Reisimärkmik: Dublin ehk punajuukselise pealinna portree
Elavad hotellid, gastronoomilised katsumused ja ellu äratatud piiritusetehased üllatavad ** Dublinis **, linnas, mis jah, pole lakanud punapäisest.
KUS MAGADA
Dean _(33 Harcourt Street; alates 145 eurost) _
Selle uudishimulikes tubades ootavad Smegi külmkapp, Marshalli plaadimängija ja televiisor koos tasuta juurdepääsuga Netflixile. Butiik hotell.
Nende seintel ja koridorides ripuvad tänavakunstnik James Earley kureeritud kaasaegsed kunstiteosed . See kultuuriline tugevus koos sellega Sophie terrass , on koondanud selle järjekordseks loominguliseks keskuseks rahutul Harcourt Streetil.
Hotell Iveagh Garden _(Harcourt Street 72/74; alates 130 eurost) _
Avatud eelmise aasta veebruaris, see uhiuus majutusasutus on kõik, mida ühelt kaasaegselt hotellilt oodata võib : uuendatud ja värviline kujundus, mille on allkirjastanud John Duffy , auväärne restoran ja märkimisväärne asukoht. Ja see on nende kõige eksklusiivsemad toad millel on vaated iveaghi aed , privaatne viljapuuaed, mis arthur guinness (jah, see, kus oli õlut) oli tal oma maja kõrval ja see tänane vaikne park on paljude dublini elanike jaoks endiselt saladus.
Linnakunst isegi voodi peatsis
** Brooks Hotel ** _(Drury Street 62; alates 200 eurost) _
Seal viibimine ei tohiks olla ohutu käitumine, mida tähelepanuta jätta. Mantra, mis on muutnud selle hotelli suurepäraseks võimaluseks suurepärase atmosfääri segamiseks Drury St. ja ümbrus luksuse ja mugavusega.
Selle renoveeritud toad hingavad kodust disaini, samas kui selle jasmiinibatoon väidab end olevat esimene Suurepärane viskibaar Iirimaa, mis sisaldub mainekas väljaandes Viski Mag . Lisaks pakub see kõikidele oma külalistele nutitelefoni, mida seal viibimise ajal kasutada ja andmeid mitte kulutada.
Dylani hotell _(Eastmoreland Place; alates €300) _
Selge näide sellest, et viktoriaanlik rafineeritus ei ole vananenud . Selles endises õdede koolis on kõrgeid lagesid ja avaraid ruume ilmestanud soojad värvid ja pisut viimistletud mööbel, mis annavad igale ruumile oma iseloomu.
Sellel on terrass kus neid serveeritakse linna ihaldatuimad brunchid , kui ilm on hea.
Clarence _(6-8 Wellingtoni kai; alates 120 eurost) _
Mütomaanid astuvad selle uksest üle nägemise lootuses Bono, U2 laulja, juhib oma asutust. Väga vähestel õnnestub, kui üldse. Ülejäänud surelikel on stiimul sinna jääda Temple Bari kõige elegantsem hotell.
Selle kaks fassaadi näitavad seda sõltuvust tekitavat bipolaarsust: Ühest küljest on Essexi St. , kus on võltsitud allee õhkkond, pubid ja baarid; ja teiselt poolt , kust avaneb vaade Liffey jõele , Gruusia stiilis ja erkerid erkerina.
Elegantsus Dylani hotellis
KUS SÖÖDA
Fade Street Social _(Fade Street 4) _
Televisiooni (meister) kokk Dylan McGrath Sellel on restoranide impeerium. Tema viimane avamine, see meeletu tempoga ruum, keskmised portsjonid, mis sobivad ideaalselt jagamiseks ja moodsaid veine, millega sobitada linna ühe elavama tänava tooni.
Tulemus on suurepärane, vaatamata suurele nõudlusele laitmatu teenindus ja retseptiraamat, milles Iiri tooted, eriti liha, on ilma trikita sublimeeritud. Ja kõik on rõõmsad pubide energiat lauale üle kandes.
