Oistinsi kala- ja mereandide turul valmistavad asjatundlikud kokad
See on rummi, breiktantsu, rannaturgude ja merevaatega mägimaastike saar. Tõesti Barbados, nende väikeste karvaste puudega, mis on saarele nime andnud , on Kariibi mere piirkonna suur tundmatus.
Rääkida on palju lugusid, kuid see toimub ühes selle rannikulinnas Oistins , saare lõuna pool, kell kaheksa õhtul.
Kes on Barbadosel ja sellel üritusel ei osale, on kahtlemata jätnud vahele osa selle ajaloost ja kultuurist Kariibi mere piirkond.
Oistins on linn, kust avaneb vaade merele. Kes võtab oma meremehed vastu, kui päike loojub, siis algab elu: linna turg . Kuid kõigi nädalapäevade seas on just reedel ja kell kaheksa austust turu ja köögi ees. Turg on ranna ja sadama kõrval.
Ühelt poolt leiame kalaturu, mida meri selleks päevaks on andnud. Ja teiselt poolt, Turu ümber avanevad hulga toiduputkade uksed, kus valmib igapäevane grillkala. Peaaegu kõik Barbadose inimesed osalevad üritusel religioossel viisil, pere ja sõpradega... kõigepealt söövad ja siis tantsivad.
Kõikide kioskite seas on must kui tuline naine, kes on pälvinud kuulsust oma hautatud kalakesega. edasi-tagasi homaarid ja tema enesekindlus kümnete kaamerate ees, mis muudavad ta iga päev surematuks. "Päeva homaar," hüüab ta järeleandmatult, "ma olen Barbadose kuninganna," lõpetab ta. See on Margaret, grillikuninganna.
Margaret, Barbadose grillkuninganna
Inimesed söövad rannabaaride kõrval, plastlaudade taga, tähtede valguses, pabertaldrikutel ja peaaegu kätega . Joomiseks, õlut või koolat. Pärast õhtusööki algab tants. Pole populaarsemat pidu kui see kõigi naabrite – nii noorte kui vanade – loodud tants, mis suudaks oma keha reggae või breiktantsu rütmis nihutada. Bob Marley on muusika kuningas ja Margaret söekuningas. Siin pole kellelegi vastu panna.
Järgmisel päeval õhutab pohmelli meretuul. Sellel kaunil Oistini rannal. Pole enam rannabaare, ei tule kuumaks grillimiseks, on vaid turg, kus müüakse endiselt päeva kala, kus nad veel ootavad, mis meri neile annab.
Ilus päikeseloojang Oistinsi lahe ääres