Tundub, et õlletootjad Baskimaa õlletehas , Hernanis (Baskimaal) on Euroopa parima õlle edu retsept. Teist aastat järjest võitsid nad Barcelona Beer Challenge võistluse "Best Brewer of the Year", mis on üks mainekamaid õllevõistlusi Euroopas, kus sel aastal on osalenud 215 pruulijat, esitledes 1315 erinevat sorti.
See, juba seitsmes, väljaanne on sisaldanud rohkem õlut kui kunagi varem. Seega ei ole 50 kohtunikul võitja valimisega kerge olnud. Basqueland Brewing on võitnud kaheksa medalit (kaks kuldset, viis hõbedat ja üks pronks) õllede Santo Tomas, Tiki Idol, Cat Skills, Matryoshka, S'mores, A Lager a Day, Live Forever ja Barrel Works Cognac eest.
Kuld ja hõbe on langenud IPA humalaõlled , Baskimaa tunnus, kuigi tunnustatud on ka teisi stiile, nagu lager, stout või hapukas. Võitjatest tasub esile tõsta Tiki Idol ja Live Forever, kuld ja hõbe kõige eksperimentaalsemas kategoorias Õlu puuviljade või vürtsidega või Barrel Works Cognac, mis on 2020. aasta talvel Baskimaa algatatud tünniprogrammi tulemus ja mille tulemused on tuleb vähehaaval päevavalgele.
Loodud sobima Baski köögiga.
„See eristus kinnitab meie võimet erineda esmaklassilised õlled , kus rakendame innovaatilisust ja loovust, käsitöösõprade üllatamiseks valmistatud õllesid, millest osa on valminud koostöös teiste sektori õlletehastega. Piiratud tiraaž, kus saate head tööd maitsta ja meie õlletootjate loovus, mille kaudu kutsume avalikkust avama oma meelt ja avastama õllemaailma teisest vaatenurgast,“ ütleb Basquelandi tegevjuht Kevin Patricio avalduses.
Selles mõttes pruulikoda tõi 2021. aastal turule enam kui 80 piiratud koguses õlut ja on alates selle loomisest pruulinud umbes 300 erinevat õlut. Tänu märkimisväärsele majanduslikule investeeringule oma praegusesse Hernanis asuvasse tehasesse, Baskimaa loodab, et suudab 2023. aastal toota 1,25 miljonit liitrit , kahekordistades seega 2021. aasta toodangut.
Lisaks on ettevõte viimastel aastatel integreerinud masinaid ja infrastruktuuri, nagu käärituspaagid, mullivanni paak, konserveerimisliin, roostevabast terasest tünnide täitmisliin, kvaliteedikontrolli laboratoorium ja enam kui 80 puidust tünni Barrel Worksi vananemisprogrammi jaoks.
Ettevõte ekspordib praegu 30% oma toodangust nii pikkade õllepruulimistraditsioonidega kui ka käsitöösektoris mainekatesse riikidesse. Nende hulgas Ühendkuningriik, Saksamaa, Belgia, Norra, Taani, Holland, Šveits või Austria.
Prantsusmaa on tema teine turg, moodustab 15% eksporditud õllest . See on nii mahult kui ka kvaliteedilt Baskimaa peamine õlletootja ning see on järjest enam kohal Kataloonias ja Madridis, mis on koos Baskimaaga selle sektori kõige küpsematel turgudel.
Selle tehas asub Hernanis.
BASKIMAA LUGU
Projekt sündis 2015. aastal, kui Kevin Patricio ja Ben Rozzi, kaks San Sebastiánis asuvat põhjaameeriklast, otsustasid käivitada käsitööõlletehas eesmärgiga saada kaaslaseks baski kööki. Nad otsisid head õlut, mis võiks olla ülesannete kõrgusel... Tundub, et nad on selle saavutanud. Tänapäeval ettevõttes töötab 25 töötajat ja see toodab 600 000 liitrit aastas.
Õllevaru on baasvalikus kuus viidet , milles Unstoppable IPA on selle enimmüüdud müüja – see moodustab 30% kogu müügist. Nendele lisanduvad Santa Clara, kristallselge ja karge Helles Lager, gluteenivaba IPA, Freebird ehk Juice, Hazy IPA, laialt tunnustatud siidise keha ja puuviljase lõhnaga hägune õlu, samuti eelnimetatud väljaanded. Piiratud väljalasked igal nädalal.
KUS SAAB PROOVIDA
Basquelandil on San Sebastiánis (Gipuzkoa) gastronoomiline kõrts. Izakaia kus saab maitsta Aasia köök tänava-juhuslik koos nende käsitööõllede ja maheveinidega. Lisaks lisab ettevõte sel aastal uue asukoha Gipuzkoani pealinnas ja plaanib keskpikas perspektiivis uusi avamisi ka teistes linnades.
Vaadake rohkem artikleid:
- Need on 2021. aasta parimad õlled maailmas
- Sellel kaardil on näha õlle hind erinevates maailma riikides (ja kui palju seda igas riigis tarbitakse)
- 13 õllega ümber maailma (kodust lahkumata)