Jalutuskäik läbi Borni.
See ja palju muud mahuvad meie ostunimekirja.
**1) EELROOT: CASA GISPERT **
Et suu lahti teha, astusime sisse rohke maitsega colmado , otseses ja ülekantud tähenduses. Kirev, barokne, selles on siiani säilinud kogu omaaegne mööbel, letid, baar, sildid, alates ajast, mil see asus 1951. aastal müüma välismaalt imporditud koloniaaltooteid. Te ei tea, kust otsida. Su silmad tantsivad ühelt riiulilt teisele, ühest delikatessipoest teise: lahtised õlid, moosid, mesi, šokolaad, kohv, kaunviljad ja vürtsid (safran on siin eriti kuulus, tegelikult võib siiani lugeda “safrani ladestumist ühel vanal riiulil”).
Neis on kõike, mida võite mõelda, kuid tõeliselt ainulaadsed on nende omas puuküttega ahjus röstitud pähklid: pistaatsiapähklid, makadaamiapähklid ja eriti mandlid ja sarapuupähklid , mis on toodetud ökoloogilisel viisil Barcelonale väga lähedal ja mida hoitakse siin hiiglaslikes espartokottides, kuhu soovite panna mõlemad käed või teha "traditsioonilist Ameerika ilu". Ahi (ainuke selliste omadustega Euroopas) on sealsamas täiesti töökorras, seda näete vasakul taustal.
Casa Gispert: käsitsi valmistatud röstitud pähklid
**2) PÕHIROOK: JÕULUVANA MARÍA BOTIFARRERÍA **
Antud juhul ei räägi me traditsioonidega kohast, vaid poest, mis müüb selle piirkonna traditsioonilisi tooteid... ja see on andnud neile olulise pöörde. Santa María kiriku kõrval asuvas kivihoones asuv koht on tilluke ja vaatamata temaatikale, mis ei jäta loomingulisele dekoratsioonile palju järeleandmisi, näeb see modernne ja mänguline. Kooskõlas sellega, mida see müüb: kõige hullumeelsemad vorstid, mida võite ette kujutada . Nii palju, et selle loomingulised maitsed (neid on kümneid, igaüks rohkem väljamõeldud) läbivad viski estragoni, apelsini sibulaga, foie gras'ga, surmapasunate või õuna karriga. Isegi laste maitsemeele võitmiseks on nad julgenud hittidega, mis ei vea kunagi alt: pitsa, šokolaad... ja veel keerulisem: Coca Cola, suhkrustatud sibul ja soja. Ostukorvi saab siin täiendada erinevate Katalooniast pärit vorstide ja juustudega.
Bubo baari fassaad
**3) MAGUSTOIT: BUBÓ **
Alguses tundub teile, et rohkem kui koogi söömisel ostate disainersõrmust, sest selle vaateaknad, valgustus, maiustuste (ja soolaste, on ka kokasid) paigutus vitriinides ja isegi Bubó pakend neil on palju rohkem pistmist ehetega kui traditsiooniliste kondiitripoodidega naabruskonnast Sellist väljapanekut väärib kõik, mis neis eksponeeritakse, alates sarvesaiadest kuni apelsinide või limongetideni (šokolaadiga kaetud puuviljapulgad), makaronid või šokolaad (šokolaadi, puuviljade ja pähklite seguga konservid) ja loomulikult , La Xabina või mis on sama: 2005. aasta Lyoni maailmameistrivõistluste parim šokolaadikook. Kuigi nad avasid oma esimese poe (selle) vähem kui kümme aastat tagasi, on nende edu olnud selline, et neil on juba kolm Barcelonas ja üks Kuveidis . Kõrval on Bubó baar, kus serveeritakse tapasid, salateid, krokette või "katalaani juustuplaate või vorste".
Üks Bubó maiuspaladest
**4) KOHV: CAFÉS EL MAGNÍFICO **
Niipea kui sulle kohv maitseb, oled sa müüdud. Selle aroom, mis väljub selle sisemusest pursades nagu multifilmides, hüpnotiseerib teid nagu väikest hiirt, keda Hamelini flööt on petnud. Ja te sisenete. Ja saate espressot. Ja võib-olla võtate ka koti koju kaasa. Vanaisalt isale ja isalt pojale, selle poe kohvitraditsioon pärineb 1919. aastast . Siia tuuakse röstitud ja jahvatatud kohv erinevatest maailma paikadest: kokku 30 sorti, 100% Arabica ja Premium, Aafrikast, Ameerikast ja Vaikse ookeani piirkonnast, mille istandusi Salvador Sans isiklikult külastab, et valida teile sobiv maitse. igal hommikul üles tõusta.
Nende barista Carolina Hernández on tõeline meister. Tegelikult on ta kolm meistrit: 2013. aasta Hispaania baristade meistrivõistluste võitja, parima espresso auhinna ja parima loomingulise kohvijoogi võitja. Siin saate maitsta maailma parimaid kohvisid, oleme seda juba öelnud . Iga päev erinev, kuna espressomasinas on sordid vaheldumisi. Ja kui kerged maitsed on sulle rohkem kui võimsad võrsed, võid valida ka ekstraheerimismeetodi, filtri- või kolbkohvimasinates, mis sobib mõne kohvi jaoks paremini (tegelikult maitsetakse selle protseduuriga valmistatuna paljusid maailma parimaid, sest austab väga aroomi).
Cafés El Magnifico: kohvitraditsioon