kuiv ramen
Kui 2008. aastal avas Néstor Herranz Pozuelos **Sky Sushi**, arvasid mõned, et ta on keset kriisi hull! Aga tema kirg selle vastu sushi ja tema nägemus gastronoomiast, mis lõpuks vallutab palju inimesi, tõestas, et tal oli õigus. Varsti pärast seda suutis ta Aravacas avada teise restorani ja nüüd, üheksa aastat hiljem, on ta võtnud eesmärgiks avada oma tegevus Madridi südames, väga aktiivses piirkonnas. Recoletose tänav Salamanca piirkonnas.
Vürtsikas rull
Kuigi ta tahtis proovida seiklust kesklinnas, veenis teda lõpuks koht, kus ta peaaegu ei pidanud puudutama boheemlaslik ja kosmopoliitne telliskividekoor , kaunid värvilised lambid, mis ärkavad öösel ellu ja a silmatorkav baar ka värvid, mis juhivad mugavat ruumi.
See kaunistus on esimene suur erinevus võrreldes teiste Sky Sushidega neile, kes juba tunnevad emaharusid. Teine? Rameni lisamine kirjasse . Kolme tüübiga: Miso, Shoyu ja Mazesoba (või kuiv). Teame juba, et Aasia supp on moes ja Herranz kinnitab, et see on turvaline panus ka kuumadel päevadel. Seetõttu pakutakse seda päevamenüüs 15 euro eest . Ja sama hinna eest on menüü eelroa, esimese, teise ja magustoiduga.
California Maki
Ja vahepeal jääb kõik menüüs samaks nagu algsetes restoranides. Tippkvaliteediga tooted on menüü aluseks, mis ulatub Eby tiigertempura krevettide, kakiage ja oma tiigrikastme retseptiga flambeeritud lõhe niguirise või anticuchoga võikala jaoks . Sky Sushis on nad pühendunud fusioonile ja kaasaegsemale lähenemisele Jaapani köögile, mis toimib selle kvaliteedi tõttu, mis on väga selge levinumate roogade, näiteks tartaride puhul. lõhe ja tuunikala ja teistes üllatavamates, näiteks foie gras niguiris karamelliseeritud õunaga . Sushi fännina üldiselt proovib Herranz ka pidevalt asju, nii et minge ja küsige temalt, mida tellida või mis tal sel päeval menüüst välja võiks tulla. Kui saate lauda jõudes üllatuse osaliseks, on see väga hea üllatus.
ruumi ruum
MIKS MINNA?
Sest tagate hea kvaliteedi, jätmata eelarvet terveks nädalavahetuseks. Sest kui sa lähed otsima ainult lõhet ja tuunikala, siis seal on parim, aga kui tahad ka üllatuseks saada, siis tõenäoliselt teevad nad seda mõne muu menüüst väljas olevaga.
LISAFUNKTSIOONID
Võluv terrass keset Recoletose tänavat. Suveõhtud kvaliteetse sushiga veedetakse paremini.
tuunikala nigiri
ANDMETES
Aadress: Recoletose tänav 11
Telefon: 910 17 51 16
Poole hinnaga: 30-35 €
Ajakava: iga päev kell 13.30-16.00 ja 20.30-12.00.