Elutuba keraamiliste tükkidega ja kassettlagi
Portugal on 31 veinipiirkonda, riigi suurust arvestades märkimisväärne näitaja. Kuid tõde on see Douro oru valitseb nende kõigi üle, kui mitte niivõrd oma suuruse, siis ajaloo ja prestiiži poolest.
Tegelikult on küll maailma vanim päritolunimetus, Noh, see oli Pombali markii kes kehtestas selle XVIII sajandil, et reguleerida veini tootmist, eriti Port, mida inglased nii hindavad.
Sajandeid olid nemad need, kes kõige ja nad teadsid paremini, kuidas neid maid ekspluateerida, selle suure jõega keskel, et tuua tema tohutu impeeriumi lauale lõputud pudelid.
Bassein, mis on valmistatud piirkonnast pärit graniidist ja integreeritud Douro suurejoonelise maastikuga
Sellegipoolest Douro, Portugali Duero, on palju enamat kui "Porto veinid" , kuna selle orus UNESCO maailmapärandi nimistus alates 2001. aastast , toodavad suurepäraselt veinid, kanged alkohoolsed joogid ja oliiviõlid . See looduslik rikkus ja ainulaadne ökosüsteem julgustasid Philippe Austria et Douros oleks oma Quinta.
Nii oligi 2013. aastal omandas ta saja-aastase Quinta da Côrte'i, mis oli nii kaua olnud nende käes Pacheco perekond ja mida leitakse vaid kolme kilomeetri kaugusel Pinhãost , see võluv linn Douro veinipiirkonna südames ja Cima del Corgo kuldses kolmnurgas, üks selle lisajõgedest.
Austruy, laitmatu maitsega valgustatud mees, on juba rääkinud, nagu enofiilid teavad, viinamarjaistandustega Provence'is, Haut-Médocis ja Toscanas.
Ja kuigi Quinta, millesse ta oli armunud, kannatas halastamatu hülgamise all, oli tal selge selle tohutu potentsiaal: nendesse piirkondadesse istutatud viinamarjaistandused. kitsad terrassid nimega "socalcos", maastik, 19. sajandi häärber, kelder oma väärtuslike tünnidega... see koht vääris uut hiilgust.
Üks neljast magamistoast, kus on segatud vana Portugali mööbel Ivanovitši tükkidega
Quinta da Côrte'i pole üldse lihtne pääseda, eriti kuna peate olema tähelepanelik, et sellistes "socalcos" mitte eksida, kuid tasu on jõhker: silme ees postkaart mägede, jõgede ja viinamarjaistanduste vahel, millest vaade kaob, taevas, mis on päikeseloojangul tuhandetes värvides värvitud, majesteetlik rohelus ja sageli see salapärane mägismaa moodi udu mis paneb sind tundma esivanemate territooriumi kuninga või kuningannana. Ja vaikus. Vaikus, mis on kulda väärt.
Tööline Quinta viinamarjaistandustes
Lisaks erinevate veinide valmistamisele, Austruy tahtis luua siin nii üleva kui ka lihtsa taganemispaiga ja jagada oma kinnisvara külalistega, kes soovivad end koduselt tunda. Perekodus, kus formaalsusteks pole ruumi protokolli pole.
Selle saavutamiseks alustas ta projektiga sisekujundaja Pierre Yovanovich, ja siin on ülestunnistus: tegelikult avastasime selle kinnistu Yovanovitši kaudu, kes on selline fänn, kes kirjutab neile ridadele alla Condé Nast Travelleri meeskonnana, alati ootel oma alati suurepärased teosed hotellides ja villades üle kogu maailma.
Igatahes tahtsime kohe teada, mida ta seekord Douro keskel tegi... ja nii kaugele me läksime.
peamaja, kolmekümne hektari suuruse talu keskel , on keerulise lihtsusega. Selline nuno ferreira ta võtab meid vastu nagu sõpra pärast, minuteid varem, oli meid päästnud üks teine inimene meeskonnast, kes läks meid naabertalu viinamarjaistanduste vahelt otsima.
Köögi detail on nüüd muudetud söögitoaks ja maja närvikeskuseks
Kindlasti, Selles käänulises piirkonnas tuleb GPS-iga ettevaatlik olla. Elatud anekdoodi üle naerdes kutsub ta meid majja sisse, kelle neli tuba, kõik erinevad, õhkab seda uut elegantsi ei midagi teravat ja põhinevat Portugali elemendid, mis segunevad luksusega üksikasjades ja materjalides Yovanovitši tunnussõna.
