Veiniturism gurmaanidele: veinikatedraal
**RIOJA ALAVESA MAAGIA**
Rioja Alavesasse reisimine on peaaegu nagu õppimine kaheksakümneaastase põlles ja heade kommetega vanaemaga sõõrikute tegemine . Selles kaardiosas on kõik elatud aeglane tuli, ei kiirusta, ei mingeid nööre , selge taeva ja lugusid täis linnade all.
nende külades, inimesed elavad viinamarjaistandustest , panustades muust ajast pärit oskusteabele, mis on suutnud selle väikese tüki Hispaaniat veini osas tippu viia.
Külastame ajalugu täis linnu nagu Laguardia või Labastida , turismisihtkohad, mida me hästi tunneme, nautides selle piirkonna suurepäraste veinitootjate, näiteks Luis Alegre või Izadi veine. Peaaegu kõigil on veinitehas või töötab ühes neist; sest selle maa veinimaadel töötamine on uhkus, või nii öeldakse.
Ja just Rioja Alavesa on häll suurepärastele veinitootjatele, kes on aja jooksul õppinud, et veinimaailm läheb palju kaugemale kui tootmine, laagerdamine ja nautimine.
Veiniturism on avanud võimalused kaardi osaks, mis oleks võinud aja jooksul soiku jääda, kuid mis teisest küljest on osanud **värvida sellele kummalisele paletile uut värvi: veiniturismi oma. . Ja otsides kõige põnevamat varianti, satume ootamatult ** Marqués de Riscali pärijate templisse: veini linn.
EBATAV VEINIVALD
On väga muljetavaldav vaadata teed, mis viib üles linna Pimedad , ja järsku märkas silmapiiril kapriisselt futuristliku hoone keset põldu. Peaaegu tuleb silmi hõõruda, end näpistada, et uskuda seda, mida seal kokkupanduna näeb viinamarjapõldude maastik.
Kohale saabumise hetkel veinilinn , mõistame, et me pole lihtsas veiniturismi sihtkohas. Linn koosneb vanimast veinitehasest Rioja , kuna see pärineb aastast 1858 mille kõrvale on ehitatud muljetavaldav futuristliku õhustikuga arhitektuurigeenius, Kanada arhitekt Frank O. Gehry , Guggerheimi muuseumi ehituse arhitekt.
Hoones asuvad majad sees Luksusliku kollektsiooni hotell , spaa ja kaks restorani, mida haldavad suurepärased Francis Paniego , üks neist kaitseb oma Michelini tärni alates 2011. aastast.
See hull idee ei tekkinud juhuslikult, räägib Francisco Hurtado de Amézaga, Marqués de Riscali pärijate perekonna viies põlvkond ning veinitehase praegune tehniline ja tootmisdirektor.
" Võtsime ühendust Gehryga, kes sel ajal laineharjal sõitis , ja 20-minutilises intervjuus, mis lõppes kaks tundi, palusime tal teha 19. sajandi laosse 21. sajandi hoone. Töö oli hullumeelne, sest hoone all on 7000 ruutmeetrit veiniriiuleid, kus asub perekonna aare. Inauguratsioonil pidime ertzaina kutsuma, sest rahvas ajas meist üle. Mõned üritasid isegi läbi seinte hiilida. Hull," räägib ta Traveler.es-ile.
Gehryt inspireerisid maal liikuvad loomad ning selle kihlveoga tekitas ta Rioja Alavesa veiniturismi ajaloos enne ja pärast. Ja see, kes otsustab Marqués de Riscali kogemuse kasuks, ei tea, et nende seinte taga seal on peidetud mõned aarded.
KATEDRAAL
Marqués de Riscal on uudishimulike inimeste ja veinisõprade tulek ja minemine, kes tulevad kindlameelselt avastama meie riigi ühe vanima veinitehase saladusi. Saladus on alati olnud pühendumine vanadele viinapuudele, vältides alati nende rebimist.
Vähehaaval on nad üle võtnud suure osa nende inimeste maast, kes ei saanud maatööd teha, hoides nii ära vanade viinapuude hukkamõistmise või suremise. Nagu on tehtud sajandeid.
Tere tulemast veinikatedraali
Gehry arhitektuurilise ime all peitub Riscali markii pärijate kõige paremini hoitud aare: Veini katedraal. Üks maailma suurimaid vintage veinikollektsioone on hotelli luksuse ja edevuse all.
Kollektsioonil on pudeliriiul, millel puhkavad veinitehase eksemplarid selle algusest peale 1858 , ja see on piiratud juurdepääsuga ruum, millele pääsevad juurde vaid vähesed privilegeeritud. Selle lõhn viib meid katedraalide vahekäikudesse mille kaudu usklikud laskusid niisketesse ja iidsetesse katakombidesse või keldritesse. Rohkem kui sada viiskümmend aastat ajalugu puhkavad pimedas, unes ja maitsvas klaasi ja veini Atlantises.
VEINI JA MICHELINI TÄHE JÕULUD
Põgene jõulude ajal Riscali maadele p See võib olla suurepärane võimalus enamikule gurmaanidele. Hoolimata asjaolust, et hotellis on kõikvõimalikud teenused, sealhulgas veiniteraapiaga spaa ja jõusaal, on võimalik, et kui on midagi, mis selle veinitehase külastuse tõeliselt ainulaadseks muudab, on see võimalus degusteerida mõnda tippveini ruumis, kus rahvahulki pole.
Lisaks on meil alati Paniego, see, kes on teinud maagiat Gastronoomias, ühes kompleksi restoranidest, mis naudib ainsat Michelini täht mida haldab Álava provints.
Tema kihlvedu, kus maa saadus ei puudu, annab uuendusele pöörde ja miks mitte ka maitsva hulluse. Võib-olla väikese õnne korral näete kuidas üle 60 aasta vanusest veinipudelist lihtsa tangide ja pastaka abil välja kurnata. Tegelikult ei pea te restoranis söömiseks jääma.
Oluline on võimalus nautida Paniego ettepanekut ühe sellise võimatu kujuga akna ees. Sest Gastronoomiast avanev vaade maastikule on tõenäoliselt veel üks neist aaretest, mille leiate justkui juhuslikult.