Houston Bros: tantsite LA-s nende rütmis
The Houston Bros. (nagu neid kohapeal tuntakse) haldavad, kavandavad ja juhivad mitmeid väga edukaid joogiasutusi. Esimene oli Tai linnas asuv Harvard & Stone'i kõnekeskus, seejärel võtsid nad üle 1970. aastate stiilis kontserdipaiga, mille nad nimetasid Davey Wayne'il Good Times, millele järgnes Kuuba bacchanal La Discharge linna lääneosas ning hiljem Pour Vous ja Boutchers ja Barbers.
Üks esimesi poode, mille vennad avasid
Sel aastal, mis algab, paistavad nad silma neli uut projekti . Nad avasid just No Vacancy Hush Lounge'is, Hudsoni bistroo Hollywoodis ja The Falconi ning see avab oma uksed peagi Rääkima, karaokebaari Line hotellis, kõige rohkem sisse hetkest. “Meid inspireerib reisimine, teiste riikide paikade vaatamine. No Vacancy on austusavaldus vanale Hollywoodile. Speek on tagasipöördumine meie kaheksakümnendate juurte juurde, me kasvasime siin üles Korea linn mõne kvartali kaugusel Line hotellist ja tunneme selle koha üle väga uhkeid. Houstonite jaoks on koduks Koreatown Los Angeleses: „Me harisime ennast Firsti ja Vermonti tänavate vahel , naabruskond, kus baarides ei olnud järjekordi, pretensioone, pudelite teenust ega muud sellist hullumeelsust, lihtsalt hea vestlus, sõbrad ja muusika ning seda me tahamegi pakkuda.
istudes volinik , restoran Hotel Line, teksadesse ja ruudulistesse flanellsärkidesse riietatud vennad Houston ei näe välja nagu need võimsad ettevõtjad, kes nad tegelikult on. “Öö pakub lõputult võimalusi. Meile meeldib luua, korraldada, kui me ei juhiks ööklubisid, tegeleksime tõenäoliselt sisekujundusega. Meie eesmärk on juhtida ja kujundada poodide rida hotellifrantsiisi raames, ”selgitab Mark, kahest vennast selgesõnalisem. Lõpuks tahame hotellidesse siseneda , et olla osa sellisest külalislahkusest.
"Vanad" ei sure kunagi
Mark ja Johnny, kes on teadlikud, et korraldavad oma maitsele lojaalset klientuuri, vaatavad kartmatult tulevikku, mõeldes oma etiketiga ruumide frantsiisile. “Meid teatakse kui ööklubide omanikke, kuid meile meeldib ka oma klientidega suhet hoida.
Baaridega kogu Los Angeleses on vendi Houston näha Las Vegases, San Franciscos, New Yorgis ja miks mitte? Ibiza. "Minu ja Marki filosoofia on see, et maailmas pole ühtegi kohta, mis oleks halb, pole halbu kohti, on vaid halvad kontseptsioonid," selgitab Johnny. „Ruumi loomisel püüame selle meie vajadustele vastavaks muuta. Kontseptsiooni pealesunnimine ei ole kunagi edu sünonüüm ”.
Protokolliga, mis nõuab etiketti igas selle ruumis, lubavad vennad Houstonid teistsugust kogemust: "See on täpselt maja allkiri. Tänapäeval tahavad kõik valmistada kokteile, võtta omaks meie moekaks tehtud kultuur. Mõned aastad tagasi Los Angeleses istuti hotelli baaris ilma muusikata, et juua igavat jooki. Oleme seda kontseptsiooni muutnud, lisame meelelahutust ja uusi aistinguid. Joogiasutus pole vähem legitiimne ega vähem austusväärne, kui teil on ka lõbus. alustame sellest Harvard & Stone, jätkame R&D baariga ja nüüd on meil staarbaarmen kes on kutsutud oma erialasid valmistama, püüame korraldada igaks õhtuks erineva programmi”.
*** Teid võib huvitada ka...**
- Los Angelese juhend
- Kaks teele: Los Angelesest Las Vegasesse
- The Great American Route: esimene etapp, Los Angeles
- Los Angeles jalakäijatele
- Radar Traveler: kus kohtuda kuulsustega Los Angeleses
- Los Angelese seksikas pool
Baarmenid ja kokteilid, mis tähistavad linna ööelu