Talveterrassid? Jah me teeme!
Chamartíni naabruskond on kogunud kontraste kuna see lakkas olemast linn aastal 48. Nüüd eksisteerivad suured pilvelõhkujatega kaetud avenüüd koos alleed, kus eluaegsed ettevõtted ei taha loobuda suuremast territooriumist kontoritesse ja kiirtoidurestoranidele.
Ja keset seda kõike, oaas, kus maailmast abstraheerida , klaasitud varjupaik, kus saab kõige absoluutses vaikuses mõtiskleda linnakärast – siin oli ju kõik kontrastid, kas pole? –: ** Klaasmaja. **
Asub Juan Ramón Jiménezi ja Pedro Muguruza tänavate ristmikul , leiame selle nurga, kus saate nautida traditsioonilise köögi maitset – traditsioonilisel taustal, kuid puistatud kaasaegsete detailidega – ümbritsetuna soe õhkkond, kus alati lõhnab kevade järele.
Madridi terrass, kus on alati kevad
LINNA OAAS? PIGEGI TROOPILINE PARADIIS
Klaasmaja on jagatud kahte keskkonda: kõrgete laudadega sisebaar kus aperitiivi võtta ja klaasitud terrass, väike Eedeni aed, mis rõõmustab omatehtud toidu austajaid.
Piirkond, paljudele tuntud kui ikooniline Flemingi rannik , näib olevat ärganud – kas ta magas mingil hetkel? – 1960. aastatel kogetud pohmellist ja esitleb end kui värske ja aktiivne "mikronaabrus", kus elu käib nüüd üha enam päevavalguses kui eilsete ruumide prožektorite valguses.
Mis oleks parem koht kui selle konkreetse ranniku südames, et istutada see aed, mis on nii tervitatav ja – laskume asjasse – nii maitsev? Kaks perekonda ja 50 aastat kogemust külalislahkuse maailmas Need on The Glass House tugisambad.
Nendel: tippkvaliteetne tooraine, muretu – ja samas millimeetri täpsusega läbimõeldud – kaunistus ning palju entusiasmi. Tere tulemast "mini-paradiisi".
Härjasaba lihapallid oma kastmes tükeldatud kartulitega
LOODUSLIK
Niipea, kui sisenete sellesse läbipaistvasse varjupaika, See tekitab tahtmise kõik kaasa võtta ja meie majja teleportida: korvtoolid, nõud, laes rippuvad potid,... Seega, ilma igasuguste muutusteta, nagu see on, Chamartínist meie terrassile.
Türkiissinisel diivanil puhkavad etniliste motiividega padjad ja puidust laudadel vahelduvad laimitoonides nõud tumedamatega ja täiustavad veelgi originaalsed fuksia küünlad.
Ja muidugi, kuhu iganes sa vaatad, roheline: alates laudu kaunistavatest väikestest pottidest kuni suurte toataimedeni, unustamata sissepääsu kroonivat suurt valgete rooside kimpu. "Sõber kinkis selle meile restorani avamisel, kuid see ei kesta kaua: Inimesed võtavad välja minnes alati roosi kaasa!“ ütleb Nacho, üks projekti arhitekte.
Retrotroopiline kaunistus, mida soovite oma kodus kopeerida
AVAME KIRJA JA EME SELLE KADIMA!
Klaasmaja on kõige atraktiivsem nurk, mida jagada, mitte ainult hea vestlus, vaid ka maitsev valik eelroogasid – kuigi rohkem kui üks soovib rooga endale –.
Valik on keeruline, sellest ka otsus jagada natuke kõike: musta pudingi fritüürid meepisaratega, anšoovised Santoñast riivtomatil kristallleivaga, rannakarbid a la marinera või suurejoonelised härjasaba-lihapallid, mis on üks maja eriroogasid.
MAA, MERI... JA AIAAED!
Isegi kõige tagasihoidlikumad taimemaailma suhtes lakuvad oma sõrmi suhkrustatud artišokiõied või Wamba vene salat , kõik hooajatoodetest valmistatud road.
Lihaosa on rännak läbi Hispaania gastronoomia, kus meil hakkab sülg jooksma esimesest suutäiest peale: vana lehma välisfilee, Astuuria cachopo Pürenee singi ja Manchego juustuga, Escalope Castillast...
Ärge jätke ilma selle auravast "cocido nurgast"
Meie valik? 1970. aasta hamburger suitsujuustu ja pošeeritud sibulaga kringlileivas – otse meie pealinna lemmikburgerite top 5 hulka.
Mis on meri sinu jaoks rohkem? – oleme ju Flemingi rannikul, pilguta, pilguta –, Kantaabria merluus, kalmaar sibula ja viljalihaga või on nende edu garanteeritud.
Ja kõige traditsioonilisemate madrileenlaste jaoks – sünni ja lapsendamise teel – on neil samuti aurav “cocido nurk”.
Magustoiduks? Ära isegi mõtle sellele: hüppa kinniste silmadega pea ees kreemja juustukoogi sisse. Kas teil on ruumi jagada? Araabia tort ja õunafilee aprikoosimoosiga ei valmista nad teile pettumust.
Meil on uus talv-kevad-suvi-sügis terrass Madridis ja peagi kordame!
Kreemjas juustukook vaarikakastme ja jäätisega
Aadress: Calle Pedro Muguruza, 1, 28036 Madrid Vaata kaarti
Telefon: 912 04 24 25
Ajakava: Esmaspäevast reedeni 13-24.