Käänuline trepp _(40 Lower Ormond Quay) _
Teie kaaskiri on paljulubav: vanaaegse välimusega restoran raamatupoe kohal . Mis võiks olla nurgake kirjanikuõpilastele Moleskine'iga käes ja Yates'i eetrid (salmi autor, mis annab sellele ruumile nime), see on tegelikult üks ausamaid restorane linnas.
Lühimenüü kohalikest retseptidest, alati õnnestunud päevaroogadest ja atmosfäärist, milles toit prelüüdi inspireerivaid lauseid. Kirjutage need üles või mitte, sõltub igast söögikohast.
Sea kõrv _(Nassau tänav 4) _
Okupeerimise fakt kolm korrust uhkes hoones Trinity College'i kõrval e tekitab siin esimestel minutitel kodutunde. Nõude paraadil avastatakse, et millega ta hakkama saab Damian Derwin eesmärk on teha lõpp gaeli kokaraamatu negatiivsele klišeele.
Ja see restoran sobib suurepäraselt sulanduda kohalike toidusõpradega soovivad naasta oma vanaema majja ja olla üllatunud mõnevõrra prantsuse inspireeritud saare klassika ettevalmistustest, näiteks selle suurejoonelisest lambapirukas.
Vend Hubbard _ (Capeli tänav 153) _
James ja Garrett viskasid kõik maha, pakkisid seljakoti kokku ja asusid ringreisile Kagu-Aasia ja Austraalia kaheks aastaks. Esimeses sihtkohas õpiti süüa tegema ning domineerima kõikvõimalike vürtside ja juurviljade üle. Teises juhtida a melbourne stiilis kohvik , omamoodi Eeden Iiri baristadele.
Tulemuseks on koht, mis sündis pakkudes ainult kohvikuid ja on kasvanud rõõmsameelseks restoraniks, mille toidud on täidetud taimetoitlased, noored ja Dublinlased otsin teistsugust suupistet, tervislikku ja hea hinnaga.
Peidetud restoran raamatupoe kohal
Dollard & Co. _(2-5 Wellingtoni kai) _
Kui gastromarket ei allu turistikeerisele ega toidubrändide türanniale, asjad juhtuvad nagu see ime. Laagerdamismoodi langenud Iiri juustu, kala, vorsti ja liha müügilette saadab batoon, kus süljeerituse saab näksimiseks muuta. Ideaalne puhkamiseks ja patustada igal kellaajal päeval ja öösel , kuna selle pitsaahi on avatud pubide sulgemiseni.
Gallagheri kastimaja (20-21 Temple Bar)
Veerand sajandit tagasi, vana hea Padraic Og Gallagher tõi oma kodumaakonnast Leitrimist kartulipasta nimega karbikujuline mida on aastate jooksul viimistletud ja täiustatud.
Tänapäeval on sellest saanud Temple Bari viide nii selle retsepti kui ka teiste Iiri roogade jaoks, mida siin moderniseeritakse ja värskendatakse.
HOMMIKUSÖÖK JA SUUNAD
Kahe kutsika kohv _(Frantsise tänav 74) _
Liberties elab seda hetke magus gentrifikatsioon ja kõige päritolu leiate sellest kohvikust. Vaid kahe aastaga on see asutus muutunud a väike nurgake keset vintage riidepoode hõivata kõik ruumid hoone esimesel korrusel.
Sinu saladus? Maitsev kohv, suurejoonelised omatehtud koogid ja ennekõike selle võime saada ruumi alkoholivaba suhtlemine , miski, mis Iirimaal mitte nii kaua aega tagasi oli kimäär.
Maitsev kohv ja omatehtud koogid...
Bewley Graftoni tänaval _(Grafton Street 78-79) _
Tee maaletoojalt, kes trotsis kõikvõimsat Briti Ida-India ettevõte jääb see uhke kohvik, mis vaatamata mõne aasta tagusele renoveerimisele, säilitab oma vana võlu.
Magusad ja soolased road ning eelkõige lai valik kuumi jooke, mida nauditakse kunstniku efektsete vitraažide all Harry Clarke.
Lõuna-Anne tänav (Dublin 2 naabruskond, Crafton Streeti ja Dawson Streeti vahel)
On keskne allee on suutnud välja tõrjuda kohvipõhised pubid. Selle kõnniteedel on kaks viidet: Dublini baristade klubi _(numbris 19) _ ja Coffee Angel _(number 16) _.
