Eger, Ungari viinamarjaistanduste maa
125 kilomeetrit, ehk teisisõnu poolteist tundi rongiga. See on kaugus ruumis ja ajas, mis eraldab Ungari pealinna Budapesti Eger, suuruselt teine linn kogu riigis.
Ja seda hoolimata tõsiasjast, et jaama põrandale astudes jääb esmamulje selline, nagu oleks kohale sõitnud kõige maalähedasem keskkond, mida ette kujutada saab. kas nad tõesti elavad siin 54 tuhat inimest ? See on õige: see kaunis Budapestist kirdeosas asuv enklaav on koduks neile kõigile, kuigi esialgu on seda raske uskuda.
Lauge tänav, mida ääristavad majad, viib meid sinna, kus tee jalamil olevate siltide järgi on Egeri epitsenter.
Meil on selge eesmärk: avastada absoluutselt kõike, mis on seotud Härja veri, nimi, millega kõnekeeles vein, mis on valmistatud nendes osades.
Ja jah, me teame seda täpselt linna vanalinn, Tõenäoliselt leiame vähe viinamarjaistandusi… Aga keda see huvitab! Kuna me siin oleme, peame kasutama võimalust natuke turismiga tegeleda, eks?
Eger: Ungari veinide pealinn
Nii et arvude ja eelarvamuste eest põgenedes sattusime peaaegu juhuslikult tohutu Egeri basiilika. Sõna, mis selle üle mõtiskledes pähe tuleb, on "hiilgus", eriti sellepärast selle neoklassitsistlikus stiilis fassaadi kujundas József Hild 1836. aastal.
Meil veab, kui meie reis langeb kokku mõnega tema uskumatud orelikontserdid. Akustika on muljetavaldav. Varsti pärast seda, kui oleme jõudnud Dobó István, Egeri peaväljak ja südalinnas.
siin sa hingad selle väikese Ungari nurga autentne olemus, ja selles on mõned kõige sümboolsemad kohad, mida me loomulikult külastada tahame.
Ja esimene asi, mille leiame ilma liigselt pingutamata: väljaku keskel seisab skulptuurirühm, mis esindab täpselt Dobó Istvánt –kuulus Ungari sõdur – ja tema kaaslased lõpetamas Osmanite piiramist.
Sündmus, mis leidis aset aastal 1552 ja mis oli ajalooline verstapost suurejooneline võit: kaks tuhat Ungari kaitsjat suutsid alistada sada tuhat türklast, kes võitlesid Egeris püsimajäämise eest.
Päris isamaalise kangelaslikkuse demonstratsioon. Nagu öeldakse, põhirolli mängisid Egeri naised, kes võitlesid küünte ja hammastega – ja tuleb öelda, et keeva õliga – oma territooriumi kaitsmiseks.
Dobó Istváni ja tema kaaslaste skulptuur Egeri peaväljakul
Väljaku ühel küljel seisab väike San Antonio de Padua kirik, Võimalik, et üks ilusamaid barokkhooneid, mida meie silmad kunagi näinud on – ja ma ei tee nalja!
Selle fassaadi ilu on vaid eelmäng sellele, mida me seest leiame. Ja siin on kõrval: me juba teame, et esialgne plaan oli hoopis teistsugune kui kirikliku turismiga tegelemine... Aga uskuge meid: me ei peatuks siin, kui see poleks seda väärt.
18. sajandil ehitatud templil, mis oli varem frantsiskaani kirikule – ja enne seda Ottomani ajal kasutatud mošeele – on paar nurka, mis on meie tähelepanu väärt. Ühest küljest, Martin Szeleckty punasest marmorist altar. Teise jaoks imelised freskod, mis lakke kaunistavad.
