David Rodríguezi ja Naiara Abando del Danako “Txiken Jan” filmis Irun
See ilus (ja rannikuäärne) linn, mis on Hondarribia Nad ütlevad meile "tule, tule" alates sellest esmaspäevast, 19. ja kuni kolmapäevani 21 osaleda ühel nendest imelastest, kes meile nii väga meeldivad: kõige austatud ja ülevamad köögi loojad otsin täiuslikku varrast . Pincho nendel maadel on meie religioon, autentne naudingu- ja maitsenaudingu rituaal. Nii et kui me selle teada saame kaheksakümmend parimat pinchos-kokka Euskadis, Navarras ja Iparraldes (Prantsuse Baskimaa) võitleb 10. Amstel Oro Pintxo meistrivõistlustel aasta parima pintxo tiitli võitmise nimel – Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, me tahame seal olla.
Peeter Larumbe saab žürii esimeheks. Teda saadavad teiste seas Aitor Elizegi, Bascookist, Martín Berasategui; David Muñoz, firmast DiverXo; Ramon Roteta , Hondarribiast; David Boldova Novodabost ja Albert Sastregener ettevõttest Bo.Tic.
Aimu andmiseks kuulutati eelmisel aastal võitjaks restoran Ábaco de Huarte koos Sardina de Rocaga. Finalistide seas kuulsime ettepanekuid nii sugestiivselt kui Baskimaa Oreos. Tänavatoit. Meri ja mägi, Sebastien Zozaya Inopiast (Biarritz); söestunud muna Koldo ja Iñigo Kortabitarte Kobikast (Durangost); Räägi mulle Lumagorri merest, autor Enrique Fuentes del Toloño (Vitoria-Gasteiz) või Valge vasikaliha goxua gribiche kastmega autor: Remy Escale ja Pascal Etcheverry Zoko Mokost (Saint Jean de Luz). Me ootame põnevusega (ja näljased), millega nad meid selles väljaandes üllatavad.
*** Teid võivad huvitada ka:**
- Minu viis lemmiknäputäis San Sebastianis
- San Sebastiani antiik
- Pinchos Pamplonas
- San Sebastián: baaride marsruut, kus saate gurmaanidele pinchosid proovida
- Gastro marsruut läbi Madridi: David Muñozi lemmikud
Martín Berasategui, üks žürii kokkadest.