Kevadel on Provence'i viinamarjaistandused kaetud looduslike lilledega.
Keerukust prantsuse veinikaart See ajab segadusse paljud hispaanlased, kes on harjunud valima päritolunimetuste või kohalike veinide vahel, aga ka klassikaline eristus Crianza, Reserva või Gran Reserva vahel, mis on tüüpiline vaid mõnes piirkonnas.
Tavaliselt, võiks öelda, et seal on ulatuslikud veinipiirkonnad nagu näiteks Bordeaux, Burgundia, Roussillon, Rhone, Loire... ja nende sees võivad olla nii oma nimega alad või linnad kui ka piirkonna üldised veinid. Lisaks on mõnes piirkonnas süžee ise on nii oluline, et võib Grand Cru või Premier Cru vahel vahet teha või nimiväärtusega vein, nagu Burgundias juhtub.
Château Beaucasteli keldritesse laotud pudelid.
Rhône'i oru viinamarjaistanduses Tavaliselt eristatakse seda põhja- ja lõunaosa oma suure maa-ala tõttu, mis võib ulatuda 73 000 hektarini. Siit on üldnimetus Côtes-du-Rhône, mis hõlmab kogu territooriumi, ja teine nimetus Côtes-du-Rhône külad, millest võib kasu saada ligi sada omavalitsust, kuigi ilma oma nime selgesõnaliselt nimetamata. Ainult 20 neist linnadest saavad seda kasutada pärast konfessiooni.
Näiteks alates 2016. aastast on Vaison-le-Romaine lubatud määrata Côtes-du-Rhône Villages Vaison-la-Romaine. Aga parim on alles ees. Need on tuntud Crus. Need Rhône'i piirkonnad on eriti silmapaistvad veinide tootmisel. Neid tuntakse kohalike konfessioonidena ja seetõttu leiame valla nime vaid tunnusena. Mitte midagi rohkemat. Üks neist on Châteauneuf-du-Pape mis oma veidi enam kui kahe tuhande elanikuga on Rhône'i peamine veinitootmispiirkond ja üks tähtsamaid Prantsusmaal.
Châteauneuf-du-Pape'is on lugematu arv veinile pühendatud asutusi.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Selle veinipiirkonna päritolu pärineb Avignoni paavstluse aegadest (1309-1377). Sealt tuleb klassika. paavsti võtmed, mis on graveeritud peaaegu igale pudelile. Asi pole selles, et varem viinamarja nendes osades ei kasvatatud, vaid selles, et selle kvaliteet oli kaugel teiste piirkondade, näiteks Burgundia omast.
Sel perioodil oli see erinevad paavstid vastutasid selles piirkonnas viinamarjakasvatuse edendamise ja edendamise eest, asub poolel teel Avignoni ja Orange'i vahel. Nii palju, et aastate jooksul nautisid need veinid prantslaste seas suurt vastukaja ja hakati neid kutsuma paavsti veinidena. Kuulsus, mida see säilitab tänaseni alates 1923. aastal aluse panemisest esimesele veinide päritolunimetusele Prantsusmaal: Châteauneuf-du-Pape.
Suurepärane Domaine Mousseti loss.
See väike linn on suurepärane paradiis veinisõpradele, aga ka kõigile, kes soovivad nende naudingute juurde sattuda. Selle territooriumile sisenemine üllatab külastajat kõigi jaoks viinamarjaistandused, mis asuvad selle teedel ja tänavatel. Neid on igas suuruses, väikseid ja suuri.
Aga kui on midagi, mida tuleks eriti esile tõsta, siis on see suur hulk veinitootjaid linnapiirkonnas endas. Raske on leida teist elanikkonda, kellel on nii palju kohti, kus saaksite nautida piirkonna erinevaid kupaaže.
Paljud ettevõtted kuuluvad otse piirkonna veinitootjate alla. Mõned neist väiketootjad, kellega veinidest mõnusalt juttu ajada. Teised on kohad, kus saate maitsta piirkonna erinevate tootjate veine. See on tõeline sukeldumine sellesse tõeliselt sõltuvust tekitavasse maailma.
Pudelid veini Domaine&Chateau Pegaus.
Château Rayas, Château Beaucastel, Clos Saint-Jean, Domaine la Barroche, Domaine de la Janasse, Domaine du Pegau... neil on maailma parimad veinid, mis on väga soovitatavad nõudlikule maitsele ja heldele taskule, kuid enamasti midagi, mis on eemal tavalisest veinituristist, kes võib-olla naudib külastust tagasihoidlikuma tootja juurde rohkem.
Selles mõttes soovitame külastada Domaine Tour Saint Micheli veinide kvaliteedi ja hinna suhte pärast ja Domaine Mousset'i lossi suurejoonelise looduse tõttu, kus see asub.
Châteauneuf-du-Pape
Mis puutub degustatsioonide toimimisse, siis see võib olenevalt kohast erineda. Mõned, tavaliselt kõige väiksemad, kellega külastus on juba eelnevalt kokku lepitud, pakuvad tavaliselt Osade nende veinide tasuta degusteerimine. Ilmselgelt loodavad nad mõned müüa. Teised pakuvad oma veinide degusteerimisel kinnist hinda ja kui ostate, siis allahindlused selle müügihinnast. See viimane meetod võimaldab teil rahuneda proovige nii palju veine, kui soovite, ilma kahetsust tundmata sest ma ei ostnud ühtegi.
Viimane nõuanne asjatundmatule. Prantsuse veinide kvaliteedi ja hinna tasakaalu on mõttetu võrrelda Hispaania veinide omaga. Piiri ületades on mugav unustada igasugune hinnaviite, mis sul silmas on ja alustada nullist.
Detail veini degusteerimisest Château Beaucastelis.