Veiniteaduste muuseum.
DEKOKOOPERATIVISEERIMISEST MAAILMAKUULsuseni
See reis algab reaalsusest: ajalehed, kriitikud ja sõbrad hakkavad iga hetk rääkima veinist, mis nendes koordinaatides valmib. Kummalisus on trendikale teemale suure kergusega teed andnud, kuid Mis on juhtunud, et see nii oleks? Tema lugu võib olla mõistujutt mõnest noorest (või investeerimisgrupist), kes pärast maa-ala uurimist ja selle võimaluste uurimist on otsustanud midagi ette võtta ja proovige erinevaid viinamarju, kuni vajutate klahvi.
Veidi üle kümne aasta on viinamarjakasvatajad valinud hüljata ühistud ja turvaline raha seiklusele asuma uurige ja jätkake oma panustega . Head ideed, mis on suutnud teha lõpu **Tempranillo ja puidu diktatuurile riigi keskel**, andes teed naiselikumad, demokraatlikumad ja ainulaadselt universaalsed veinid . Avalikkuse edu on olnud võimalusel silmapaistvam, kuna tegemist pole tuhandeid kilomeetreid läbivate pudelitega, millel on rikkaks saamist tagav silt ja perekonnanimi. Teie tarbijad on siin, muutes teenete suuremaks ja tõelisemaks. Muidugi hakkab tasapisi tekkima a rahvusvaheline jooks mis on muuhulgas avaldunud Pago de los Balancinesi valimisega **õhtusöögi 50 parima** ametlikuks veinitehaseks, mille raames valitakse planeedi parimad restoranid. Selle veinitehase lisateene on olla esimene Hispaania veinikelder, kes selle saavutas.
50 parima õhtusöögi ametlik veinitehas
"RÄÄGI" HITSE
Märkimisväärne protsent selles tähekujulises väljanägemises on süüdi veinimaja, mis on pigem omaette žanr. Üsna turunduslik hooplemine, kuigi ausam oleks öelda, et on veinile rakendatud popkunst. Peaaegu läbipaistmatud pudelid, a mõistatuslik nimi ja murranguline toode mis ei ole tellitud aastakäigu, vaid kupeerimise tulemuse järgi, ehkki selle **alati raskesti taltsutatavast Syrah viinamarjast** tehtud pätid on enim tunnustatud.
See pakend särab ka siis, kui see jõuab peakontorisse koht, kus peaaegu pole viinapuude põlde , Trujillo lähedal. Saabumisele eelneb tohutu ikooniline silt, samal ajal kui kohaliku arhitekti (ja selle marsruudi tähe) kavandatud hoone Daniel Jimenez see ilmub ja kaob kõverate võtmisel ja väikestest kõrgusemuutustest ülesaamisel.
Kogu kelder on hoolikalt tehtud, kuid ilma liigse hooplemiseta, kuigi selle sotsiaalsetel aladel, nagu kohvik, pood või tervitussaal, on hoolikas ja hästi valitud sisekujundus. Külastuse ajal pööratakse aga tähelepanu veinile ja keerulisele viinamarjakasvatusele, mida see ekstreemsete ilmastikutingimustega harjunud piirkond nõuab. See on tõsi ilma tehnoloogiata poleks siin muud kui rohi ja teravili , kuid me peame tunnistama ka proovimise ja katsetamise eeliseid, kuni saame maksimumi sellistest sortidest nagu Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec või Cabernet Franc.
Selle veinide aluseid kasvatatakse 64 oma eripäraga krunti ja selle veinivalmistamine on eraldi, näitusel majanduslik jõud mille tulemusena on veinid, mis on sama hipsterlikud kui ka murrangulised. Teekond jätkub vägiteost vägitükini, prügist raiskamiseni kui ainsa vahendina, mis mõistab, et ainult órdagoga saavad nad selle veini Hispaania turustajate ja maitsete juurde paigutada. Järgmine sihtmärk? Et oma suurest talust saaks lõpuks D.O. ise, makses nimega Speech.
Veinitootjad räägivad
ALMENDRALEJOL ON OMA OAAS
Kuid praegusel hetkel Guadianat pole veel ületatud ega selle kaldale astutud . Selle leidmiseks peate "alla minema" Almendralejo suurepärane veini- ja põllumajanduslinn , terve näitus naftale ja veinile pühendatud tööstusladudest, mis tundub kohati ebaproportsionaalne, kui arvestada sellele eelnevat kuulsusepuudust.
Iga kahe märgi järel on aga veinikelder, mis avaneb laialt hea kavatsusega kanda see linn ** riiklikule veiniturismi kaardile **. Pingutused eraldi on üsna tähelepanuväärsed, kuid suur avastus ringi rännates on **monumentaalne kompleks, mis koosneb härjavõitlusest ja veiniteaduste muuseumist**. Binoom, kus see jook on alati peategelane.
Härjavõitlusala keskelt avanevad vaated neo-Mudejari rõdudele ning baaride ja detailide arabeskid unustama härjavõitlust ja tanniine, sest see on monument, millel on palju sisu ja fotogeensust. Muidugi on sees, tribüünide all, suured betoonmahutid, mida aastaid kasutati Andaluusias ja Portugalis turustatud veini ladu.
