Abasotas kaubik osaleb Leoni gastronoomiaüritusel esimest korda.
Tänavatoidufestival algab ** Léonis** sööma ja tänaval . Tänasest kuni pühapäevani, 7. oktoobrini toimub San Francisco pargis kaheksandat korda kaks korda aastas toimuv üritus. koondab sellesse linna kesksesse enklaavi riigi moodsaimad, alternatiivsemad ja maitsvamad toiduautod.
Üritus, mida maitsestatakse nii lastele kui ka noorukitele suunatud vabaõhukontsertide, DJ-sessioonide, tantsu- ja kokandusnäituste ning töötubadega.
"Leonlased osalevad meeldivalt selles gastronoomilises alternatiivis, kus saab maitsta roogasid erinevatest maailma paikadest ja see võib-olla eemal tapastest, mida oleme ülejäänud aastaga harjunud", kommenteerib Cristina Olea, selle algatuse promootor koos Beatriz Fernándezi ja Jose Gagoga, kus "me kõik teeme natuke kõike, alates toiduautode valikust kuni bändide palkamiseni või graafilise disainini".
Jose räägib, et see oli aastal 2015, kui nad avastasid juhuslikult sotsiaalvõrgustikes selle uue neljarattalise tänavatoidu vormingu ja otsustasid, et parim viis selle linna sobitamiseks oleks San Juani pidustustel toimus juuni lõpus.
Pärast edu lisasid nad San Froilánile vastavad kuupäevad, mis on linnas väga populaarne puhkus. "Ma arvan, et León oli Barcelona ja Madridi järel kolmas linn, mis toiduautode trendi hüppas," selgitab kaasasutaja.
Mitu tüüpi vermutit mahub toiduautosse? Lisateavet leiate lehelt Eat and Street.
Come y Calle esimeses väljaandes osales kümme toiduautot, mis seekord esitletakse kokku 18 kaubikut San Francisco muruplatsil valmis (gastro)külastajate isu rahuldama (eelmisel suvisel vastuvõtul üle 50 000).
"Üritus ületab alati meie ootusi," märgib Cristina, kes tuletab ühtlasi meelde, et selle pargi valik vastab praktilistele küsimustele.
"See asub soodsas olukorras, on kergesti ligipääsetav, kuulub piirkonda, millel on potentsiaali stimuleerida kohalikku kaubandus- ja hotellitegevust, sellel on rohealad puhkuseks ja puhkust, mis sobivad kokku hoolika esteetika ja „linnaoaasi“ efektiga seda tüüpi algatustele iseloomulik”.
Kuid esiteks on asukohal palju pistmist muud tüüpi põhjustega, mis on palju sotsiaalsemad, kultuurilisemad ja sentimentaalsemad, kuna tegemist on "linna esindusliku punktiga".
San Francisco de Leóni park on ideaalne linnaoaas puhkuseks ja lõõgastumiseks.
NÕUD
Beatriz loetleb laias valikus roogasid, mida leiame täna Come y Calle kaubikutest: "alates lihavalikud, nagu gurmeeburgerid, hot dogid, cachopos ja suitsuliha, Mehhiko ja Itaalia roogade, bagelite, võileibade, kreppide, krokettide, pitsadeni... Meil on ka magusad (ameerika küpsetised, koogid, krepid, vahvlid ja piimakokteilid) ning taimetoitlased, veganid ja gluteenivabad.
Ja kuigi "hamburger on peokuninganna", täpsustab see liige Beatrizi sõnul ka seda, et igas väljaandes püütakse välja valida toiduautod, millega tänavatoiduroad, mis sel ajal moes olid (näiteks lihapallid, vahvlid, Hawaii poké...) .
"Püüame alati teha võimalikult mitmekülgse valiku ja tuua linnale lähemale gastronoomilisi ettepanekuid, mis ei pruugi kohalikes restoranides nii levinud olla," ütleb Beatriz.
Ameerika küpsetised täidavad Come y Calle de Leóni gastronoomiaürituse värviga.
Cristina omalt poolt räägib meile, kuidas Come y Calle'il osalemiseks on ainsad nõuded pakkuda head toodet ning sellega kaasneb hoolikas ja ilus esteetika.
"Kavatseme tuua külastajateni võimalikult palju vaheldust, valikus on alati nii veganitele, taimetoitlastele kui ka tsöliaakiatele. Seda valikut on tõesti raske teha, kuna nendele nõuetele vastavaid food trucke on palju," täpsustab ta.
Üks neist on Abasotas, mis – kuigi see pole festivalide jaoks uus, sest on muuhulgas "parkinud" Bilbao BBK Live'i, Santanderi muusikafestivali või Biarritzi suurfestivali - osaleb esimest korda. aega Leonese kohtumisele temaga Teie pagari käsitööna valmistatud juuretisega pätsivõileivad. Soolased retseptid, mida täiendavad magustoidud, nagu kodused küpsised või juustukoogid.
Noah's Ark pakub Astuuria-Leonese vardaid ja magustoite, Peaky Truck üllatab gurmee-hotdogidega, La Tostoneta rahuldab veganiisusid oma maheröstsaiadega, Croquetruck müüb oma gluteenivabu krokette, härra Rick lisab eksootilist hõngu oma roogadega. Kolumbia empanadad ja El Chibiski del Chilito oma Mehhiko tacodega... Ja nii edasi kuni Come y Calle 18 tänavatoiduettepaneku valmimiseni, mille hulgast paistavad silma The CarniVan Foodtrucki jõhkrad hamburgerid.
Vegan juuretisega pätsivõileib toiduautost Abasotas.
PARALEELSED TEGEVUSED
Toiduautode ümber luuakse terve tegevusmaailm: kontserdid, laste ja noorte töötoad, tantsunäitused, mustkunst, showcooking...
Maja pisemad õpivad tegema tuulelohesid, liigendpapist skulptuure ja küünlaid, maalivad seebimulle, saavad mudapleki ja õpivad üles seadma oma toiduautot; ka kõike, mis on seotud popkunsti koomiksitega ja isegi oma emotsioonide juhtimisega tänu emotsionaalse intelligentsuse töötoale The Jedis of Emotions.
"Selles väljaandes on meil iga päev kontserdid vermuti seansi ajal ja öösel kohalike kollektiividega nagu Esta noche no ja Cosmetica ning teiste välismaiste kollektiividega, nagu näiteks La Bien Querida, Floridablanca ja Los Reyes Magos, Mad Martin Trio, Los Mecánicos ja Nebraska. Seal on ka vintage-toodete ja kohalike disainerite turg, kust leiate autentseid juveele,“ lisab Beatriz Fernández.
Come y Calle'is on igaõhtused kontserdid ja ka vermuti ajal.
Kuigi Cristina Olea kinnitab seda nad tunnevad end "kodus mängides mugavamalt", nad ei välista selle idee kloonimist teistes linnades nagu omal ajal Galicias. Võib-olla mõni jõuluüritus? Või lihtsalt päevane?
Tulevikuideed, mis on endiselt õhus, kuid millest oleme kindlad, et need on sama populaarsed kui algne festival, millest on saanud Leóni pidustuste üks oodatumaid ettepanekuid. Nimega on võimatu midagi valesti minna nii lühike, kõlav, originaalne ja tänavatoiduliikumist esindav.
Proovige hr Ricki Colombia empanadasid Leónis.
Aadress: Plaza Jardin de San Francisco, 1 Vaata kaarti
Ajakava: 12.00-01.00.