oh, õnnistatud praadimine...
The praetud anšoovis See on ka üks Marbella populaarsemaid roogasid, mida serveeritakse sidruniga ja jäetakse pealt krõbe ja seest siidine. Muidugi ei saa me Marbellast lahkuda ilma trahvi saamata "espetás sardiinid".
Sardine espeto koosneb keetmisest puidust grillitud sardiinid, mis on sisestatud suhkruroo sisse. See grillitud sardiinide lõhn, mis teid rannas hüpnotiseerib, pärineb tavaliselt rannabaarist, mis küpsetab sardiinid sülje peal ise liiva sees.
Kuigi sardiin on espeto kuninganna, on restoranides tasapisi espeto muud kalad, nagu merilatikas, punane mullet, kalmaar ja isegi kaheksajalg. Varras teeb Malaga üldiselt ja eriti Marbella, ainulaadne koht maailmas.
Hoiatus! Spoiler: siin on hea vein
Malaga on veinide maa ja see on midagi, mida Marbella kandidatuur 2020. aasta gastronoomiapealinnaks ei jää mööda. Praegu uhkeldab Malaga kaks hästi eristuvat päritolunimetust.
Ühest küljest Malaga veinid , üks meie riigi vanimaid päritolunimetusi, mis pärineb aastast 1932 ja see töötab veinid Muscat ja Pedro Ximénez viinamarjad. Selle tootmine ulatub 67 kohas Malagas, jõudes ** Ronda **, Antequera ja ** Axarquia**.
Malaga veinid väärivad maitsmist
Teisest küljest on olemas päritolunimetus Sierras de Malaga veinid , mis langeb tootmises kokku D.O. 67 omavalitsuses. Malaga ja see tekkis selleks, et eristada magusad punased, valged ja roosad veinid.
Üks suuri erinevusi on see, et nende veinide valmistamisel palju rohkem valgeid viinamarjasorte kui eelmisel ja selle veinide mitmekülgsus on väga omapärane.
laua taha istuda marbella Nüüd on sellest saanud tõeline Malaga veinide esitlus, võimalus avastada veine, mille olemasolust paljud ei pruugi isegi teada.
Must pasta ämblikkrabikreemiga
Esimese liini restoranid
Esimene asi, mis Marbella tähelepanu köidab, on restoranide titaanlik pakkumine. Marbella turism on väga keskendunud rahvusvahelisele publikule, mistõttu leiame erinevatele köökidele pühendatud restoranid kõigist planeedi nurkadest.
Teisest küljest keskendub Malaga Tema rekordil on 10 Michelini tärni , millest kuus asuvad Marbellas: ** Messina (üks täht), El Lago (üks täht), Skina (üks täht) ja Dani García (kuigi ta suletakse 2019. aasta lõpus, et alustada seiklust läbi Doha ja Madridi ).** Marbella külastamisest võib saada enneolematu gastronoomiline elamus.
Muidugi ei lenda kõik läbi Michelini tähtede taeva, Marbella gastronoomilisel panoraamil on lõpmatult palju restorane ja ** esmavaliku rannabaare **, mille hulgast soovitame kolme:
- kava _(Antonio Belón, 4) _. Fernando Alcalá territoorium, kes on suutnud oma kogemusi jäädvustada kirjas, mis on täis isiksust, mis koosneb 10 rooga, mis muutuvad vastavalt hooajale.
Vaated restoranile El Ancla
Selle viieastmeline degusteerimismenüü on selle köögi tõeline identifitseerimiskaart, **kohaliku toote ja teatud Aasia-suunaliste noogutustega**, mis viib teid vaid korraks taevasse. 50 eurot.
- Ankur (Avda. Carmen Sevilla, s/n). Peame liikuma mööda Marbella promenaadi San Pedro de Alcantarasse et leida see gastronoomia ime.
Selle terrassilt võib lisaks imeliste merevaadete nautimisele leida suurepärast hiidkrevetid ** Sanlúcar ** või kallis Garrucha punane krevett. Kuigi kahtlemata on selle riisitoidud, tuunikala ja Vahemere kala muuta need monumendiks.
- merehunt _(Avda. Boulevard Ppe. Alfonso de Hohenlohe, 178) _. Dani García ei saa lõpetada asjade head tegemist. Lobito de Mar on see rannabaari kontseptsioon, mis on toonud koka tagasi traditsioonilisesse kööki.
Alicante riisitoidud, punane tuunikala ja varraskala, palju varrastega kala: vähid, punane mullet, anšoovised... Lobito de Maris on kõik võimalik, see on veel üks põhjus Danny Garcia Andaluusia köögi tõelise rahvusvahelise etalonina.
Lobito de Mar must riis
Ja kõik pole siin. Marbella gastronoomiat saab avastada jalutades oma vanalinna tänavatel ja seiklemine eluaegsed kõrtsid kus tapas on päevakord.
Kõige kitsamast eelarvest kõige suurepärasema toidukavani. Marbella on tõusmas tugeva kandidaadina võtta tunnistajaks ** Almería ,** ja põhjustest ei puudu.
Miks? Sest sellel on kõik olemas!