Condé Nast Traveleris ei poolda me väga hullumeelselt nostalgiasse hülgamist, kuid samas meeldib meile traditsioonid, hästi tehtud asjad, maitsekad detailid mis on need, mis tähistavad suurel määral autentset luksust.
Nii et me teame, kuidas hinnata need hotellielu eripärad – mitte asjata tunneme neid maailmas vähe – ja igaüks meist eelistab ühte konkreetset. Järgmiseks meie nimekiri hotellikommetest, mis lähevad kaduma, kuid mis on meie jaoks väga-väga mõttekad.
Klubivõileib Barcelonas Sofia hotellis.
THE SANDWICH CLUB (David Moralejo, toimetuse sisu juht, Conde Nast Traveler Hispaania). Tegelikult ma pole nii selge, et ta on kadunud. Kuid olgu need read üleskutseks me ei näe kunagi selle väljasuremist. Sest maailmas pole midagi paremat kui see tavapärane võileib, mille ajatu kadents – öelge vana, kui tahad – ja retseptis liikumatu, sama, mis sündis aastal. Saratoga klubimaja New Yorgis 1894. aasta paiku. Sink, peekon, kana, juust, salat, tomat ja majonees, röstitud viilutatud leib hea võiga... ja valmis seda ülisuurt voodit puruga täitma egiptuse puuvillast linad ikka ilma plekita.
Sest vaatame, tema asi on tellida toateenindusest klubivõileib, et koos kiirtoiduhetki nautida kogu laiskus maailmast. Iga kord, kui ma reisin, püüan teha ruumi – kõhus, päevakavas –, et ikka ja jälle elada rõõmsad närvid enne seda koputamist, koputamist kelnerist, kes teatab (järjekordse) klubivõileiva saabumisest. Ja tead mida? See valmistab harva pettumust. Proovige seda (näiteks) saidil hotelli Sofia (Barcelona), Sport Hotel Hermitage & Spa (Andorra), Four Seasons Jumeirah Beach (Dubai), Crosby Streeti hotell (New York). Ja jälgige puru.
Magus hotellirõõm.
ŠOKOLAAD PADJAS (María Casbas, toimetaja Condé Nast Traveler). Nad ütlevad, et lootus on viimane asi, mis kaotatakse. Seetõttu on mul iga kord, kui pärast linnatänavatel jalutamist hotellitoa ukse avan, sama mõte: kas nad on šokolaadi padjale jätnud?
Küsisin kord hotellis kena majapidajanna käest St Regis Rooma kui ta teaks selle maitsva kombe päritolu. Selgub, et päritolul oli ees- ja perekonnanimi: Cary Grant. "1950. aastatel, kui Cary Grant oli abielus oma kolmanda naise Betsy Drake'iga, oli tal mõni teine afäär. Üks hotelle, kus ta sageli käis, oli Mayfair Hotel St Louis, Missouris. Ühel korral, kui ta oli seal oma tolleaegse kallimaga, sai ta aru, et ei jõua õigeks ajaks kohale ja ta palus hotellil oma tuba šokolaadiga täita, luues tee, mis läbib kogu sviidi,” rääkis majapidajanna mulle.
Mayfairi hotelli St. Louisis – nüüd Magnolia hotell St. Louis– See tundus talle hea mõte ja ta hakkas tuppa šokolaadi jätma. Sõna levis ja paljud hotellid ühinesid algatusega.
Siit pöördun kõigi maailma hotellide poole jätkake kõigi külaliste rõõmustamist kes nagu minagi avab magamistoa ukse ja hüppab otse voodisse seda armsat väikest maiust otsima.
Palun, kas saaksite mulle helistada homme kell 7:30 ruumis 230?
