Restoran rahututele inimestele Madridis
Selles globaliseeruvas ja üha homogeniseeruvas maailmas haruldased ja haruldased on kuningad . Kui teil õnnestub midagi muuta, siis võidate. Sellepärast, Carlos Moreno-Fontaneda on otsustanud panustada erinevusele oma uue ja kolmanda Madridi restorani ** Raro Rare nime järgi juba teatatud kavatsuste deklaratsiooniga. **
Sa julged?
Pärast edu Küpsisebaar ja Koer ja küpsis , see restoranipidaja ja Fontaneda biskviidiperekonna liige, avas pealinnas Raro Rare, “Uudishimude kabinet” nagu ta seda kaunistuse järgi defineerib, aga definitsiooni, mida võiks (ja peaks) laiendama ka tema menüüle.
Meriahven ja krevettide ceviche firmalt Raro Rare
sisse Harv Harv , esmapilgul ei pruugi asjad teile nii erinevad tunduda, see on koht, mis asub Barcelona tänav, suurte akendega, päeval valgusküllane, öösel soe ja kuldne valgus ning nurki täis, et Instagramis meeldimisi saada. Aga kui te vaatate tähelepanelikult, mida te leiate haruldased, kummalised, erinevad, ekstravagantsed objektid , igasuguseid, millega Carlos Moreno Fontaneda avaldab austust oma onu Ángelile, suurele kollektsionäärile.
suhkrustatud artišokid
Ja sama kehtib ka teie kohta gastronoomiline pakkumine . Kui me määratleme selle pintslitõmmetega, võiksime seda nimetada fusion köök, Jaapani, Peruu, Mehhiko … aga tegelikkus seda tähelepanelikult lugedes ja ennekõike nende roogade proovimine on palju erilisem . Panustades tooretele (noogutus nimele), on soojad ja külmad toidud sama erilised kui Meriahven ja krevettide ceviche kollase tšilli tiigripiimaga , vürtsikas lõhe-draakonirull, ibeeria lõualuudega kana-gyozas, meriahvena usuzukuri chimichurriga... See tähendab, toidud, mis võivad tunduda tuttavad, kuid leiavad selles seades oma täpse originaalsuse. Ja siis on sellel tõelised haruldused, nagu pibil põsetacos või konnakoivad koriandri majoneesi ja punase mojo kastmega.
Ood ükssarvikule teemal Rare Rare
Lisaks, kui sa oled veelgi veidram, andke teada. Raro Rare'is küsivad nad kõige haruldasemaid lemmikuid, kõige lemmikumaid haruldasi ja lisavad need menüüsse, et jätkata eristumist, muutes menüüd hooajaliselt.
Ideaalsed lauad jagamiseks
MIKS MINNA?
Sest sa tahad sama, aga teistsugust, sest kui sulle meeldib laua taga mõnusalt aega veeta ja üllatuda, aastal Rare Rare nad on selle saavutanud.
LISAFUNKTSIOONID
Nende magustoidujäätised teie valitud lisanditega koos kokteilidega. Parim viis teistsuguse õhtusöögi lõpetamiseks ja pisut pikendamiseks.
Tuunikala tartar firmalt Raro Rare
ANDMETES
Aadress: Calle de Barcelo, 5
Telefon : 682 05 03 04
Poole hinnaga : 30 eurot
Tööaeg: pühapäevast neljapäevani kell 13.00-1.00; Reedel ja laupäeval kella 13.00–02.00.
Sissepääs, tahteavaldus
Harv Harv, julgetele