Veinisõbrad: see Ungari puhkus pakub teile huvi
Väljak oma pinkide, istutusmasinate ja kauplustega, kohaliku tegevuse ojad, kui suundume väikese ojaga ületava silla poole. Siin tee muutub: äkki munakivid panevad meid mõned sajandid tagasi kujutlusvõimega rändama.
kuni kahekorruseliste hoonete fassaadid, muutuvad mitmevärviliseks samal ajal kui me liigume edasi, püüdes end "egeeria" olemusega immutada. Sees on ka värv teie potid: lilled, mis kaunistavad igat kohta, andes sellele muinasjutu maagilise puudutuse, mis meile nii väga meeldib.
ettevõtted reklaamivad käsitööesemed, mille peategelaseks on puit. Kohtume ka restoranid, kus saate maitsta kohalikku gastronoomiat. Baaridega, mille terrassidel saab suupisteid nautida.
Hotellid, mille välimus meid köidab. Ja loomulikult koos veinitootjad, kuhu minna degusteerima neid nii isikupäraseid veine, mida oleme otsinud.
Eger, enokultuuriline puhkus pooleteise tunni kaugusel Budapestist
Aga oota. Miks nii kiire? Elus tuleb õppida kannatlik olema, nii et enne teki pähe sidumist otsustasime veel ühe Egeri embleemi juurde minna: selle minarett.
40 meetri kõrgune ja ehitatud punasest liivakivist, See on kõige põhjapoolsem minarett, mis on säilinud.
See kuulus 17. sajandi mošeele, mida tänapäeval enam ei eksisteeri, ja ronige selle rõdule, umbes 26 meetri ja 97 sammu kõrgusel maapinnast. mõelge linnale kõrgustest, see on midagi hädavajalikku.
Jah, ole ettevaatlik! See on tegevus ei sobi klaustrofoobikatele. Ja see on juba teada: see, kes hoiatab, pole reetur.
Ja jätkame! Vaid mõne meetri kaugusel linna krooniv minaret on imposantne Egeri loss. Miks siis mitte vaadata?
Vaated Egeri lossist
Kuigi tänapäeval on näha üsna moodsa ümberehituse tulemus, pärineb linnus siiski kolmeteistkümnes sajand. Selles, mida tuntakse kui Kangelaste saal paistab silma juba nime saanud Dobó István ausammas ja idaküljel on endiselt näha Dobó Istváni jäänused. vana San Juani katedraal.
Huvitav on võimalus võtta giidiga ekskursioon lossi all kõrguvatesse kaljusse raiutud kasematidesse. Vaatepunkti juurde pääsemiseks läksime üles Várközi poole. Kas need on paremad või halvemad kui need, mida juba minareti pealt imetleti, oleneb igaühe maitsest...
Lühike peatus armsas restoranis **Palacsintavár Étterem** spetsialiseerunud igasugustele kreppidele – magus, soolane, taimetoitlane või valmistatud koostisosadest, mida meie inspiratsioon meile ütleb – rahuldab meid ja valmistab meid ette peatseks veini degusteerimiseks.
Olgu selle elegantsel terrassil või siseruumides kümnete maalide, trükiste ja kõige erinevamate esemete seas, anname oma maiasmokale vabad käed. Sihi hästi: magusad krepid on tõeline ime.
San Juani vana katedraali interjöör
Ja nüüd jah: aeg on käes. Võime jalutada või Egeri kesklinnast taksoga sõita läbi kilomeetri, mis eraldab meid nn. Ilusate naiste org: kõige meeldejäävam nimi, mis annab tõelise õiguse meie järgmisele peatusele.
Tohutute viinamarjaistanduste ja maateede vahel saame teada, et oleme sihtkohta jõudnud, kui mõtiskleme meie ees 24 veinitehase üle, mis moodustavad selle omapärase koha: härjavere süda.
Ja miks see nimi? Sa imestad. Ja kuna meile ei meeldi jätta teile mingeid kahtlusi, ütleme teile. Kuigi selleks peame minna tagasi Osmanite piiramise aega.