Selle vältimatu paari teine komponent on muuseum , klassikaline ruum kõige veiniga seonduva kuvamiseks, mis antud juhul paistab silma oma arhitektuuri poolest . Selle vana alkoholipoe luustikule ehitatud koha on uuesti leiutanud Daniel Jimenez ja Jaime Olvera , saavutades selle, et tõhusal ja värvilisel Corteni terasel põhineva kerge sekkumisega näeb hoone välja nagu loovus ja mitmekülgsus . tema tundmine on a esteetiline nauding ja kergendus uudishimule , kuigi selle väljapanek ei erine kuigi palju teiste sellele joogile pühendatud muuseumide omast.
Veiniteaduse muuseum
JA ÄKKI… KAEVA!
Erinevates Almendralejo veinimajades sukeldudes kohtate veel üht selle pakkumise üllatavat elementi: ta kaevab Jah, Penedésist ligi tuhat kilomeetrit eemal, järgitakse ka reguleeriva nõukogu paika pandud juhiseid, isegi kui kaugelt.
See ootamatu avastus tähendab, et mõne veinitehase, nagu Vía de la Plata või Romale, külastus (eelsel nõudmisel) annab lisaboonuse selle joogi valmistamise eripärade tundmaõppimisest. Selle vahuveini nautimine siin aga ei pea olema seotud sündmusega. Mõnes asutuses, nagu Bar El Abuelo, serveeritakse hommikusööki mõned väga täielikud Extremadurast pärit purud pestakse selle digestiiviga maha , tekitades päeva alustamiseks terroirile väga tüüpilise plahvatusliku paari.
Ja järsku... kaevama!
ENOCORTIJOS
Väljaspool selle metropoli eksponeeritakse Barrose maa põlde üleküllus ja heterogeensus, mis joovastab . Suurmõisate hulgast tekivad säilikud ja kinnistud noored veinitootjad mis juba ainuüksi oma iseloomu tõttu tuletornina keset heinamaid ja viinamarjaistandusi väärib külastamist. See on Palacio Quemado juhtum, a esteetiliselt hellitatud talumaja, mis näeb välja nagu klassikaline Andaluusia maamaja , valge ja albero lipuga ja varju ja eksootikat pakkuvad palmid . Sees, nagu oleks see üllatus, peidab see keldrit, kuhu Tempranillo on osutunud väga mitmekülgseks ja mille tunnuseks on vein Acilates, a tulevane kiituste ja pealkirjade täht.
Viinamarjaistanduste vahel Palacio Quemado.
Samad koostisosad, kuigi ebaproportsionaalsemad ja suures plaanis, leidub veinimaja El Moral hotellis. Siin vahemaad ja eraldatuse tunne on radikaalsemad , mis suudab transportida külastaja eraldatud kohta, kus nad saavad tänu maastikele nautida hobuvankri või kuumaõhupalliga sõitmine ja tegevused nagu pudelis mikroteater ja rollimäng ja vein.
Kuigi see pole luksuslik majutus, tema imposantne välimus ja üksindus nad muudavad selle eriliseks kohaks eksida, ilma et oleks oht, et sind leitakse . Seda külastust tuleks kombineerida selle emaveinitehase Pago de las Encomiendase külastusega, kus veini eest vastutab ja koos kõigi tagajärgedega tema kirg gravitatsioonilise veinivalmistamise vastu ja maksimaalne austus viinamarja vastu.
isolatsioon ja vein
ZAFRA: LÕUNA KUNINGANNA
Selle marsruudi lõunapiiride epitsenter asub Zafras**, tõenäoliselt ühes Extremadura kõige ilusamad linnad . Enne valgeks lubjatud alleede labürinti sukeldumist tasub aga teha tiir Puebla de Sancho Perez kust leida Bodegas Toribio. See on eriline veinikelder, et olla üks esimesi, kes teed rajas, mis võimaldas sellel olla idu praeguse D.O . Teie külastus võimaldab teil teada nii neid andmeid kui ka erinevaid katseid paljude viinamarjasortidega mida teeb selle suur arhitekt Fernando, kes on samuti süüdi Pago de los Balancinesi edus.
Ettepanek LaCasaBarilt.
Taas tsivilisatsioonis on Zafral põgus sissesõit Medina El Convento veinitehasesse ja sellesse. 16. sajandi installatsioonid kus praegugi kasutavad nad ära võlvid, et soojust isoleerida ja veini ravida. Ülejäänud Zafra on puhas nauding , alates aperitiivist Plaza Chica ja Plaza Grande mängusaalide all kuni Paradori kalmistutel mõnulemiseni. Ja teel, a modernistlik safari läbi Pilar Redondo väljaku ja mõned firma tapased La CasaBaris, ühes neist gastronoomilistest kohtadest, kus linnaelanik ei tunne reisi minevikku.
Jälgi @zoriviajero
*Samuti võite olla huvitatud...
- A-st Z-ni: Hispaania veiniteed
- Culturetas veinitehased: veiniturism koos kaasaegse kunstiga
- Veiniturism algajatele: kuidas oma esimene veinitehase külastus üle elada
- 22 põhjust veini juua
- Kõrgelennulised veinid: veinivalmistuskaart, mida peaksite teadma
- Need on parimad veinid Hispaanias (ja perioodi ball)
- Kõik Javier Zori del Amo artiklid
(Ilus) Bodega El Convento.