Syra kohv paralleelselt.
Syra kohv sündis 2015. aastal väike jalakäijate tänav Gracia naabruskond helistama Sürakuusa , sellest ka selle nimi. Mõni kuu hiljem kolisid nad Mare de Déu dels Desemparatsi tänavale, mis oli vaid 20 meetri kaugusel algsest asukohast, kuid jätsid nime alles, sest tundsid end juba juurdunud.
Sellest ajast on möödunud neli aastat, mil nad on avatud veel kaks asukohta : üks Carrer Pujadeses, in Poble Nou , ning viimane ja viimane, Margarit de Paralleelselt.
Nagu kunagises kohvikus hellitage ja hoolitsege ise kohvioa eest , järelikult on tema elukontseptsioon sama, mis arhitektil Ludwig Mies van der Rohe , Vähem on rohkem, kuid kõige kosmopoliitsema hõnguga.
"Syra kontseptsioon on väikesed kohvikud, ära võtma , mis on hoolikalt kavandatud ja keskendunud ühele tootele: spetsiaalne kohv. Oleme kohviröstijad ning valime, impordime, degusteerime ja röstime iga meie ruumides leiduva grammi kohvi. Syra eesmärk on alati olnud demokratiseerida head kohvi ja juba esimesest päevast peale teadsime, et eesmärgi saavutamiseks peame tegema midagi lihtsat, mis võimaldaks meil kõik oma jõupingutused serveeri parimat võimalikku kohvi ”, ütleb Traveler.es Yassir selle asutajale.
Palun kohvi.
Kohv, kohv ja kohv ning ärge enam otsige, sest see on nende eripära ja edu põhjus. Ja kui midagi läheb hästi, siis miks minna hulluks pakkumise laiendamisega? Siit leiate kaaslaseks ainult värsket piima ning rikkalikke omatehtud ja kohalikke kooke.
„Meid ei huvita ega ole kunagi huvitanud midagi, mida me ei oska hästi teha. Oleme alati näinud Syrat kui keskteed nende vahel klassikaline kohvik ja Starbucksi tüüpi massikohvik”.
Teine selle eripära on selle lähedus kliendile. Kuidas seda mõistetakse? No väga lihtne. "See on detailid nagu soovitage proovida ilma suhkruta kohvi kui näeme, et keegi hakkab seda panema, või pakume üksikasjalikku teavet meie röstitavate kohvide kohta. Usume, et tarbija harjumuste muutmine on pikk töö, eriti sellise kauba puhul nagu kohv,” toob ta välja.
Uus "take-away" kohvik Paral·lelis.
Ja harjumuste muutmise mõttes on need ka kooskõlas null jäätmed , eriti take-away puhul, oli kaalu veelgi suurem. Selle pakend on taaskasutatav ja Alates 2016. aastast lisavad nad oma pakkumisse korduvkasutatavate pakendite programmi.
“ Meil on mõned bambusest mõõtude järgi valmistatud klaasid väga madala hinnaga, millega esimene kohv on tasuta ja millega saad iga kord selle toomisel eluaegse allahindluse (nagu ka teiste korduvkasutatavate anumate puhul) . Meie formaati arvestades ei saa me keraamilisi kruuse pakkuda, kuid jah, me soovitame tungivalt kasutada korduvkasutatavaid tasse ”.
Ubadest kohvini.
Mis puutub kohvi mitmekesisusse, siis võib-olla on see selle edu põhjus, sest nad töötavad ainult hooajaliste teradega st kliendid peavad olema avatud oma pakkumise muudatustele.
“ Töötame ainult 100% araabika erikohviga ja of ühe päritoluga (samast talust pärit teraviljad, mitte segud) . Mis võimaldab meil omada toote täielikku jälgitavust, teades enamikul juhtudel talude omanikke. Praegu pakume Colombia Tatamát (saadaval meie kauplustes espressos), Nemba Burundit, Gaturiri AB Kenyat, Duromina Etioopiat, Hector Castro Colombiat, San Pedro Necta Guatemalat ja El Palto Peruud.