Minult küsitakse palju hotellide kohta ja mõnda aega on mul raskem soovitada, kas see kuidas öelda kellelegi, kus elada? Olen väga selge, et meil pole midagi väärtuslikumat kui aeg, ja nagu Mark Strandigi, arvan ma seda "Iga hetk on koht, kus te pole kunagi olnud" Sellepärast peate iga minut olema nii ettevaatlik, et see oleks, sest see ei kao hetkega. Kell meid ei oota.
Nõuan, et nad küsivad minult palju (Kartmatu konsultatsioonis on see üks suurepäraseid teemasid koos halvasti istuvate rebenditega – teisi polegi olemas) ja ma püüan olla tõhus ja aus; aga see on võimatu. Sest kaua aega tagasi lakkas hotell (ma olen just seal) olemast vajalik teenus sihtkoha teadmiseks põhjus, miks reisite Kuidas mitte olla oluline. Sellepärast me unistamegi Anabel Vázquezi basseinid, lilled elukohas kas Savoy kokteilibaaris linn, need kohad, kus inimene näeb veidi rohkem välja idee, mis tal endast on, kas me ei saa unistada? Ma arvan, et peaksime.
Südamest arvan, et klassikalised juhendid ja nimekirjad on vapustavad: Relais & Châteaux, Maailma juhtivad hotellid või muidugi meie kallis Kuldnimekiri kohta Conde Nast Traveler , tõmban neid pidevalt. Ma arvan ka, et on aeg otsi kõvasti neid teisi pisiasju, minu jaoks (ma pean olema vanem) on üha rohkem neid, mis mind tõmbavad: puuvillased lapid, küünlad, mis meenutavad maastikke, puit laudlina all, vaata merd , reeglina diskreetsus, vaikus hommikusöögi ajal , metsik kala, soojad linad, ajalooga objektid , ajalugu kivis, lugu tehtud kogemus, lahedad ööd. Ilusad asjad. Ilu, sest jah.
Da License, Estremoz (Portugal).
Hotelísimos , see uus jaotis, mida täna alustame, räägib täpselt sellest: armastus ilusate hotellide vastu. Ruumid, kus üksikasjad on suveräänsed, kohad, kus olla. Need mahuvad siia (loomulikult) alates rahvusvahelise hotellitööstuse suurepärased klassikud —kuhu pead parnést lahkuma — kuni väikesed võõrastemajad mitte nii luksusmarsruudil : Mul on sama igav kui sina (ja sina) sellest vananenud luksuse ideest. Edasi. Majad, mida eksida ja maju, mida leida (Sest see pole sama). Linnalik ja pastoraalne, vana ja uus. Kehtib ainult üks reegel: ilu. Noh, kaks: ilu ja nauding.
Mul on (meil on, sest ma palun Laural stseeni illustreerida) laud, mis on täis väljalõikeid, kirjanduslikke märkmeid, kaarte ja lõuendeid; ka mõned märkmed, nagu see Bella del Señorilt ("absoluudi otsimine armastuse kaudu" Mario Benedetti sõnadega). Albert Cohen : "Sisse see hotell Agays , mõtlesid nad ainult iseendale ja üksteise täielikule tundmisele, oma elu avamisele kahe köitvalt harjumuspärase sideme vahel. Sarnased ööd, väsinud näod, võrgutavad pausid, ja ta lasi sõrmedel üle oma väljavalitu palja õla joosta, et avaldada oma tasu või pimestada teda ja ta sulges silmad ”. Kas see ei ole?