Testi sooritatud: meisterlik töö kuidas kaitsta espiritu loci, kauaoodatud kohalikku vaimu. Lisahoonetes asuvad veel neli tuba, millest kaks on ühendatud võluva elutoaga, võimaldavad teil ruumi laiendada, Ideaalne sõpruskondadele või peredele.
Söögitoaga ühendatud elutuba
Stiil hiilib kõikjale, igas detailis ja me armume koheselt Portugali voodikatetesse, käsitsi valmistatud modernistlike värvidega vaibad, keraamilised tükid, kunstnike nagu Joana Vasconcelos tööd...
Austruy juhiste järgi jättis sisekujundaja siiski mõned majast leitud elemendid alles, nt tumedast puidust Portugali antiikmööbel mis nüüd vastanduvad uus ja rõõmsameelne looduslikes toonides puit.
Vana plaaditud köök on praegu söögituba ja maja süda, ja selles käsud monumentaalne kamin.
Põrand on terrakota ja suure ühise laua taga tähelepanu kunstnik Laura Carlini keraamilisele alusele, esindab laste joonistatud Douro kaart. Samuti tasub natuke aega kulutada raamatukogu, mis on täis kirjanduslikke aardeid.
Pierre Ivanovitši loodud uue keldri trepid
Uues ekslemises, nüüd rahulikumalt, kohtame siin-seal uudishimulikke lambilampe ja keraamilisi laudu, avastame, et "Portugali" voodite voodipeatsid on inspireeritud 2010. aasta arhiividest. Gulbenkiani sihtasutus ja me kontrollime seda keraamikakogu ja kohalik antiik eksisteerivad koos Jean Lurçati, Roger Caproni, Bruno Gambone'i, Jean Dervali ja Georges Pelletieri teostega ja isegi paljude teiste kunstnike seas Natalie Dupuisi pitsitööd.
Tulemuseks on kohaliku hingega maja, kus saab külastuste ja jalutuskäikude vahel rahu tunda ja lõõgastuda või miks mitte Porto-tonic käes.
Ja kuigi Quinta mugavusest on raske lahkuda, ärge olge laisk, sest piirkonna atraktiivsus väärib liikumist: portugali romaani marsruut, Vale do Côa muuseum ja arheoloogiapark, mõned ehted kaasaegse arhitektuuri järgijatele nagu Siza Vieira kujundatud Santa María kirik Marco de Canavesesis, orus paiknevad villad, matkamine, mõne Portugali ajaloolise küla lähedus või rong, mis jätab hinnalise Pinhão jaam, üks ilusamaid riigis.
Teine oluline kogemus on sõita jõel erapaadiga, kuigi eilsed kaunid "rabelod" jätkavad siin navigeerimist, uuendatud täna. Tagasi koju, kui ilm lubab, ei midagi sellist lõõgastav suplus kohalikust graniidist valmistatud skulptuuribasseinis.
Üks vannitubadest, terrakota toonides ja savipõrandaga
Douro on veinijogi jõgi, nii et me ei saa ignoreerida reisi ajal tekkivat korgist. Lisaks vana veinimaja, mis jätkab portveini tootmist (Quinta da Côrte oma Tawny, Vintage ja Late Bottled Vintage sortides), Yovanonitch kavandas uue ja imposantse keldri.
Pärast iga nurga näitamist annab Ivo meile meistriklassi, mis kulmineerub degusteerimine, kus on DOC veinid tabelist need, mis meile kõige rohkem muljet avaldavad.
Koka valmistatud maitsvate roogade kõrval proovisime Quinta da Côrte Princesa ja Gran Reserva, mis erutavad meid kuni punktini mitme kastiga tagasi Hispaaniasse, hea meel mõelda, et nad viivad meid tagasi sellesse naudinguseisundisse, et elame teisel pool piiri.
Sama juhtub kolme õliga, mida Austruy oma omaduste poolest toodab: Quinta da Côrte, Casanuove Toscanas ja Peyrassol Provence'is.
Fassaad suvise söögitoaga
Ja tagasi, Kui avame pudeli Princesat, tabab meid kohe selle koha ilus. On hämmastav, kuidas nii lühike puhkus võib nii palju anda.
Me tuleme tagasi, see on kindel. Võib-olla septembris, keset koristusaega, sest Ivo meile seda lubas me võiksime nendega viinamarju nendes keldris tohututes mahutites tallata. Et elaksime veel ühe unustamatu elamuse.
Philippe Austruy, Quinta da Côrte omanik ja sisekujundaja Pierre Yovanovich