Kuigi esimest võiks kaaluda selle röstitud revolutsiooni Michael Collins , teine on selge näide sellest disain, modernsus ja autentsus need ei ole kokkusobimatud.
Vintage teereisid (Kohtumiskoht Custom House Quay juures)
Kirjeldamatu idee rajas klassikalise Londoni bussi teetoa Kahekorruseline auto, mis liigub läbi linna kõige sümboolsemate nurkade, on juba edukas, eriti Iiri rahva seas.
Põhjused? Suurepärane valik parimad võileivad ja maiustused linnas ja oodatust silmapaistvam õhkkond.
Dublin Guinnessi lao tipust
KÜLASTAMINE JA MAITSEMINE
Guinnessi ait _(Püha Jamesi värav) _
Kõik algas siit: Iiri eksport, linna tööstuslik areng ja muidugi populaarne turism . Selle õlletehase peakorter on jätkuvalt oluline gastronoomiline ja kultuuriline vaatamisväärsus tänu oma segule vana hoone, tehnika ja suurepärased vaated.
Teelingi piiritusetehas _(13-17 Newmarket) _
Selle avamine 2015. aastal Kuldne kolmnurk , Dublini müütiline piiritusetehase piirkond, oli päris sündmus. Ju nad olid mööda läinud 125 aastat viskitehase viimasest avamisest linnas , verstapost, mis näitab, et kolmekordne destilleerimine on tagasi moes.
Selle külastamine tähendab ilma kunstliku, slaidiseansi või liitreaalsuseta selle joogi valmistamise protsessi tundmaõppimine ja muuseas katsetada nüansse, mida iga tünn ning iga linnase ja teravilja tüüp lõpliku joogini toob.
Pearse Lyoni piiritusetehas _(James Street 121-122) _
viimase taga pidulik avamine linnas seal on USA pealinn, mis on märgatav, kui lähete selle peakorteri koordinaatidele. Esimene asi, mis silma paistab, on see, et see asub vana kiriku sees püha Johannes , mis on taastatud selleks puhuks, et anda piltidele püha sära.
Seejärel teisendatakse iga destilleerimisprotsessi show, mis muudab selle a omamoodi Disneyland selle joogi armastajatele . Ühesõnaga teksaslastele mõeldud etendus, mida saavad nautida kõik.
Viide Temple Baris
** Jamesoni piiritusetehas ** _(Bow Street) _
Selle suitsutellistest kamin jääb alles Smithfieldsi naabruskonna kõige ikoonilisem pilvelõhkuja . Ja ka üks väheseid säilmeid, mis on säilinud piiritusetehasest, mis on muutunud atraktsiooniks, mis on hiljutise renoveerimise käigus muutnud mitmekeelsete multimeediaprojektsioonide juhendeid. Muidugi on atmosfäär, baar ja müra endiselt puutumata.
KUS JOOMA
** O'Donoghue's ** _** ** (15 Marrion Raw) _
Ütlematagi selge, et Dublinis on rohkem pubisid kui prügikaste ja need kõik vastavad üldiselt kõrgetele Iiri standarditele: elav muusika, puidust baarid ja lobisevad koguduseliikmed.
Kui aga peate valima ühe, mis paistab silma selle poolest, et see hoiab oma olemust kirjas, siis on see O'Donoghue'i oma, ühendus nagu kunagised gaeli laulud ja kraaniõlled pole alistunud ühelegi kaubanduslikule epideemiale.
Nr 27 Bar & Lounge _(27 St. Stephen's Green) _
Vaevalt kümmekond aastat tagasi ei olnud Dublinis suuremat öist liturgiat kui oma vaheldumisi pinti ampsudega nii kaua kui keha vastu peab. Õnneks on sellised kohad nagu see baar, asub Shelbourne'i hotelli sees , nad on tänu heale atmosfäärile ja parematele kokteilidele jooke täiustanud; mille hulgas valitsevad Iiri aroomidega immutatud destillaadid.
Peruke ja Periwig _(31 Dawson Street) _
See näeb välja nagu kirjanduslik pubi, kuni võrkkestad selle segamenüüd vaadates laienevad. See on siis, kui viited Wilde ja Joyce neid asendavad muusikute nimed ja kiidusõnad nende keeruka loomingu segudele ja nüanssidele.
