Need ei ole popsikesed: need on popid
Sul on vannid ja koonused, aga täht siin Sellel on pulk ja need on suveks kõige värskendavamad. Gamela jäätisekohvik sündis Baionas (Pontevedras) 32 aastat tagasi. "See oli vanaema okka tõttu," selgitab ta. Isabel Albores Täna nende juba klassikaks saanud jäätisetootjate neljanda filiaali leti taga Galicias. "V enimod traditsioonilisest kondiitri- ja pagaritoodete perekonnast ja mu vanaema tahtis alati omada jäätisekohvikut,” jätkab ta, peatudes hetkeks, et valmistada uusi käsitööjäätiseid, mida ta täna pärastlõunal Madridi poes serveerib.
Just Isabel täitis vanaema unistuse ja edu oli selge . Baiona mere poole jääval promenaadil on neil kaks jäätisekohvikut, kohustuslikud peatused kohalikele ja turistidele; nad avasid kolmanda sisse Ameerika rand ja täpselt aasta tagasi nad käivitasid vallutada Madrid oma käsitööliste retseptidega kreemjas jäätises, mis nad ise pastöriseerivad ja määrivad iga päev võid , puuviljasorbettidega (gluteeni- ja piimavaba), külmutatud jogurtite ja ennekõike väikesed popsikesed , koha täht.
ära helista neile poolused , helista neile väikesed popsikesed . Nad on staar ja seetõttu tervitavad nad teid Chueca suurtes ruumides, kus saate vaikselt istuda ja nautida nende jäätiseid või smuutisid või granitasid. Neil on Gamelas kahte tüüpi popitosid: l mida nad oma kreemja jäätistega teevad et need võivad olla juba kaetud või võimaldavad teil valida soovitud šokolaadikatte; ja popifrutas , “neid, mida suvel kõige rohkem müüakse”, kinnitab Isabel, sest need on vaid puuviljad, vesi ja tükike suhkrut.
Nad säilitavad alati mõned põhilised maitsed, nagu vanilje ja šokolaad , ja seejärel nad laienevad, proovides uusi kombinatsioone ja hooajaliste puuviljade kasutamine popitoode ja sorbettide puhul. Nüüd näiteks " on rohkem aega punaste puuviljade jaoks ”, ütleb Isabel, osutades mõnele kirglikule punasele popfruudile.
Punased puuviljad on need, mis triumfeerivad praegu
Ja miks Gamela? Võib-olla teadsid Galicia profid või merilõvid juba vastust. Pidime küsima. “ Need on Galicia traditsioonilised paadid millel pole vibu ega ahtrit,” räägib Isabel Alborés. Nende servad on tasased ja neid kasutatakse kõige suuremate paatidega. Esimene Gamela jäätisepood (ja teine) asus neid gamelasid vaadates mere ääres ja loomulikult oli nimi täiuslik: need on jäätised, mis transpordivad teid randa suvesse.
MIKS MINNA?
Vabandust selle eest, et suutsin sinust pooluse teha, sinu unistuste isa: šokolaadi kastetud maasikas Oreo kattekihiga, Jah! Valge šokolaad, tumeda šokolaadi sisse kastetud, oreo kattega loomulikult!
Gamela mitmevärvilised vannid
LISAFUNKTSIOONID
Kas olete laisk isegi jäätise jaoks kodust lahkuma? Gamelas viivad nad selle teile koju, liitrite ja ühikute kaupa.
ANDMETES
Aadress: Calle Pérez Galdós, 5
Telefon: 915 027 259
Ajakava : E-N 12:00-23:00; nädalavahetustel kella 12.00-00.00