THE WAKE UP CALL (Clara Laguna, toimetaja Condé Nast Traveler). Lase käia, ma pole maailma kõige tehnoloogilisem inimene. Ma kohanen – milline abinõu – ja naudin isegi lõpuks ja pühendunult kõiki edusamme, mis minu ellu selles mõttes tulevad, kuid Olen üks neist, kes eelistab alati paberraamatut (võimalusel kortsutatud ja allajoonitud) elektroonilisele, ja ka raske metallist võti kaardile, mis sageli demagnetiseeritakse (kas seda nimetatakse nii?) ja olete sunnitud duplikaadi saamiseks vastuvõtule minema.
nii et jah ma tean seda Mul on äratus mobiilis seatud, on isegi hotelle, kus teid ootab äratuskell, mõnikord flirtiv ja vintage, mõnikord ultramoodne, must ja täis salapäraseid funktsioone. Ma tean, et midagi ei juhtu, ma ei jää magama, heliseb äratus, kuid mul on kombeks (minu arvates ilus) seda alati küsida vastuvõtust, kas isiklikult või öise kõnega, täpsustades aeg, mil ma tahan, et mind ärkaks, hommikul õrnalt unest ärataks. Rituaal, mis paneb mind saatma, seob mind personaliga, ma ei tea, püsikliendimaania!
Kahjuks automatiseerivad mõned hotellid seda teenust ja see on apaatne robot, mis annab teile kurjakuulutavalt ja mehaaniliselt teada, millal pärast lauatelefoni kella teid ehmatab (ah, ärge kunagi eemaldage lauatelefone hotellitubadest...). Aga Ideaalis on see sõbralik meeskonnaliige, kes ütleb tere hommikust ja asetab teid vastavasse ajavööndisse. Mind lohutab teadmine, et hotellis on keegi, kes mind valvab, et ma ei eksi sellesse anonüümsuse ja hotelli diskreetsuse hämarusse, mis teisalt vahel ka ahvatleb...
Hotelli pesukott, millele me tavaliselt liiga palju tähelepanu ei pööra.
PESUKOTID (Marta Sahelices, koostööpartner Condé Nast Traveler). Teisest ajastust on kahtlemata hotellipesukotid. Nüüd vaatame neid ükskõiksusega, kui avame oma toas kapi ja leiame nad seal suurepärases kohas ja ootavad, et keegi neid ei kasutaks. Aga, Mis juhtuks, kui täidaksime need uuesti kasutatud riietega, oodates, kuni need meile triigituna ja voldituna tagasi tuuakse? Et me reisiksime kindlasti jälle kerge vaevaga... kuid täis miljoneid mälestusi, mis on talletatud samasse kampsunisse või pükstesse.
silma! Et neist saaks ka ehtne suveniir koju kaasa võtmiseks (juhul kui need on muidugi ühekordsed; käsitsi tikitud, mitte kunagi) Ärge kunagi unustage, et olime kunagi Mehhikos Maldiivid või Saksamaal.
Et ma ei saa hommikumantlit kaasa võtta?
SUPERMANEL (Sara Andrade, kaastöötaja Condé Nast Traveler). Mulle meeldib hotellide juures kõige rohkem hommikumantli selga panemine. See on midagi, mida ma kunagi kodus ei tee ja mis seostub ainult lõõgastus- ja hotellihetkedega, mul on juba magistrikraad, et tuvastada, millised on kvaliteetsed ja millised mitte. Millised on hommikumantlid, mis väärivad reisi? Mul oleks raske valida, aga minu nimekirjast ei puuduks ka Barcelona hotelli Mandarin Oriental hommikumantlid, puhas ümbritsev luksus; ja Mas de Torrenti Empordàs, kõik selles hotellis on tehtud väikseimate detailidega.
…JA DELUXE RÄTIKAD (Eva Duncan, adapteerija/tõlkija toimetaja Condé Nast Traveler). “Mulle on alati meeldinud hotellirätikud: pehmed, lõhnavad nagu uued, neil on see mõnus kaal, mis kallistab sind duši alt tulles... Aga kui ma paar aastat tagasi Archena spaas olin, kukkusin sisse. armastus hommikumantlite vastu. olla nagu rätikud, aga parem, sest nad ümbritsevad sind täielikult ja sa ei pea neid käes hoidma, Riiete selga panemata ja seljast võtmata tubade ja basseinide vahel kõndimine oli väga mugav. Mitte, et mul rätikutele pretensioone oleks, ma ikka armastan neid, aga Kui jõuan hotellituppa ja neil on ka hommikumantlid, olen üliõnnelik."
Kaart vastuvõtus? Jah palun.