Ideaalne väljamõeldud kohtinguks.
Wilde või Joyce oleks seda nii tahtnud
Nimeta baar _(3 Fade Street) _
Nii juhtub siis, kui pidu teie korteris läheb käest ära. Vähemalt seda tunnet annab edasi see tohutu korter, kus Kodu ja disko mõisteid eraldavad vaid tohutud baarid. Ülejäänud on valju muusika, lõbus, lastevaba atmosfäär ja hea hinnaga joogid Dublini peomaastiku südames.
OSTMINE
Powerscourti keskus _(59 William Street South) _
Kolmas vikont Powerscourti Richard Wingfieldi elukoht on tänapäeval asendamatu kaupluste kollektsioon igale maitsele. Kõige silmapaistvamad on artikkel, kompleks, kus seda müüakse Iiri esemekujunduse parim ; Artium , butiik, mis teeb sama noorte kulleritega; Y L Mulligan , põnev viskide proovivõtja kogu maailmast, kus korraldatakse regulaarselt degusteerimisi ja muid üritusi.
Indigo ja riie _(Essex Street 9) _
Temple Baril on ootamatu loominguline tahk, nagu näitab Iiri fotogalerii ja rokimuuseum. Ja ka sellised poed nagu see, a meeste moebutiik koos esimesel korrusel kohvik mis on suutnud pärast ühtteist aastat head disaini ja mõõdukate hindadega vitriinis end konsolideerida.
Tööstus & Co. _(Drury tänav 41) _
muud ideaalne segu kookide ja ostlemise vahel , kuigi sel juhul ümbritsevad macchiatot peamiselt Iirimaal valmistatud mööbel ja majapidamistarbed, millega on väga ahvatlev petta üldlevinud põhjamaine stiil.
Powerscourti keskus
Moosikunstitehas _(Patricku tänav 64) _
Kõigile, kes otsivad originaalsuveniiri, pakub see Iiri graafikute ja disainerite pood lõputud lehed, milles sünteesitakse Dublini loomingulist rahutust . Sest väljaspool linna maa-aluseid postkaarte, selle peakorteri seintel, sisse Vabadused , post anti-establishment loomingut ja äärelinna portreed nii hüpnootilised kui huvitavad.
Prantsusmaa tänav _(The Liberties, Coombe St. ja Hanover Lane'i vahel) _
Kahtlemata sidemed maa ja linna vahel ning traditsioonide ja modernsuse vahel, millega Iirimaa uhkustab, on neil antiigiäris tõeline kullakaevandus.
Sel põhjusel sirvige selliste ruumide vaateaknaid nagu Johnstoni antiikesemed (numbril 70), Martin Fennelly _(60-s) _ või Yeatsi antiikesemed _(at 68) _, võimaldab leida autentseid vintage ehteid.
ÄRA IGATSE
EPIC Iiri emigratsioonimuuseum _(Kohandatud maja kai; 14 €) _
Selles kaasaegne interaktiivne keskus see näitab, milline oli Iiri diasporaa. Erinevate ruumide kaudu õpid selliseid asju stepptantsu päritolu on gaeli tantsudes s, et Rihannal on iiri perekonnanimi (Fenty) või et Obama sugupuul on punased oksad.
Iiri rahvusgalerii _(Merrioni väljak; sissepääs tasuta) _
Pärast vaevarikast ja delikaatset renoveerimist ja laiendamist on riigi suurest kunstigaleriist saanud muuseum, mille Iirimaa vääris ja kus kohalikud kunstnikud jagavad seina Velazquez, Vermeer või Picasso.
_*See aruanne avaldati **väljaandes Condé Nast Traveler Magazine number 121 (oktoober)**. Telli trükitud väljaanne (11 trükinumbrit ja digiversioon hinnaga 24,75 €, helistades 902 53 55 57 või meie kodulehelt). Condé Nast Traveleri oktoobrikuu number on saadaval selle digitaalses versioonis, et seda oma eelistatud seadmes nautida _
Dublini ja Iiri kunsti suurepärane totem