Olivia hoolitseb teie eest, ilma tundideta restoran väga hoolika köögi ja esteetilise keskkonnaga.
Õdedel Mariamil (fotograaf) ja Esther Camoil (Sybilla diñadora) ning viimase abikaasal Fernando Fuentesel oli selge: “Rajake restoran ilma lahtiolekuaegadeta, paindliku marginaaliga ja pakkuge väga hoolikat kööki esteetilises keskkonnas” , selgitab Esther, eesotsas Olivia hoolitseb sinu eest (vahemikus 12-15€ ja söömisvõimalus 7,50€). Minimalistlikus, kuid hubases ruumis valitsevad puhtad jooned Belgiast Madridini ulatuva antiikmööbli ja isegi tema enda kodust pärit lambiga. "See on meie filosoofia: luua koht, kus tunnete end koduselt" , täpsustab Ester. Tema tavaline hõim, professionaalid moemaailmast, reklaamiagentuurid või filmitootjad hindavad rohkem kui keegi teine võimalust süüa nende maitsvaid mahetoodetest valmistatud kombineeritud roogasid esmaspäevast reedeni kella kaheksast hommikul kuueni õhtul. “Me koos Mariamiga kirjutasime kirja. Meie kontseptsioon on segada köögivilju, süsivesikuid ja valke väikestes kogustes samas roas, et saavutada tervislik ja tasakaalustatud kooslus. Valite ise, mida segada, ja valmistate oma roa. Me ei ole makrobiootikumid ega lihtsalt taimetoitlased” , täpsustage uuesti.
Ära mine ilma...
1. Registreeruge nende hommikusöögile. Tema menüü on ulatuslik ja ületamatu.
kaks. Proovige nende tuunikala, kuskussi, baklažaane ja nende friikartuleid. Maja neli bestsellerit.
3. Nende sidruni- ja besee-tartlet ning punaste puuviljadega tartlett on kohustuslikud.
Kaart: Vaata kaarti
Aadress: Santa Teresa, 8. Madrid Vaata kaarti
Telefon: 91 702 00 66
Hind: 12-15€ ja söömisvõimalus 7,50€
Ajakava: Esmaspäevast reedeni 8.00-18.00
Kutt: Taimetoitlane
Ametlik veeb: Minge veebi