Legend räägib nii Dobó István andis enne konflikti oma meestele juua maa punast veini. See mitte ainult ei andnud neile julgust – muidugi alateadlikult –, vaid värvis ka nende habeme sügavpunaseks.
türklased, neid nähes, nad uskusid, et see, mida nad olid võtnud, oli härjaverd, ja sealt tuli selle tugevus ja virulentsus. Kinnitus, et nad hakkasid ühelt teisele edastama ja mis kummalisel kombel on säilinud tänapäevani.
Millist veinitehast valida? See on küsimus
Valida saab olema raske millisest 24 veinitehasest alustada –ja milliseid neist kindlasti järgida –, aga parim on sel juhul istuge sellesse, mis meie tähelepanu kõige enam köidab. Mõned neist valivad moodsama stiili. Teised aga koguvad aastaid ja aastaid ajalugu.
sisse Villa Wanda, Maja soojas tekil ja kaetud terrassil on meil hea ülevaade kolmest selle veinist. Kuidas neid valida? Hea idee saab olema saada nõu. Tähed on tavaliselt ungari keeles ja nendest aru saamine, uskuge meid, on absurdne ülesanne. Me ütleme seda kogemusest.
Egri Bikaver on selles Ungari piirkonnas toodetud veini nimi, mida peetakse samuti arvesse riigi kuulsaim. See on täidlane punane, mille maitses on kontsentreeritud selle kasvupinnase ajalugu, selle valmistamise ainulaadne kliima ning kohalikud traditsioonid ja tavad.
Kuigi see pärineb kaugematest aegadest, Esimene rekord nende veinide kohta vastab 1912. aastale. Sellest ajast alates on tootmis-, klassifitseerimis- ja juhtimismehhanisme kaasajastatud ning tänapäeval saab kvaliteedi järgi eristada kolme tüüpi: klassikaline, parem ja suur ülemus.
Villa Wanda, hea koht Egri Bikavéri veini degusteerimiseks
Liigume üles Sike Tamas , üks ilusamaid ja elegantsemaid veinitootjaid Valle de las Mujeres Hermosases. Meil on vaja minna vaid läbi selle ukse, et sukelduda allmaailma, kus me laseme end häbita ümbritseda intensiivsel veinilõhnal, mis selle vaatidest ja vanadest kiviseintest õhkub.
100 meetri pikkune see asub kõige sisemises piirkonnas, kus asuvad väikesed tammevaadid, milles seda hoitakse kuni 70 tuhat liitrit veini.
Siin puhkavad ka veel 100 tuhat liitrit, kuigi need on juba suletud pudelites. Istusime maha selle ühe omapärase laua äärde ja olime taas valmis toodet maitsta. Midagi, mille kordamist jätkame nii paljudes veinitehastes, kui tahame – ja hoiame vastu!–.
Aga enne veini maitsmist... lähme tutvuma vaatamisväärsustega!
Soovides leida päevale parim punkt ja lõpetada, läheme ** Eger Termali**, Egeri termidesse: rahu universum, kus lõõgastuda ja lasta end armastada.
Me imbume sisse see ajalooline spaa, mis ehitati vanni kohale aastast 1617 ja et täna on sellel viis basseini, saunad, Türgi aurusaunad ja isegi Türgi saun.
Otsustasime end hellitada ja Andke meile osa nende ravimeetoditest. Piisab massaažist, et saada selgeks, et suurtähtedega kirjutatud sõna RÕÕM on just see kogemus, mida me elame.
Me ei vaja midagi muud, et olla õnnelik. Ja viimaste tundide mälestusega elatud Istume tagasi rongile tagasi Budapesti.
Seesama puidust istmetega ja pehme ragisemisega rabelevatel siinidel. Seesama, mis meid varahommikul Egerisse tõi. Seesama, mis toob meid tagasi pärismaailma.
Hoonete kirjud fassaadid muudavad iga nurga säravaks