PABERKAARDID (Virginia Buedo, adapteri/tõlkija toimetaja Condé Nast Traveler). „See võib olla natuke välismaalane, aga kui jõuan uude linna hotelli, meeldib mulle võtta üks neist tüüpilistest turistide brošüüridest, millel on kaart ja erinevad vaatamisväärsused. Ennekõike, Mulle meeldib, kui saan rääkida inimestega vastuvõtus ja küsida neilt soovitusi söögikohtade, ostupiirkondade, võluvad kohad, mis pole tähistatud ja muud nõuanded ning et need mulle kaardil ära märgivad. Mul on siiani palju selliseid kaarte pastakale mälestuseks märgitud.
Kus oleks James Bond ilma hea hotellivõtmeta?
VASTUVÕTTED (Cynthia Martín, toimetaja Condé Nast Traveler). Tehnoloogia on kasulik, keegi ei saa seda eitada. Koduautomaatika on aidanud meil energiat paremini säästa, nii et mõningane unustamine ei tähenda planeedi laadimist iga kord, kui tuled põlema jätsid. Kuid selles moderniseerimisprotsessis ilmuvad krediitkaardid – isegi telefoniga toa ukse avamise võimalus – on unustanud maagilise kodus olemise tunde. Mis veel võib tekitada teile koju jõudmise tunde, kui see, et teil on mõned võtmed käes? Need võivad olla pisut kohmakad, aga jah, võime öelda, et igatseme võtmete vastuvõttu jätmist näha neid puhkamas kummutis, mille number oli paar päeva sinu maja.
Seal on (maitsvad) churros churros ja hotelli churros!
THE CHURROS (Maria Angeles Cano, toimetaja Condé Nast Traveler). Need ei olnud käsitöölised ega ka delikatessid, vaid gastronoomiliste kaanonite järgi, sest minu kümneaastase "mina" jaoks olid need tõeline delikatess. Minu mälestused hotellist on tihedalt seotud minu isiklike mälestustega ja võin peaaegu tagasi liikuda nende suurepäraste hommikusöökide juurde kuhu mu isa võttis igat tüüpi vorsti, ema, tema klassikalised röstsaiad ja mina tegin churrodest torni nii kaugele kui silm ulatus. Lipsudest, mida ma ütlesin.
Need hommikused banketid olid minu jaoks puhkuse sünonüümid, hetked, mil tõusid mõnusalt vara, et õigeks ajaks kohale jõuda. Oli selge, et need hotellichurrod kaotavad oma tähtsuse avokaado röstsaia, açai kausside ja munade ajastul, Benedict, aga ma loodan, et need ei kao kunagi täielikult. Vähemalt, et nad jääksid selliseks vajalikuks ja püsivaks garderoobiks, nagu see hommikusöök see sümboliseeris, et mõne päeva jooksul polnud sul muud teha, kui võtta paar kilo absoluutset õnne.
Hommikusöök kaunile naisele.
HOMMIKUSÖÖGI BUFFET (Lidia González, sotsiaalmeedia juht Condé Nast Traveler). Niipea, kui astun mõne hotelli fuajeesse, tungleb mu suulae sõnadekogum palav soov vabaneda: "Mis kellast kellani on hommikusöök?" . Voila. Kui kõikehõlmav buffet on teie süüdlane nauding, siis teate, millest ma räägin. Saa üle laiskusest ja seadke varajane äratus (hoolimata sellest, et olete hiljaks jäänud, pange tähele), et nautida mõned Benedicti munad lõhe, hollandi kastme, avokaado ja tomatiga (või mis iganes satub) See on osa minu hotellirutiinist. Miks mitte kohevatelt patjadelt maha tulla alistuma õnnistatud hommikusöögile, Jah, see oleks suur patt.
Eraldi äramärkimist väärib ka igasuguse maitsega mahlad; vorst ja sellele vastavad leivad; küpsetusplaat, millest õhkub sõltuvust tekitavat peekoni aroomi; ahvatlevad küpsetised; täiuslikult lõigatud puuviljad; ja kohv, mis teid värskelt serveeritud ootab see merepoolne laud, mis kroonib katuseterrassi või valgusküllases elutoas kus vaikust katkestab vaid kahvlite kokkupõrge. Ja jah, hoolimata noomitustest, mida ma selle unistuste perepuhkuse ajal sain, Olen ikka üks neist, kes teiseks ringiks püsti tõuseb. Anna mulle andeks, isa.